En esta receta aprenderás a preparar: Ensalada De Verano De Mango
La lechuga crujiente, las rodajas de mango dulce y las cebollas rojas afiladas se combinan para hacer de esta ensalada de verano de mango deliciosamente simple. Con un aderezo ligero y ligeramente picante, esta ensalada fue un éxito entre mi familia.
Ensalada con Mango
La primera vez que recuerdo haber visto un mango fue cuando mi hermana mayor compartió uno conmigo cuando era adolescente. Aquí estaba esta fruta gigante con una suave piel verde y amarilla como cuero. Retiró la capa exterior y cortó una cuña.
Fue increíble. Siempre ha tenido la habilidad de recogerlos cuando están perfectamente maduros. Jugoso y dulce, con una carne tierna de color amarillo que se tiñe ligeramente de naranja.
Mis primeros intentos de elegirlos fueron menos exitosos. Tarta, por decir lo menos! Pero, mejoré en el reconocimiento del ligero ceder cuando se aprieta que indica su madurez. Cada vez que lo hago bien, inevitablemente me recuerda a mi hermana.
Experimentar con una ensalada de mango fue un hecho, ¡y me alegro de que haya resultado tan bien como lo hizo! El aderezo dulce y picante toma estos ingredientes simples y los pone a toda marcha.
Receta Ensalada Con Mango
- En un frasco o tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, el vinagre, el chile en polvo y la sal. Batir o agitar para combinar.
- Prepare la lechuga, los mangos y la cebolla y combínelos en un tazón grande. Inmediatamente antes de servir, rocíe con aproximadamente la mitad del aderezo y revuelva suavemente.
- Pruebe y ajuste el aderezo según corresponda.
Ensaladas De Verano
Soy un gran fanático de la fruta fresca en nuestras ensaladas, especialmente en verano. No hay nada como comer fruta cuando está en temporada. La pulpa es más jugosa y dulce, y es más probable que encuentres gangas en la tienda.
Ya sea una Ensalada de espinacas y fresas, Ensalada de bayas balsámicas, Ensalada caprese de durazno o Ensalada de manzanas y nueces, a menudo hay fruta en nuestras ensaladas o en los aderezos, o en el caso de la Ensalada de frutas con espinacas picantes con vinagreta de fresas y uvas, hay fruta en AMBOS !
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Porciones: 4 porciones
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En un frasco o tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, el vinagre, el chile en polvo y la sal. Batir o agitar para combinar.
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Prepare la lechuga, los mangos y la cebolla y combínelos en un tazón grande. Inmediatamente antes de servir, rocíe con aproximadamente la mitad del aderezo y revuelva suavemente.
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Pruebe y ajuste el aderezo según corresponda. ¡Disfrutar!
Puedes usar la lechuga que más te guste para esta ensalada. Me gusta más con una mezcla de lechugas de hojas rojas y verdes y también con una mezcla de primavera.
Calorías: 145kcal · Carbohidratos: 21g · Proteínas: 2g · Grasas: 8g · Grasas saturadas: 1g · Grasas poliinsaturadas: 1g · Grasas monoinsaturadas: 5g · Sodio: 87mg · Potasio: 276mg · Fibra: 2g · Azúcar: 18g · Vitamina A: 4307IU · Vitamina C: 42mg · Calcio: 29mg · Hierro: 1mg
