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Ensalada De Pollo Y Naranja

¡Shay y Zellie están de vuelta en Sudáfrica! Lo más extraño de regresar de los EE. UU. Después de 6 meses no es la diferencia horaria, sino el hecho de que es verano en lugar de otoño / invierno. Vamos a tener dificultades para cocinar para un público estadounidense que busca comidas cálidas y acogedoras, cuando estamos aquí chapoteando en la piscina jaja. Afortunadamente, como todavía no hace frío, esta ensalada presenta un aderezo anaranjado cálido, es perfecta para estas condiciones climáticas “intermedias”.

Los cítricos y el pollo estaban hechos para ir juntos, y el pollo y la ensalada estaban destinados a ir juntos. Por lo tanto, ensalada de pollo a la naranja = ganador. Esta ensalada presenta lechuga crujiente de hoja verde, tomates cherry, aguacate, nueces picadas y, por supuesto, las suculentas tiras de pollo con su cálido aderezo de naranja.

Si asocia las ensaladas con la dieta, obviamente nunca ha tenido una ensalada deliciosa con un aderezo aún más delicioso. Una ensalada sin aderezo es, contrariamente a la creencia popular, ni tan buena para ti. Su cuerpo aceita para poder absorber toda la bondad de las verduras crudas. ¡Mira esta publicación genial de Nutricionista de Pilates -> 5 razones para deshacerse del aderezo para ensaladas bajo en grasa!

Las ensaladas no solo son súper sabrosas y muy buenas para ti, sino que también necesitan un tiempo práctico muy limitado, que (como ya sabes) es nuestro tipo de comida favorita. Sin embargo, esta Ensalada de Pollo a la Naranja no se siente como un plato escaso de cortar y tirar. Lo engullimos como si fuera una comida gourmet satisfactoria.

Estoy 99% seguro de que tus amigos o familiares no se sentirán engañados si les sirves como comida principal. ¡Lo solicitarán una y otra vez! #De nada

  • 1 libra de pechuga de pollo (500 g) (cortada en tiras finas)
  • 4 tazas de lechuga (rotas o picadas en trozos pequeños)
  • 1 taza de tomates cherry (en rodajas)
  • 2 aguacates (cortados en cubos)
  • 1/2 taza de nueces pecanas crudas (picadas)
  • 1 diente de ajo (picado)
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 naranjas (solo el jugo)
  • 1/3 taza de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite (para cocinar)
  • al gusto de sal y pimienta
  • Divide la lechuga en platos y agrega tomates cherry y aguacate encima. Dejar de lado.

  • En una sartén para saltear, a fuego alto: agregue las tiras de pollo, ajo, tomillo, sal y pimienta, y cocine hasta que el pollo esté chamuscado y cocinado, aproximadamente 5 minutos.

  • Exprima el jugo de las naranjas sobre el pollo y tan pronto como hierva vigorosamente, retire la sartén del fuego y agregue la mantequilla fría a la salsa. Esto lo espesará.

  • Ahora, agregue el pollo a la ensalada y cubra con las nueces pecanas.

  • Por último, vierta la salsa de pan sobre la ensalada o manténgala a un lado.

  • Servir inmediatamente.

Consejos y trucos: 1. No tengas miedo de ser creativo y agrega ingredientes para sustituir los ingredientes a tu gusto.

Calorías: 592kcal | Carbohidratos: 22 g | Proteína: 29g | Grasas: 46g | Grasas Saturadas: 14g | Colesterol: 113mg | Sodio: 285 mg | Potasio: 1259mg | Fibra: 11g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 1344 UI | Vitamina C: 57mg | Calcio: 79mg | Hierro: 2mg

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