La ensalada de rúcula y fresas le da un toque agradable a las fresas al combinar verduras y un aderezo de vinagreta perfecto que seguramente será un éxito este verano. ¡Mire el video tutorial de recetas a continuación y vea qué tan festivo es este plato!
Junto con esta ensalada, disfrute de la torta de comida de ángel de frambuesa, la carne de cerdo instantánea Kalua y la cazuela de espárragos para sus próximos picnics de verano con la familia.
Ensalada de Fresas con Vinagreta Balsámica
La ensalada de rúcula y fresa es una ensalada simple pero tiene un sabor mejorado debido a la vinagreta balsámica. El aderezo es un complemento de la fresa y las nueces dan un buen crujido a todo.
Las otras frutas y verduras incluidas en esta receta fácil también agregan sabor y color. Las fresas se comen perfectamente como están, pero cuando se hacen en una ensalada, ¡son aún más deliciosas!
Con el verano a la vuelta de la esquina, este es el plato perfecto para disfrutar. Se puede servir para el desayuno, el almuerzo o la cena. No importa cómo le gusten sus fresas, este plato es la alternativa perfecta para utilizarlas. Además, es bastante saludable y es el plato perfecto para llevar a un picnic o una comida compartida.
¿Las fresas son saludables?
¡Si! Puede comer estos dulces sin sentirse culpable, ya que solo contienen aproximadamente 33 calorías de una porción de 100 gramos.
Las fresas tienen altos niveles de vitamina C y antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres. Esta baya se ha relacionado con el control de la presión arterial, el colesterol y los niveles de azúcar.
¿Cómo se hace una ensalada de fresas?
- Hacer esta ensalada de fresas es obvio. Primero, prepare los siguientes ingredientes: rúcula, fresas, cebolla roja, queso de cabra o queso feta, aguacates, piñones, nueces, rábanos y cebollas verdes.
- Luego, prepare lo siguiente para la vinagreta balsámica: vinagre balsámico, aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, miel o jarabe de arce, ajo, semillas de amapola, sal y pimienta.
- Todo lo que tienes que hacer es combinar los ingredientes de la vinagreta balsámica en un tazón mediano, con el aceite en último lugar. Agréguelo lentamente a la mezcla de aderezo mientras revuelve.
- Ensamble las fresas junto con las otras verduras, luego mezcle todo. ¡Eso es! Enfríe la ensalada en el refrigerador y sirva.
¿Qué verduras combinan bien con la ensalada de fresas?
En esta receta, usamos rúcula. Me gusta su sabor a pimienta y también combina muy bien con el aderezo de vinagreta. También puede intentar usar lechuga y espinacas como sustitutos, ya que también combinan bien con las fresas.
¿Cómo elegir las fresas maduras?
Elija los que sean brillantes, secos, firmes y gruesos. No maduran después de la cosecha, así que elige las que ya no tengan manchas blancas.
¿Cuántas calorías hay en la ensalada de fresas?
Las calorías pueden variar de 140 a 200 calorías por porción, dependiendo de lo que agregue a la mezcla.
¿Con qué sirven ensalada de fresas?
Sirva esta ensalada como guarnición para la carne a la parrilla. ¡Esto lo convierte en el compañero perfecto para una fiesta de barbacoa de verano!
¿Cuál es el mejor aderezo para la ensalada de fresas?
La rúcula sabe bien con un aderezo ligero como la vinagreta. Además, las fresas van bien con vinagre balsámico que usamos en esta receta.
El aderezo de semillas de amapola también es una alternativa común a la vinagreta balsámica. Proporciona ese sabor picante y dulce que une toda la ensalada. Siempre puede hacer el suyo en lugar de comprarlo en el supermercado como una opción más saludable.
¿Cómo se hace el aderezo para ensalada de semillas de amapola?
En esta receta, hemos agregado semillas de amapola en la vinagreta balsámica. Pero en caso de que se lo pregunte, aquí hay una guía sobre cómo preparar aderezo para ensalada de semillas de amapola.
Necesitará aceite vegetal, vinagre de vino blanco, azúcar blanca, sal, mostaza y cebolla. Combínalos todos junto con el aceite que viene en último lugar. El aceite debe agregarse lentamente a la mezcla. Por último, agregue las semillas de amapola. Mantenga este aderezo en su refrigerador en un recipiente hermético durante aproximadamente 7 días.
Como lo almacenas?
Puede hacer esto por adelantado, simplemente refrigere esto hasta 3 días, siempre que el recipiente esté hermético.
Si vas a disfrutar esto para más tarde, puedes guardar las nueces, el aderezo y el resto de la ensalada en recipientes separados en el refrigerador.
¿Cuánto tiempo puede pasar la ensalada de fresas?
Como regla general, los alimentos perecederos como la ensalada de fresas se deben dejar reposar solo durante 2 horas.
Consejos de recetas
- Puede convertir esta ensalada en una comida completa agregando una fuente de proteínas como el pollo a la parrilla.
- Cuando compre fresas frescas, no las lave hasta el momento en que las use en las recetas. En su lugar, colóquelos en un recipiente a prueba de humedad forrado con una toalla de papel. Permanecerán frescos por hasta 3 días.
- Además, puede hacer esta receta exacta usando otras frutas de temporada como frambuesas, manzanas y peras.
: Porciones: 6 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes
- 1 paquete de rúcula (lavado)
- 1 libra de fresas (en rodajas finas)
- 1 cebolla roja (en rodajas)
- 4 onzas de queso de cabra desmenuzado (o queso feta)
- 2 aguacates maduros (cortados en cubitos)
- 1/2 taza de piñones
- 1/2 taza de nueces
- 1 taza de rábanos (cortados a la mitad y en rodajas finas (aproximadamente 3-4 medianos))
- 1/2 taza de cebolla verde
Vinagre balsámico
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de jarabe de arce (o miel)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de semillas de amapola
- Una pizca de sal marina fina (al gusto)
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes de la ensalada a un tazón.
- En otro tazón pequeño combine los ingredientes de la vinagreta.
- Vierta la vinagreta sobre la ensalada y revuelva suavemente para combinar.
- Refrigerar y servir.
Calorías 455 Carbohidratos: 21 Proteína: 7 7 Gordo: 40 Grasa saturada: 7 7 Colesterol: 8 Sodio: 87 Potasio: 617 Fibra: 7 7 Azúcar: 10 Vitamina A: 385 Vitamina C: 57,9 Calcio: 78 Planchar: 2
