¡La ensalada de rúcula simple y básica es un complemento perfecto para cualquier cena! ¡Adornada con ralladura de limón y queso parmesano, esta ensalada fresca requiere solo 5 ingredientes y toma solo 15 minutos para hacerla!
La ensalada de rúcula fresca es una excelente guarnición para muchos tipos de platos principales. Cuando pasas una hora más o menos preparando la cena para tu familia, es probable que no quieras invertir mucho más tiempo en una ensalada. Presentando solo 5 ingredientes, ¡esta simple ensalada de rúcula tarda solo 15 minutos en prepararse!
Si te gusta la idea de una ensalada básica con solo unos pocos ingredientes pero quieres usar un verde diferente al de la rúcula, entonces quizás también te guste esta sencilla ensalada de espinacas.
¿Qué es la rúcula?
¡La rúcula es una deliciosa verdura de hoja verde que funciona muy bien en ensaladas! Las hojas maduras de rúcula tienen un sabor picante y picante con un ligero sabor a mostaza.
La rúcula también se llama ensalada de rúcula, rúcula, rúcula o roqueta (entre otros nombres).
Consejos
Debido a que esta ensalada de rúcula es tan simple y presenta solo unos pocos ingredientes, la calidad de cada ingrediente hace una gran diferencia. ¡Usar ingredientes de alta calidad llevará esta ensalada básica a un nivel completamente nuevo!
- Vinagre balsámico de alta calidad. Utilicé un vinagre balsámico italiano de alta calidad que compré cuando visité Módena durante mi reciente viaje a Italia. Este vinagre balsámico tiene una consistencia espesa y se vierte más como un jarabe. El sabor es rico y dulce.
- Aceite de oliva virgen extra. Te recomiendo que derroches en un aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Compro aceite de oliva virgen extra prensado en frío, lo que significa que no se utilizó calor para extraer el aceite de las aceitunas. Cuando compro aceite de oliva, siempre verifico que dice "prensado en frío" en la botella. Con aceite de oliva virgen extra, es importante que compre / use la botella antes de su fecha de vencimiento, para obtener la mejor calidad. Almacene el aceite de oliva en un lugar fresco y oscuro (lejos de la luz y el calor, como el calor de la estufa o el horno). Muchos aceites de oliva de alta calidad tienen un fuerte sabor picante. Un aceite de oliva de buena calidad sabe fresco y nunca rancio.
- Queso Parmigiano-Reggiano. Para obtener los mejores resultados, compre una cuña de un buen queso Parmigiano-Reggiano y ralle usted mismo antes de servir con la ensalada.
Adiciones
Si bien esta ensalada de rúcula tiene que ver con la simplicidad, puede vestirse fácilmente agregando uno o más de los siguientes ingredientes:
- Tomates. Pique los tomates regulares en trozos más pequeños y agréguelos a la ensalada. Los tomates uva o los tomates cherry también funcionarán muy bien. También puedes usar tomates secados al sol.
- Hongos. Agregue los champiñones en rodajas encima de la ensalada.
- Aguacate. Agregar aguacate recién cortado agregará riqueza a la ensalada de rúcula.
- Nueces. Nueces tostadas ligeramente o almendras en rodajas. También puede agregar nueces y anacardos.
- Semillas Los piñones son una gran adición a una ensalada de rúcula. También puedes tostar ligeramente algunas semillas de girasol o semillas de calabaza y espolvorearlas sobre la ensalada.
- Fruta. Agregue rodajas de manzana, pera o mango.
- Trocitos de tocino cocido. Espolvorea trocitos de tocino para agregar más notas saladas y saladas a esta ensalada.
Sustituciones
- ¿No tienes rúcula? Use col rizada o espinacas tiernas.
- ¿Qué otro queso puedes usar además del parmesano? Use queso Asiago o queso Romano.
- ¿No tienes ralladura de limón? Espolvorea la ensalada con una pequeña cantidad de jugo de limón recién exprimido o jugo de lima.
- ¿No te gusta el vinagre balsámico? Sáltelo por completo y solo use aceite de oliva virgen extra.
Ensalada perfecta para la cena
Esta simple ensalada de rúcula solo toma 15 minutos para hacer. ¡Es una de las mejores ensaladas para cenar en una noche ocupada! La ensalada solo tiene 5 ingredientes, incluidos los ingredientes para el aderezo casero para ensaladas, elaborado con aceite de oliva y vinagre balsámico. También puede usar su aderezo de ensalada favorito o un aderezo comprado en la tienda.
Si disfrutas cena de pasta, la ensalada de rúcula irá muy bien con pasta de pollo y tocino o pasta de camarones con espinacas y tomate. Si te gusta horneados de pollo, prepare esta ensalada junto con pollo con queso crema de tocino o pesto de albahaca y pollo con mozzarella de tomate. Si tu prefieres Mariscos, pruebe el salmón toscano o la trucha con salsa de hierbas con ajo y mantequilla de limón.
Ensalada de rúcula con ralladura de limón, parmesano y aderezo balsámico Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 15 minutos
Esta simple ensalada de rúcula requiere solo 5 ingredientes y toma solo 15 minutos para hacerla. Decorada con ralladura de limón y queso parmesano rallado, la ensalada de rúcula es un complemento perfecto para cualquier cena.
Curso: Ensalada Cocina: Americana Porciones: 4 personas Calorías: 118 kcal Ingredientes
- 5 onzas de rúcula
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
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Agregue rúcula a un tazón grande.
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En un tazón pequeño, mezcle el vinagre balsámico con aceite de oliva, hasta que esté emulsionado.
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Rocíe la mezcla de vinagre balsámico y aceite de oliva sobre la ensalada.
Nota: no tiene que usar toda la cantidad de aderezo para ensaladas. Use lo suficiente para lloviznar.
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Cubra con ralladura de limón y queso parmesano rallado.
