🥇 ▷ Ensalada De Pollo Marinado Con Manzana

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Admito que mi esposo Mike es sin duda el maestro de la parrilla en nuestra casa.

Él es muy particular sobre el proceso de asar a la parrilla y básicamente lo tiene en una ciencia. Por eso fue realmente extraño cuando un día cuando asé a la parrilla (como por segunda vez en la historia), me preguntó cómo había hecho que el pollo supiera tan bien.

¡Tuve que reírme porque sabía que había un cumplido en alguna parte!

Le dije que mariné el pollo durante la noche. Dijo que probablemente era eso.

Luego continué diciéndole que seguí sus instrucciones al pie de la letra en cuanto a técnica de parrilla, y él dijo que debía ser así.

Y luego le dije que comencé con pollo fresco, y dijo que eso responde a su pregunta.

(¡¿Quién iba a decir que Mike era un experto en pollos ?! Es broma, cariño … Lo supe todo el tiempo.;))

Basta decir que este pollo es bastante bueno. Tan bueno de hecho, que hace que incluso un aficionado a la parrilla como yo se vea bien.

La mejor ensalada de pollo adobado con manzana

Ingredientes para Ensalada de Pollo Marinado con Manzana

Pollo marinado con manzana, cebolla y tomillo:

Sidra de manzana fresca
vinagre de sidra de manzana
Aceite de oliva virgen extra
Miel
Tomillo fresco
mostaza de Dijon
Sal kosher gruesa
Pimienta negra
Cebolla
manzana
Ajo
Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Ensalada:

Verdes de campo mixtos, o cualquier verde bebé que te guste
Tronco de brie
nueces pecanas
Chips de manzana

Cómo hacer ensalada de pollo marinado con manzana

Combine todos los ingredientes para el pollo marinado en un tazón grande. Cubra y refrigere 4 horas o toda la noche.
Retire el pollo de la marinada y cocine a la parrilla hasta que esté completamente cocido.
Para usar la marinada llena de sabor como aderezo, agréguela a una cacerola mediana; tapar la cacerola dejando la tapa entreabierta, llevar a ebullición y dejar hervir de 5 a 10 minutos. Baje el fuego según sea necesario para que no hierva. Apague el fuego y enfríe un poco, luego procese hasta que esté completamente puré en una licuadora o procesador de alimentos. Sirva tibio, a temperatura ambiente o frío como aderezo para esta ensalada.
Para armar las ensaladas, divida las verduras de campo mezcladas entre 4 platos. Divida el pollo y el queso brie encima y espolvoree las nueces y los chips de manzana.

Variaciones de esta receta

Cambia la fruta. Use pera si eso es lo suyo (en lugar de sidra de manzana use jugo de pera, y en lugar de chips de manzana use peras secas). ¡O la naranja es una opción deliciosa!
Cambia el queso. Si el brie no es tu favorito, elige lo que quieras. Un par de mis otros favoritos son el queso cheddar blanco fuerte y el queso azul en esta ensalada de pollo con manzana.
Cambie las nueces. En lugar de nueces, puedes usar nueces, almendras, avellanas o lo que sea que sea tu favorito.

Consejos para hacer ensalada de pollo con manzana

Marinar pollo. Solo necesitas marinar el pollo durante 4 horas, pero si tienes tiempo te recomiendo marinarlo durante la noche. ¡De esa manera terminarás con el pollo más tierno, jugoso y sabroso!
Pollo a la parrilla. Para evitar que se rompa el pollo cuando lo cocine a la parrilla, no le dé la vuelta al segundo lado hasta que esté listo para dorar el primer lado y sea fácil de voltear. Los tiempos de cocción variarán según su parrilla y el tamaño de sus pechugas de pollo, pero como pauta general, nos gusta usar una parrilla de carbón y cocinar durante aproximadamente 7 a 10 minutos en el primer lado, luego voltear y cocinar durante aproximadamente 5 minutos. en el segundo lado. Una excelente manera de verificar si su pollo está completamente cocido es asegurarse de que los jugos salgan claros y no haya color rosado en el interior. Dentro de la parte más gruesa debe registrar 165F en un termómetro de lectura instantánea.
Use el adobo como aderezo. Hay un montón de sabor y nutrición en la marinada, ¿por qué no usarla como aderezo? Para hacerlo, déjelo hervir y luego déjelo hervir durante 5 a 10 minutos. Haga un puré hasta que esté suave en una licuadora o procesador de alimentos, y luego sírvalo como aderezo para ensaladas tibio, a temperatura ambiente o frío.
Haga un lote grande: Dado que la parrilla ya está caliente, es fácil doblar el pollo si está cocinando para una multitud o si desea tener almuerzos prefabricados para toda la semana. El pollo cocido se mantendrá bien durante aproximadamente 3 días guardado cubierto en el refrigerador.

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