¡Esta ensalada de pollo fácil es la manera perfecta de usar el pollo sobrante! Repletas de nueces, arándanos secos, tocino crujiente y un aderezo cremoso, las ensaladas no son más deliciosas que esto.
Ensalada de pollo sobrante
Lo sé, la palabra “ensalada” es una rareza en este blog. Pero vamos a superar esto juntos, lo prometo. Porque cuando digo ensalada, lo único que quiero decir es pollo sobrante envuelto en un aderezo cremoso con una tonelada de golosinas envasadas también. Sin hojas mojadas y empapadas, solo las cosas que realmente amamos 😏
Sobras de pollo asado
Esta suele ser la ensalada que prepararé con el pollo asado sobrante 1. Porque siempre quedan sobras (¡solo 2 de nosotros en esta casa!) Y 2. Porque sé que el pollo ya está bien sazonado. Si tienes la opción, usa la mayor cantidad de pechuga posible, ¡absorberá la salsa más fácilmente!
Cómo hacer ensalada de pollo sobrante (resumen rápido)
- Combinar Yogur griego, Mayonesa, Mostaza de Dijon, Jugo de limon y Condimento.
- Tritura tu pollo en un tazón.
- Añadir Cebolla roja, Arándanos secos, Tocino, Apio y nueces pecanas.
- Vierta la salsa y revuelva para combinar.
Esta ensalada sabe aún mejor después de una temporada en la nevera, solo para que los sabores se casen. Al principio puede parecer que hay un exceso de salsa, pero se empapará, especialmente después de descansar en la nevera.
Ensalada De Pollo Rallado
Si quieres hacer esta ensalada con pechugas de pollo frescas usted puede totalmente! Esto es lo que recomiendo:
Cómo hacer pollo desmenuzado
- Sazone ambos lados de dos pechugas de pollo y fríe cada lado en una olla grande (solo para obtener un poco de color).
- Vierta agua o caldo de pollo, abra la tapa y cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido (aproximadamente 8-12 minutos, dependiendo del tamaño).
- Sacar, colocar en un bol y triturar con dos tenedores.
Sandwich De Ensalada De Pollo
Una de mis formas favoritas de usar esta ensalada es en un sándwich (o una envoltura). Tómate un buen pan blanco grueso, unas patatas fritas y estarás en camino 😁
¡Y ahí lo tenemos! Una ensalada de pollo sobrante rápida, fácil y lo más importante DELICIOSO. ¡Funciona muy bien en un sándwich (arriba), como parte de una ensalada de hojas (abajo) o incluso directamente del tazón!
Oye, mientras estás aquí, ¿por qué no revisas mis otras recetas?
Recetas sobrantes
Recetas de pollo desmenuzado
Muy bien, vamos a meternos en esta receta de ensalada de pollo sobrante, ¿de acuerdo?
Cómo hacer ensalada de pollo sobrante (Receta completa y video)
-
Tazón grande
-
Bol mediano
-
Espátula
Ensalada de pollo
- 2 tazas bien empaquetadas Pollo desmenuzado cocido (ver notas)
- 4 lonchas de tocino (cocidas, enfriadas y picadas)
- 1 costilla de apio, finamente picada
- 1/4 taza / 40 g de arándanos secos, finamente picados
- 1/4 taza / 35 g de nueces, finamente picadas
- 1/4 taza de cebolla roja, finamente picada (aproximadamente 1/2 cebolla roja pequeña)
Vendaje
- 1/2 taza / 125 g de mayonesa con toda la grasa
- 1/2 taza / 125 g de yogur griego
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1/2 limón (solo jugo)
- Sal y pimienta negra, al gusto
-
En un tazón mediano, mezcle su aderezo. Pruebe para sazonar y ajuste en consecuencia.
-
En un tazón más grande, combine los ingredientes de su ensalada. Vierta su aderezo y revuelva para combinar. Puede parecer un exceso de apósito, pero se empapará.
-
¡Pop en la nevera durante la noche para desarrollar los sabores, o comer de inmediato en un sándwich / envoltura, como parte de una ensalada de hojas o solo!
un pollo – Los restos de pollo asado funcionarán mejor para esta receta. Recomiendo usar principalmente senos si puedes y simplemente triturarlos en trozos delgados (en lugar de triturarlos en el olvido absoluto). b) Cómo hacer pollo desmenuzado – Desea dos pechugas de pollo grandes (aproximadamente 14 oz / 400 g), sazonar y freír en ambos lados para obtener un color agradable, luego llenar con agua o caldo de pollo, abrir una tapa y dejar hervir a fuego lento hasta que esté completamente cocido. Dependiendo del tamaño de los senos, esto podría tomar entre 8-12 minutos. Pop en un tazón y triturar con dos tenedores. c) almacenamiento – El período de tiempo que puede almacenar de forma segura dependerá, por supuesto, de cuánto tiempo haya ‘sobrado’ el pollo. Simplemente ciérrelo y póngalo en la nevera para guardarlo. No apto para congelar. d) Calorías – Basado en compartir entre 5, sin pan o ensalada extra, etc.
Si te encantó esta receta de pollo sobrante, ¡asegúrate de fijarla para más tarde! ¿Ya lo hiciste o tienes una pregunta? ¡Dame un grito en los comentarios y recoge tu ecookbook gratis en el camino!
