En esta receta aprenderás a preparar: Ensalada De Verduras De Kale Dulce
La ensalada de verduras Sweet Kale es mi ensalada favorita más nueva. No hago muchas recetas de imitación, pero esta, ni siquiera puedo decirte cuánto necesitaba hacerse.
Esta es una receta de imitación de la ensalada de col rizada dulce de Costco y te digo ahora que te va a encantar.
Ensalada De Kale Dulce
Las verduras crujientes, los arándanos agridulces y las semillas de calabaza crujientes y saladas se mezclan con un aderezo cremoso de semillas de amapola para hacer esta ensalada.
Todos los sabores trabajan juntos para hacer que esta ensalada sea digna de nuestra mesa de Acción de Gracias, y probablemente de al menos una docena de mesas más antes de fin de año.
Nunca hubiera imaginado que esta combinación de sabores funcionaría tan bien, ¡pero funciona! A mis hijos normalmente no les encantan las “cosas verdes” en esta ensalada, me vieron prepararla y se mostraron escépticos. Sin embargo, un gusto y se vendieron; mi hijo mediano incluso pidió segundos.
Ensalada de col rizada Costco
Hace un par de semanas, mientras estaba de compras, había dos mujeres de pie en la sala de frutas y verduras heladas de Costco hablando sobre lo increíble que es esta ensalada.
Ni siquiera recuerdo la última vez que compré una ensalada precocinada (me gusta preparar ensaladas y rara vez me impresionan las variedades compradas en la tienda). Sin embargo, estas señoras estaban tan entusiasmadas que tomé una bolsa para probar por mí mismo.
Santos humos. Me encantó. Absolutamente, positivamente, me encantó la ensalada Costco.
Pero supe de inmediato que podíamos mejorarlo. He estado haciendo este aderezo de semillas de amapola durante algunos años y todas las personas que lo prueban se entusiasman.
Sabía que el aderezo casero de semillas de amapola haría que esta combinación de ensalada fuera perfecta y no me equivoqué. Además, hacer la ensalada en casa me permite agregar más de mis ingredientes favoritos.
Volví al supermercado al día siguiente y recogí los ingredientes para hacerme esta ensalada. Lo preparé esa noche y lo comí para la cena, lo volví a comer al día siguiente para el almuerzo, para la merienda y nuevamente con la cena.
Incluso después de mezclar la ensalada con el aderezo, se mantuvo bien durante el tiempo que duró en mi casa, unas 36 horas.
Todas mis divagaciones son simplemente para decir que realmente quieres probar esta ensalada. Si no eres un gran fanático de la col rizada, si Bruselas no es lo tuyo, si el brócoli no te emociona, es posible que te guste esta ensalada de todos modos.
Receta de ensalada de col rizada dulce
- Combine toda la col rizada, los palitos de brócoli, las coles de Bruselas, los arándanos y las pepitas en un tazón grande.
- En un tazón o frasco más pequeño, mezcle la mayonesa, la leche, el vinagre, el azúcar, las semillas de amapola y la sal.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien para cubrir completamente.
- Deje reposar la ensalada durante al menos 5-10 minutos antes de servir.
Cómo hacer fósforos de brócoli
Es posible que sienta la tentación de omitir los palitos de brócoli en esta receta, pero pruébelos. Ofrecen el crujido suave que juega un papel importante en hacer que esta ensalada sea tan única. Es tan fácil como puede ser y vale la pena el minuto o dos extra.
- Corta el tallo largo y grueso de la cabeza del brócoli.
- Pele el exterior del tallo lo suficiente como para eliminar las áreas marrones.
- Cortar el tallo en rodajas finas.
- Apila algunas de las rondas y córtalas en cerillas.
No hace falta decir que soy un gran fanático de las ensaladas. No importa si es el plato principal o un acompañamiento. Aquí hay algunos más de mis favoritos que deberías probar Ensalada de coles de Bruselas afeitadas, Ensalada de arándanos, manzanas y nueces y esta Ensalada de nueces de bayas de verano usa la misma receta de aderezo de semillas de amapola.
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Porciones: 8 porciones
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Combine toda la col rizada, los palitos de brócoli, las coles de Bruselas, los arándanos y las pepitas en un tazón grande.
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En un tazón o frasco más pequeño, mezcle la mayonesa, la leche, el vinagre, el azúcar, las semillas de amapola y la sal.
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Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien para cubrir completamente. Deje reposar la ensalada durante al menos 5-10 minutos antes de servir. ¡Disfrutar!
Es posible que sienta la tentación de omitir los palitos de brócoli en esta receta, pero pruébelos. Ofrecen el crujido suave que juega un papel importante en hacer que esta ensalada sea tan única. Para hacer los palitos de brócoli, corte el tallo largo y grueso de una cabeza de brócoli, pele el exterior lo suficiente como para eliminar las áreas marrones y luego córtelo en rodajas finas. Apila algunas de las rondas y córtalas en cerillas. Fácil como puede ser y bien vale la pena el minuto extra o dos.
Calorías: 125kcal · Carbohidratos: 14g · Proteínas: 3g · Grasas: 7g · Grasas Saturadas: 1g · Colesterol: 3mg · Sodio: 68mg · Potasio: 307mg · Fibra: 1g · Azúcar: 7g · Vitamina A: 3585IU · Vitamina C: 69.1 mg · Calcio: 79mg · Hierro: 1,2mg
