Hoy estoy compartiendo esta increíble ensalada de tomate y aguacate con aderezo balsámico de lima y cilantro. Es súper ligero y lleno de sabor increíble. Perfecto para una guarnición de verano en su próxima barbacoa o picnic.
Ensalada De Tomate Y Aguacate
Las ensaladas son lo que más me gusta hacer durante los cálidos meses de verano. Los alimentos demasiado pesados no son algo que anhelo cuando hace calor afuera. Me gusta mezclarlo un poco con nuestras opciones de ensaladas. La semana pasada, compartí nuestra Ensalada de Frutas Cremosas. Es ligero y es un acompañamiento perfecto para el verano.
Otra de mis ensaladas favoritas es la Ensalada cremosa de rábano y pepino que agregué al blog hace unas semanas. Frutas y verduras frescas durante los meses de verano es lo que anhelo. Cuando asistimos a una barbacoa compartida, generalmente soy yo quien trae una ensalada recién hecha como guarnición.
El tomate y el aguacate se combinan muy bien en esta ensalada de tomate y aguacate. Agregué un aderezo balsámico de cilantro que agrega un sabor increíble. Serví el nuestro con nuestro pollo a la parrilla con cilantro y lima. Sip…. Nos ENCANTA nuestro cilantro.
¡El cilantro es una de esas adiciones que la mayoría AMA o ODIA! Estamos del lado del amor de la ecuación. Me encanta el sabor que agrega a la mayoría de los platos.
Para preparar esta ensalada de tomate y aguacate, necesitarás tomates frescos, un par de aguacates, cebolla roja, pepino inglés, cilantro y algunos ingredientes simples para el aderezo. Preparo todas mis verduras y luego preparo el aderezo. Agrego el aderezo unos minutos antes de servir y siempre sabe muy bien.
INGREDIENTES PARA Ensalada De Tomate Y Aguacate
1/2 pepino inglés en rodajas
1/4 cebolla roja, en rodajas
2 aguacates, pelados y cortados en cubitos
2 tomates cortados en cubitos
jugo de 2 limas
1 manojo de hojas de cilantro, picadas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de ajo picado
1/4 cucharadita de sal
CÓMO HACER ENSALADA DE AGUACATE CON TOMATE
Coloque los aguacates, tomates, cebollas y pepinos en un tazón y reserve.
En un tazón mediano, combine el jugo de lima, el cilantro, el aceite de oliva, el azúcar, el vinagre, el ajo y la sal.
Mezcle hasta que esté bien mezclado.
Vierta el aderezo sobre las verduras y revuelva para cubrir.
¿Tienes una ensalada de verano favorita?
Ensalada De Tomate Y Aguacate
Hoy estoy compartiendo esta increíble ensalada de tomate y aguacate con aderezo balsámico de lima y cilantro. Es súper ligero y lleno de sabor increíble. Perfecto para una guarnición de verano en su próxima barbacoa o picnic.
Ingredientes
- 1/2 pepino inglés en rodajas
- 1/4 cebolla roja en rodajas
- 2 aguacates pelados y cortados en cubitos
- 2 tomates cortados en cubitos
- jugo de 2 limas
- 1 manojo de hojas de cilantro picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
- Coloque los aguacates, tomates, cebollas y pepinos en un tazón y reserve.
- En un tazón mediano, combine el jugo de limón, el cilantro, el aceite de oliva, el azúcar, el vinagre, el ajo y la sal.
- Mezcle hasta que esté bien mezclado.
- Vierta el aderezo sobre las verduras y revuelva para cubrir.
