Ensalada De Zanahoria es un plato de acompañamiento que tiene un sabor brillante y está lleno de bondad y sabor. Las zanahorias ralladas, la piña y las pasas se mezclan en un simple aderezo cremoso.
Esta nueva alternativa a una receta clásica de ensalada de col es un plato simple, y uno que vuelve a estar de moda. Una vez que pruebes esta receta de ensalada de zanahoria, verás por qué.
Parece que las zanahorias a menudo se pasan por alto como el elemento central de un plato, pero no deberían serlo. ¡Los usamos todo el tiempo! De las zanahorias glaseadas toroast, son baratas, están disponibles durante todo el año y se conservan durante mucho tiempo en la sección más crujiente de su refrigerador sin perder su dulzura o crujido.
Cómo hacer ensalada de zanahoria
¡Este es un plato sencillo de hacer, especialmente si tiene un procesador de alimentos! Si no tienes un procesador de alimentos, ¡un rallador de queso funciona bien!
Esta receta es tan fácil como puede ser:
- Cortar las zanahorias.
- Combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle bien.
- Refrigere durante al menos una hora para que los sabores se fundan.
Los ingredientes de la ensalada de zanahoria incluyen pasas, crema agria, mayonesa, piña y un poco de vinagre. Usamos piña enlatada, pero si tienes fruta fresca a mano, ¡córtala finamente y úsala! Una variación deliciosa y exótica es la ensalada de zanahoria marroquí. En esta versión, usarías jugo de limón en lugar de vinagre, un diente de ajo picado y especias de comino y canela.
Cómo triturar zanahorias
Esta es una receta donde un cuchillo solo no sirve. Definitivamente, necesitarás una cuchilla trituradora de algún tipo para obtener las zanahorias con la textura perfecta.
Las cuchillas trituradoras se encuentran en las mandolinas, en las rejillas y en los procesadores de alimentos.
- Procesador de alimentos: Corte las partes superiores y los extremos de cada zanahoria y córtelos en trozos de 2-3 pulgadas. Ajuste su procesador de alimentos con la cuchilla trituradora y pulse hasta que esté triturado.
- Rallador de caja o mandolina: Simplemente lave, pele y corte las puntas de las zanahorias, pero no las corte en pedazos. Será mucho más fácil triturarlos mientras estén completos. Las parrillas y las mandolinas tienen dos tamaños de trituración. Querrás usar el más grande. La hoja más fina convierte la zanahoria en una pulpa sucia. ¡Prepárate para un buen entrenamiento de brazos!
La ensalada de zanahoria rallada se puede preparar con anticipación y las sobras se guardarán durante aproximadamente tres días en el refrigerador. No aconsejaría congelarlo, ya que la crema agria puede separarse y cuajar.
¿Pero adivina que? ¡Puedes congelar la zanahoria rallada cruda! Simplemente coloque cualquier porción no utilizada en una bolsa de plástico para congelar y se mantendrá hasta por cuatro meses. ¡Agregue la zanahoria rallada a las sopas, el guiso de pollo, los guisos y más!
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La zanahoria rallada y la ensalada de pasas es un acompañamiento dulce y sabroso, y es ideal para realzar los platos de carne. Sírvelo con algo suculento y sabroso, como una parrillada de cerdo, pollo asado o jamón.
Ensalada De Zanahoria
Si buscas un plato de acompañamiento que tenga un sabor brillante y esté lleno de nutrición, te encantará esta ensalada de zanahoria.
- 4 tazas de zanahorias ralladas alrededor de 6 grandes
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/3 taza de crema agria
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 1 taza de pasas
- 8 oz de piña picada ligeramente escurrida
- sal y pimienta para probar
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Combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle bien para combinar.
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Refrigere por lo menos 1 hora antes de servir.
Información nutricional
Calorías: 210, Gordo: 12g, Grasa saturada: 2g, Colesterol: 10 mg, Sodio: 146 mg, Potasio: 402 mg, Carbohidratos: 25 g, Fibra: 3g, Azúcar 7g, Proteínas: 1 g, Vitamina A: 215.5%, Vitamina C: 9%, Calcio: 4.1%, Planchar: 4.3%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
