La ensalada de pollo Keto es la idea perfecta para el almuerzo bajo en carbohidratos. Es súper fácil de hacer y es perfecto para personas ocupadas en movimiento. Disfrútalo directamente del tazón o úsalo como relleno para envolver lechugas.
Uno de los mayores desafíos que tuve cuando comencé la dieta ceto fue encontrar ideas fáciles para el almuerzo bajo en carbohidratos. La ensalada de pollo Keto es definitivamente la idea perfecta para el almuerzo bajo en carbohidratos. Puede guardarlo fácilmente en un recipiente de plástico y llevarlo al trabajo.
Una de mis formas favoritas de comer esta ensalada de pollo ceto es en una envoltura de lechuga o con palitos de apio. Usé pechuga de pollo para esta receta, sin embargo, puedes usar un pollo asado comprado en la tienda para ahorrar tiempo.
¡También puede preparar la ensalada de pollo con anticipación y agregarla a su preparación de comidas para la semana!
¿Qué pollo puedes comer en ceto?
El pollo es ideal para tu dieta ceto. El pollo recién cocinado, el pollo asado y el pollo enlatado cocido son algunas de las opciones que puede probar.
¿Cuánto dura la ensalada de pollo en el refrigerador?
La ensalada de pollo se puede almacenar hasta 4 días en el refrigerador antes de que deba tirarla.
Ensalada de pollo keto Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo desmenuzadas y sazonadas con sal y pimienta (o puede usar 2 tazas de pollo asado desmenuzado)
- aceite de oliva, para cubrir la pechuga de pollo antes de hornear
- 2 huevos cocidos, pelados y picados
- 1 tallo de apio, cortado en cubitos
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 cucharada de eneldo fresco, finamente picado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- sal y pimienta para probar
- Hojas de lechuga romana
Cómo hacer ensalada de pollo ceto
- Precalentar el horno a 350
- Coloque el pollo en una fuente para hornear poco profunda.
- Sazone el pollo con sal y pimienta al gusto, y luego cepille el pollo con el aceite de oliva.
- Hornee el pollo en el horno durante 30 minutos, o hasta que no quede rosa en el centro.
- Una vez que el pollo haya terminado de cocinarse, retírelo del horno y déjelo enfriar por completo.
- Una vez que el pollo esté frío, destrúyalo con un tenedor y colóquelo en un tazón mediano.
- Agregue el resto de los ingredientes al tazón con pollo y mezcle todo junto. (Ajuste los condimentos a su preferencia, agregando más o menos).
- Sirva en hojas de lechuga o use como salsa para los palitos de apio.
Rendimiento: 5 porciones
Tiempo de preparación:: 10 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Tiempo adicional: 5 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Ingredientes
Para el pollo
Para la ensalada
-
2 huevos cocidos, pelados y picados
-
1 tallo de apio, cortado en cubitos
-
1 cucharadita de mostaza amarilla
-
1/2 taza de mayonesa
-
1/2 cucharada de eneldo fresco, finamente picado
-
1/2 cucharadita de ajo en polvo
-
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
-
sal y pimienta para probar
-
Hojas de lechuga romana (para servir la ensalada de pollo)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Coloque el pollo en una fuente para hornear poco profunda.
- Sazone el pollo con sal y pimienta al gusto, y luego cepille el pollo con el aceite de oliva.
- Hornee el pollo en el horno durante 30 minutos, o hasta que no quede rosa en el centro.
- Una vez que el pollo haya terminado de cocinarse, retírelo del horno y déjelo enfriar por completo.
- Una vez que el pollo esté frío, destrúyalo con un tenedor y colóquelo en un tazón mediano.
- Agregue el resto de los ingredientes (sin incluir la lechuga romana) al tazón con el pollo y mezcle todo. (Ajuste los condimentos a su preferencia, agregando más o menos).
- ¡Rellena las hojas de lechuga romana con la mezcla de ensalada de pollo y disfruta!
Información nutricional:
Rendimiento: 5
Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:
Calorías: 331 Grasa total: 24 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 18 g Colesterol: 145 mg Sodio: 719 mg Carbohidratos: 2 g Fibra: 0 g Azúcar: 1 g Proteína: 25 g
