Esta Ensalada de pollo con semillas de amapola y fresa está lleno de pollo desmenuzado, un aderezo ligero de yogur griego y mayonesa, y rebosante de jugosas fresas y semillas de amapola. ¡Este plato es fresco, sabroso y lleno de la cantidad justa de dulzura!
Hablemos de ensalada de pollo hoy.
¿Cuáles son tus sentimientos sobre este plato versátil? Para mí, me gusta, pero soy muy selectivo al respecto.
Quizás recuerdes que mencioné mis alimentos menos favoritos (o los más odiados) en esta publicación de hace unas semanas. El apio se encuentra entre los tres primeros de esa lista, y también resulta ser un ingrediente principal en la mayoría de las ensaladas de pollo. Por lo tanto, esa es la razón por la que normalmente no como ensalada de pollo, a menos que lo haga yo mismo.
También soy selectivo debido al látigo milagroso que se encuentra en muchas ensaladas de pollo. Soy una gran chica de mayo. Siempre lo ha sido y siempre lo sera. Látigo milagroso? Yucko No puedo superar el sabor, por lo que tampoco soy un gran admirador de las ensaladas de papa.
Entonces, aunque amo las ensaladas de pollo, casi nunca las como. La mayoría de los restaurantes no pueden cambiar los ingredientes, y la mayoría de las personas hacen los suyos con látigo milagroso y apio. Y eso está bien … para cada uno lo suyo, ¿verdad?
El verano pasado, preparé esta Ensalada de pollo aligerada, llena de pollo desmenuzado, maíz, tocino y ajo. También está en el lado más ligero porque usé principalmente yogur griego natural, con solo unas pocas cucharadas de mayonesa para esa riqueza adicional. Rápidamente se convirtió en una de mis recetas de verano más populares, y por una buena razón. Hombre, hombre, ¿está bien!
Entonces, cuando mis antojos de ensaladas de pollo llegaron hace unas semanas, decidí darle un giro veraniego al plato y preparar esta Ensalada de pollo con semillas de amapola y fresa. Pensé al azar en la idea después de consumir demasiadas ensaladas de fresas y espinacas últimamente. Ni siquiera verifiqué si esto ya era una idea de receta en Pinterest o Google, simplemente lo seguí. Y estoy tan contenta de haberlo hecho.
Esta ensalada de pollo con semillas de amapola y fresa está repleta de pollo desmenuzado, un aderezo ligero de yogur griego y mayonesa, y rebosante de jugosas fresas y semillas de amapola. Este plato es fresco, sabroso y lleno de la cantidad justa de dulzura. ¡Es perfecto para apilar sobre pan, mezclar con una ensalada o simplemente comerlo por cucharadas!
Ahora, puedes pensar que las fresas y la ensalada de pollo no van juntas, pero confía en mí cuando digo que sí. Realmente lo hacen! El sabor es increíble, por decirlo suavemente.
Para comenzar, utilicé una base de yogurt griego en su mayoría simple y agregué solo un toque de mayonesa. Hace que el apósito sea más saludable, ligero y no tan picante. También usé pollo desmenuzado y rostizado encontrado cerca de la sección de delicatessen de mi supermercado. También puede cocinar y picar su propio pollo, o desmenuzarlo usted mismo, pero me encanta agarrar un poco de pollo fresco desmenuzado. ¡Hace mi trabajo mucho más fácil!
Simplemente mezcle el aderezo, mezcle el pollo desmenuzado, doble las fresas y las semillas de amapola, y esta ensalada de pollo con semillas de amapola y fresa está lista para ser devorada. Literalmente toma solo 5 minutos, de principio a fin. ¡No puedes ser mucho más fácil que eso!
Un bocado y quedarás atrapado en la explosión de sabor que brilla a través de las fresas. Se combina muy bien con el aderezo aligerado y el pollo fresco. Esta ensalada fácil de verano es perfecta para un sándwich saludable, un delicioso aderezo para un sándwich o simplemente para comerla por cucharadas. Pero, cualquiera que sea tu placer, ¡te garantizo que será la ensalada de pollo del verano!
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Ensalada de pollo con semillas de amapola y fresa
Esta ensalada de pollo con semillas de amapola y fresa está repleta de pollo desmenuzado, un aderezo ligero de yogur griego y mayonesa, y rebosante de jugosas fresas y semillas de amapola. ¡Este plato es fresco, sabroso y lleno de la cantidad justa de dulzura! Curso Plato principal, Ensalada Cocina Americana Palabra clave receta de pollo, receta de fresa Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo total 5 minutos Calorías 239kcal
Ingredientes
- ½ taza de yogur griego natural
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- Sal y pimienta para probar
- 2 tazas de pollo desmenuzado cocido Utilicé pollo asado desmenuzado que se encuentra cerca de la sección de delicatessen de mi supermercado
- 1 taza de fresas frescas en rodajas
- 1½ cucharadas de semillas de amapola
Instrucciones
- En un tazón grande, combine el yogur, la mayonesa, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta que quede suave.
- Agregue el pollo y revuelva para combinar. Doble las fresas y las semillas de amapola.
- Sirva en pan, pan o encima de una ensalada, si lo desea.
Notas
La ensalada de pollo se mantendrá refrigerada por hasta cinco días. Adaptado de mi ensalada de pollo aligerado Zesty
Nutrición
Porción: 1g | Calorías: 239kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 22 g | Grasas: 15g | Grasas Saturadas: 3g | Colesterol: 63mg | Sodio: 212mg | Potasio: 240mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 29 UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 84mg | Hierro: 1 mg
