Soy un gran fanático del aguacate, me encanta hacer papas fritas con aguacate, tostadas de aguacate y esta refrescante ensalada de aguacate. Tiene los mismos componentes de sabor de guacamole, ¿cómo puedes equivocarte con eso?
¡Podría comer aguacate todos los días y nunca cansarme de él! Una de mis formas favoritas de comer aguacate es en esta colorida ensalada de tomate y aguacate. Tiene aguacate cremoso, tomates jugosos, un poco de jalapeño fresco y el aderezo picante más delicioso.
¿Cómo se hace la ensalada de aguacate?
Esta ensalada es una mezcla de tomates, aguacate, cebolla roja, jalapeño y cilantro, todo en un aderezo casero de 2 minutos. ¡Simplemente mezcle todo y sirva! Recomiendo servir esta ensalada de inmediato. Si necesita prepararlo con anticipación, puede cubrir la ensalada y guardarla en el refrigerador durante una hora. Puede usar cualquier tipo de tomate que desee en este plato: utilicé tomates pequeños maduros de vid que corté en cuartos, pero también podría usar tomates cherry a la mitad o tomates Roma picados.
Como elegir un aguacate
Debes asegurarte de elegir aguacates maduros para esta ensalada, ya que son el principal agente aromatizante en la receta. Los aguacates maduros son típicamente de color oscuro, casi negro. Manténgase alejado de los aguacates de piel verde, ya que probablemente no estén maduros. Un aguacate maduro debe ceder a una presión suave, pero no debe ser demasiado suave. Los aguacates deben estar más firmes para que no se conviertan en papilla en la ensalada. También puede verificar la madurez de sus aguacates despegando el pequeño tallo en la parte superior. Si el aguacate está verde debajo del tallo, está maduro.
¿Cómo evitas que el aguacate se vuelva marrón?
La mejor manera de evitar que el aguacate en esta ensalada se vuelva marrón es cubrirlo con el aderezo tan pronto como se corte. El aderezo contiene jugo de lima, y el ácido en el jugo de lima ayudará a preservar el color verde del aguacate. Dicho esto, eventualmente el aguacate aún puede mostrar cierta decoloración, por lo que es mejor comer esta ensalada poco después de que esté preparada.
Variaciones de ensalada de aguacate
Si bien normalmente preparo esta ensalada tal como está escrita, a veces agrego otros ingredientes a la mezcla para obtener una nueva combinación de sabor.
- Proteína: Agregue el pollo o los camarones a la parrilla en cubitos para que sea una comida.
- Queso: Agregue queso feta desmenuzado o queso cotija para darle un toque divertido.
- Aceitunas: Esta ensalada sería excelente con aceitunas negras en rodajas.
- Frijoles: frijoles negros o pintos son una gran adición a esta ensalada.
- Verduras: puede agregar otras verduras como maíz, pepino, rábanos o pimientos.
¿Es saludable la ensalada de aguacate?
Los aguacates son muy saludables y contienen 20 vitaminas y minerales diferentes. También son ricos en grasas saludables, bajos en carbohidratos y altos en fibra. Los otros ingredientes en esta ensalada, como los tomates, el jugo de lima, el jalapeño y el cilantro, también son excelentes opciones para una dieta saludable.
Prueba esta ensalada para tu próxima fiesta de verano, combina perfectamente con pollo a la parrilla, pescado o filete. Esta ensalada siempre recibe muchos cumplidos, es tan fresca y la gente simplemente no puede obtener suficiente.
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Video de ensalada de tomate y aguacate
Ensalada De Tomate Y Aguacate
Esta ensalada de tomate y aguacate es una sabrosa mezcla de aguacate, tomate, cilantro, jalapeño y cebolla roja, todo mezclado con un aderezo de lima. Un plato simple pero satisfactorio que es ideal para picnics y comidas compartidas.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 minuto
Tiempo total: 11 minutos
Porciones: 6
Calorías: 214kcal
Ingredientes
- 4 tazas de tomates cortados en trozos de 1 pulgada
- 2 aguacates grandes pelados, sin hueso y cortados en trozos de 1 pulgada
- 1/4 taza de cebolla roja en rodajas finas
- 1/4 taza de hojas de cilantro finamente picadas
- 1 cucharada de semillas de jalapeño y costillas removidas, luego picadas
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Coloque los tomates, los aguacates, la cebolla roja, el cilantro y el jalapeño en un tazón grande.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de lima, la miel, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
- Vierta el aderezo sobre la mezcla de tomate y revuelva suavemente para cubrir. Sirva de inmediato, o cubra y enfríe por hasta 1 hora.
Nutrición
Calorías:: 214kcal | Carbohidratos: 12 g | Proteína: 2g | Grasas: 19g | Grasa Saturada: 2g | Sodio: 12mg | Potasio: 585mg | Fibra: 5g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1020 UI | Vitamina C: 26.2mg | Calcio: 18mg | Hierro: 0.8mg
Esta publicación se publicó el 2 de junio de 2019 y se actualizó con nuevo contenido el 6 de mayo de 2020.
