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Esta receta de ensalada de pollo con sésamo es perfectamente crujiente, cremosa, dulce, salada y mezclada con mi vinagreta de sésamo rápida favorita.
Conoce la crujiente, crujiente, fresca y sabrosa ensalada de pollo con sésamo que he preparado un millón de veces a lo largo de los años. Y seguramente continuará haciendo un millón más. ♡
¿Qué puedo decir? ¡Siempre me encantará una buena ensalada verde con vinagreta de sésamo!
Dicho esto, si bien he mezclado y combinado muchos ingredientes diferentes para esta ensalada básica a lo largo de los años, debo decir que esta es el combo clásico que solo funciona para mí. Estamos hablando de muchas hojas de ensalada crujientes (ya sea una ensalada de col básica de repollo o un poco de lechuga romana rallada crujiente), sea cual sea el pollo desmenuzado o cortado en cubitos que tenga a mano (lo más frecuente es triturar un asador o hacer algunas pechugas de pollo al horno), muchas cremosas aguacate cortado en cubitos, crujientes zanahorias ralladas, una generosa porción de cilantro fresco y cebollas verdes, tostadas almendras en rodajas y mi vinagreta de sésamo.
En conjunto, estos ingredientes simples se combinan para crear una ensalada verde ligera, brillante y perfectamente equilibrada que siempre encuentro tan satisfactoria. Y siempre, siempre da en el clavo.
¿Quién está listo para una ensalada?
Ensalada de pollo con sésamo Ingredientes:
Muy bien, algunas notas rápidas sobre lo que hay en esta receta de ensalada de pollo con sésamo …
- Ensalada de col: Para facilitar las cosas, simplemente tome una bolsa de mezcla de ensalada de col. O bien, puede triturar su propio repollo (verde, rojo o una mezcla) o algún tipo de lechuga (la lechuga romana es excelente aquí).
- Pollo: ¡Cortados en cubitos, triturados o lo que sea que tengas a mano! Utilicé algunas pechugas de pollo al horno en cubitos que tenía en el congelador, pero también podía asar pollo o desmenuzar un asador.
- Cilantro: Parece que agrego más y más cilantro cada vez que hago esta ensalada, y amor El sabor fresco que agrega aquí. Dicho esto, si tienes aversión al cilantro, no dudes en dejarlo.
- Cebollas verdes: Corté en rodajas finas unas cebollas verdes para esta receta. Pero también puedes cortar en rodajas finas o picar cebollas rojas.
- Almendras en rodajas o rodajas: Lo cual recomiendo tostar brevemente antes de agregarlos a la ensalada, para resaltar su mejor sabor. Acabo de extender el mío en una bandeja para hornear y hornear a 350 ° F durante 5-8 minutos hasta que estén ligeramente tostados y fragantes. (También puedes tostarlos en una sartén sobre la estufa).
- Zanahorias ralladas: Para agregar un poco de color extra y crujiente.
- Aguacate: Para agregar un poco de cremosidad adicional.
- Semillas de sésamo: Blanco, negro o una mezcla de ambos, que usaremos como guarnición para agregar un poco más de sabor y crujiente de sésamo.
- Vinagreta de sésamo: Hecho con aceite, vinagre de arroz, salsa de soja, jarabe de arce (o miel), aceite de sésamo tostado, jengibre molido, ajo y pimienta negra.
Cómo hacer esta ensalada:
¡Muy facil! Para hacer esta ensalada, simplemente …
- Haz la vinagreta: Batir todos los ingredientes en un tazón pequeño (o agitar en un tarro de albañil) hasta que se combinen.
- Mezcle la ensalada: Combine la ensalada de col, el pollo, el cilantro, las cebollas verdes, las almendras, las zanahorias y el aguacate juntos en un tazón grande, rocíe con la vinagreta y mezcle hasta que se combinen.
- Servir: Sirva la ensalada inmediatamente, espolvoreada con semillas de sésamo como guarnición.
Posibles variaciones:
¿Quieres personalizar un poco esta ensalada de sésamo? No dude en…
- Usa una proteína diferente: Camarones, bistec, salmón, cerdo o tofu serían deliciosos sustitutos del pollo.
- Usa diferentes greens: La lechuga romana picada u otras lechugas o coles también funcionarían bien en esta ensalada.
- Usa diferentes nueces: Cacahuetes o anacardos también serían grandes sustituciones de almendras.
- Añadir fruta: El mango cortado en cubitos, la piña, las naranjas, las peras o las mandarinas también serían geniales en esta ensalada.
- Agregue fideos crujientes o tiras de wonton: Los fideos crujientes de chow mein o las crujientes tiras de wonton frito también le darían a esta ensalada un delicioso crujido adicional.
- Hazlo vegetariano: Siéntase libre de usar tofu crujiente al horno o cualquier otra proteína de origen vegetal en lugar del pollo. O simplemente omita la proteína extra por completo.
- Hazlo sin gluten: Solo asegúrese de usar tamari sin gluten en lugar de salsa de soja.
Impresión
Descripción
Esta receta de ensalada de pollo con sésamo es perfectamente crujiente, cremosa, dulce, salada y se mezcla con una deliciosa vinagreta de sésamo.
Escala
1x2x3x
Ingredientes
Ensalada Ingredientes:
- 1 bolsa de ensalada de col (14 onzas) (o 7 tazas de repollo rallado)
- 2 tazas de pollo cocido cortado en cubitos o desmenuzado
- 1 taza de cilantro picado suelto
- 2/3 taza de cebolla verde en rodajas
- 2/3 taza de almendras en rodajas o en rodajas, tostadas
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 1 aguacate, pelado, sin hueso y cortado en cubitos
- semillas de sésamo tostadas, para rociar.
Vinagreta de sésamo Ingredientes:
Instrucciones
- Haz la vinagreta: Batir todos los ingredientes en un tazón pequeño (o agitar en un tarro de albañil) hasta que se combinen.
- Mezcle la ensalada: Combine la ensalada de col, el pollo, el cilantro, las cebollas verdes, las almendras, las zanahorias y el aguacate juntos en un tazón grande, rocíe con la vinagreta y mezcle hasta que se combinen.
- Servir: Sirva la ensalada inmediatamente, espolvoreada con semillas de sésamo como guarnición.
