Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Ensalada de remolacha y queso de cabra con huevo

La ensalada de queso de remolacha y cabra con huevo se sirve en una cama de ensalada Spring Mix, luego se espolvorea con avellanas y finalmente se rocía con vinagreta balsámica. ¡Es simple, saludable, abundante y delicioso!

Esta ensalada de remolacha fácil fue una jugada en este Ensalada de remolacha y FETA ese es uno de nuestros favoritos, ¡échale un vistazo!

PIN esta receta en su Salad Board en PINTEREST.

Esta ensalada de remolacha es excelente como plato principal para el almuerzo o incluso la cena. La combinación de huevos, nueces y queso de cabra lo mantiene bastante lleno, pero no hace que su estómago se sienta pesado.

Si siente que todavía necesita algún tipo de grano para mantenerse lleno, agregue un par de cucharadas de quinua cocida y ya está todo listo!

¿Qué es un buen sustituto de queso de cabra?

Puedes sustituir el queso de cabra con queso feta, queso azul u omitirlo por completo si no eres fanático. Tenga en cuenta que el queso feta desmenuzado generalmente tiene un sabor más suave que el que se vende como un bloque o cubos grandes.

¿Qué puedo usar en lugar de avellanas?

En lugar de avellanas, puedes usar nueces, nueces o dejarlas afuera. Tenga en cuenta que puede omitir un ingrediente de la receta, la ensalada cambiará un poco el sabor, pero no drásticamente. Pero, si reemplaza u omite más de uno, el sabor ya no será lo que originalmente se suponía que era. Sólo algo para tener en cuenta.

¿Cómo hacer esta ensalada de remolacha con queso de cabra y huevos RÁPIDO Y FÁCIL?

Si estás viendo las remolachas en esta receta y piensas: “bueno, esto va a tomar una eternidad”, déjame contarte un pequeño truco sobre cómo se puede hacer esta ensalada en 15 minutos de principio a fin.

Siempre que estoy en el supermercado me aseguro de mantener mi despensa bien abastecida con un par latas de remolacha hervida. Sí. Enlatado. Saben como las remolachas que hervirías o asarías. ADEMÁS, son pequeños, así que cuando los cortas en trozos y se ven súper lindos en esta ensalada de remolacha.

¿Cómo cocinar un huevo hervido?

Desde que compré una olla instantánea me enamoré de cocinar casi todo lo que contiene. Esto incluye los huevos también. Puede cocinar los huevos en una sartén y cocinarlos durante 3 minutos después del punto de ebullición, o cocinar al vapor los huevos en una olla instantánea durante 3 minutos a baja presión. Consulte la parte inferior de la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas.

¿Cuál es tu ensalada de remolacha favorita?

COMPARTIR conmigo en la sección de comentarios a continuación! ¡Me encantaría saber lo que estás haciendo!

Más recetas de remolacha para probar:

  • Terrina de queso de cabra con remolacha y hierbas– Remolachas de colores para ese factor “wow”.
  • Ensalada Cremosa de Remolacha – Simple, pero favorito por años!
  • Ensalada de remolacha en capas con arenque – Shuba – Reemplace el arenque con salmón ahumado si no se siente demasiado aventurero.

Ensalada de queso de remolacha y cabra con huevo (versión PRINT)

Ensalada de remolacha y queso de cabra con huevo

La ensalada de queso de remolacha y cabra con huevo se sirve en una cama de ensalada Spring Mix, luego se espolvorea con queso de cabra, avellanas y finalmente se rocía con vinagreta de miel y balsámico. ¡Es simple, saludable, abundante y delicioso!

Ingredientes

  • 1/2
    lb
    mezcla de primavera

  • 3
    tazas
    remolacha asada o hervida en rodajas (aproximadamente 2-3 remolachas grandes)
    (use remolachas enlatadas como alternativa)

  • 1/2
    taza
    queso de cabra
    desmenuzado

  • 1/4
    taza
    avellanas tostadas
    picado

  • 5 5
    huevos
    suave hervido, cortado en 4 trozos

Aderezo de ensalada de remolacha – Vinagreta balsámica

  • 1
    Tsp
    miel

  • 3
    Cucharada
    vinagre balsámico

  • 1
    Cucharada
    mostaza

  • 2
    clavos de olor
    ajo
    , prensado o picado

  • 1
    cucharadita
    sal kosher

  • 1
    cucharadita
    pimienta negra

  • 2/3
    taza
    aceite de oliva

Instrucciones

Cómo hacer el aderezo de ensalada de remolacha – Vinagreta balsámica

  1. Agregue 2 dientes de ajo prensados, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de miel y 3 cucharadas de vinagre balsámico en un tazón y mezcle. Mientras continúa batiendo, rocíe el aceite de oliva hasta que se agregue todo el aceite y el aderezo se espese. Si el apósito es demasiado espeso, agregue 1 cucharadita de agua a la vez y bata hasta obtener la consistencia deseada.

Cómo armar la ensalada de remolacha con queso de cabra y huevo

  1. Extienda 1/2 lb de hojas de mezcla de primavera en un plato grande. Cubra con rodajas de remolacha, luego agregue el queso de cabra desmenuzado, las avellanas picadas asadas y las rodajas de huevo. Rociar con algunos vendaje.

Notas de receta

¿Cómo cocinar un huevo hervido?

  1. Cocine unos 6-7 huevos a la vez en una cacerola pequeña. Agregue suficiente agua para cubrir los huevos y hierva a fuego alto. Luego encienda el fuego a medio-bajo, configure un temporizador de 3 a 4 minutos (dependiendo de su preferencia de qué tan “suave” le gustaría) y cocínelo hasta que se apague el temporizador. Luego drene el agua y llene la cacerola con agua corriente fría. Comience a pelar tan pronto como los huevos estén lo suficientemente fríos para manejar.

¿Cómo cocinar un huevo pasado por agua en una olla instantánea?

  1. Llena la olla con 1 taza de agua. Coloque la canasta de vapor en la parte superior y agregue 6-7 huevos refrigerados. Bloquee la tapa en su lugar y ajuste la válvula de vapor a “SEAL”. Cocine a presión en “Manual”, “Baja presión” durante 3 minutos, luego deje reposar durante 3 minutos adicionales. Apaga la olla instantánea. Gire la válvula de vapor y libere la presión. Retire los huevos y agréguelos en agua corriente fría.

Cómo asar remolachas

  1. Envuelva las remolachas completamente limpias / fregadas con papel de aluminio y colóquelas en una bandeja para hornear. Hornee por 1 hora a 350F. Perfora la remolacha más grande con una brocheta, si es fácil, retira las remolachas del horno y deja que se enfríen. Si las remolachas todavía están demasiado firmes, regrese al horno y hornee por otros 10-15 minutos o hasta que los latidos se perforen fácilmente con una brocheta.

    Use manos enguantadas para frotar la piel de las remolachas.

Ensalada de remolacha y queso de cabra con huevo

Cantidad por porcion

Calorías 367
Calorías de grasa 288

% Valor diario*

gordo 32g49%Grasa Saturada 8g50%Colesterol 217mg72%Sodio 822mg36%Potasio 224mg6%Carbohidratos 6g2%Azúcar 2g2%Proteína 14g28%
Vitamina a 1235IU25%Vitamina C 14.1mg17%Calcio 89mg9%Planchar 2.4mg13% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

Categorías