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Ensalada fácil de col rizada (un tazón)

Receta de ensalada de col rizada rápida y fácil, casera con ingredientes simples en una olla en 10 minutos. Cargado con col rizada recién masajeada, manzanas rojas, nueces, limón y vinagreta de miel.

La col rizada es un ingrediente tan incomprendido. Aunque es amargo y difícil de masticar, de alguna manera es delicioso en ensaladas. Recuerde siempre masajear la col rizada con sal, ¡y se vuelve fragante, deliciosa y fácil de masticar! Asegúrese de probar también esta ensalada de calabaza (un tazón) y esta ensalada de cosecha de otoño (un tazón) para obtener variedad adicional en su repertorio de ensaladas.

¿Cómo hacer una receta de ensalada de col rizada desde cero?

  1. Hacer aderezo– Mezclando aceite, vinagre, jugo de limón, miel, ralladura de limón, sal y pimienta.
  2. Agrega col rizada y manzanas– Mezcle hasta que esté combinado.
  3. Agregar ingredientes– Esto incluye nueces y queso de cabra desmenuzado.
  4. ¡Disfrutar! Servir inmediatamente

¿Qué servir con ensalada de col rizada masajeada?

Está delicioso servido junto sopas tal como:

  • Sopa de calabaza al curry (una olla)
  • Sopa de brócoli y queso cheddar (una olla)

También se combinaría bien con un simple Sandwich como el siguiente:

  • Sándwich instantáneo de salsa francesa
  • Sándwich de tomate fácil (una sartén)
  • Sándwich de verduras mediterráneas (una sartén)

A proteína También acompañaría bien esta ensalada como plato principal a base de:

  • Pollo y papas (una olla)
  • Jamón de cocción lenta
  • Receta Instant Pot Pot Roast

Aderezo de ensalada de col rizada

En un tazón o frasco, mezcle los siguientes ingredientes hasta que se combinen:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita ralladura de limón
  • Sal
  • Pimienta

Cualquiera de estas cantidades de ingredientes se puede ajustar a su gusto.

Variaciones para la ensalada de manzana y col rizada

Ensalada Caesar de col rizada– Use aderezo César casero o comprado en la tienda, con una cobertura de queso parmesano y crutones.

Utilice col rizada– Para un verde menos amargo.

Agregar quinua Mezclar aproximadamente 1/2 taza de quinua cocida hace una ensalada más abundante.

Hazlo más dulce Agrega más azúcar o miel para que la ensalada sea aún más dulce.

Agregar aguacate– Para una adición cremosa y abundante.

Agregue ingredientes crujientes– Como ajos o chalotes fritos, tiras de tortilla, garbanzos asados ​​o picatostes.

Agrega frutos secos– Los arándanos son una opción popular, pero las cerezas secas, los arándanos o las pasas también funcionan.

Agrega otros verdes– Como espinaca, lechuga o rúcula.

Agregar queso– Como parmesano recién afeitado, mozzarella, cheddar blanco o incluso queso suizo.

Agrega tocino desmenuzado– Para una adición de sabor crujiente y salado.

Agrega otras nueces o semillas– Como almendras, nueces, piñones, pepitas o semillas de girasol.

Agregar carne– Como pollo asado desmenuzado, bistec o jamón serrano. La carne debe estar bien cocida.

Consejos y técnicas

¿Puedes comer col rizada cruda? Si. Solo necesita un poco de ayuda para conseguir una textura y un sabor agradables, por eso masajeamos la col rizada.

¿Cómo se hace la col rizada menos amarga? Masajear la col rizada con sal es importante para esto. Asegúrese de masajear la col rizada hasta que se vuelva verde oscuro y fragante. El ácido del aderezo también ayudará a romper las fibras, haciéndolo menos amargo y con una mejor textura.

¿Qué tipo de vinagre usar? Usé vinagre de sidra de manzana, pero también puedes usar vinagre de vino tinto. El vinagre blanco tiene un sabor demasiado fuerte y no es lo suficientemente dulce y no se recomienda.

¿Qué puedo usar en lugar de miel? Puedes usar jarabe de agave o arce en lugar de miel.

Lavar y secar la col rizada– Asegúrese de secarlo con palmaditas para evitar que el plato se vuelva demasiado “aguado”. También puede utilizar un centrifugador de ensaladas.

Ajustar la cantidad de apósito– Agrega más o menos según tu preferencia.

Utilice aceite de oliva de alta calidad– Porque da el mejor sabor al aderezo.

Almacenamiento

Refrigerar– Esta ensalada se sirve mejor de inmediato y no se puede guardar para más tarde porque se empapará demasiado.

Congelar-Las ensaladas no se pueden congelar debido al contenido de agua y al marchitamiento de las hojas al descongelarse. Sin embargo, el aderezo para ensaladas se puede congelar hasta por 1 mes. Descongele a temperatura ambiente y luego, bátalo nuevamente, antes de usarlo.

Hacer instrucciones por adelantadoPuede guardar las frutas y verduras, el aderezo y las coberturas por separado durante 2 días en el refrigerador y mezclar justo antes de servir. Espere a picar y agregar las manzanas hasta que sirva la ensalada o de lo contrario se dorarán.

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Ensalada de col rizada en una olla

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo total 10 minutos

Receta de ensalada de col rizada rápida y fácil, casera con ingredientes simples en una olla en 10 minutos. Cargado con col rizada recién masajeada, manzanas, nueces y vinagreta de miel.

Porciones: 4 personas Curso: Guarnición Cocina: Estadounidense Palabra clave: ensalada saludable Calorías: 202 kcal Autor: Abeer Rizvi

Ingredientes

Vinagreta

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 cucharadas de vinagre de manzana o vinagre de vino tinto

  • 1 cucharada de jugo de limón

  • 1 cucharada de miel

  • 1 cucharadita de ralladura de limón

  • Sal al gusto

  • Pimienta al gusto

Ensalada

  • 8 oz. Col rizada fresca, lavada, secada con palmaditas, picada, masajeada con sal

  • 1 manzana roja grande, lavada, sin corazón, cortada en cubitos

  • 1/2 taza de nueces pecanas tostadas, picadas en trozos grandes, para cubrir

  • 1/4 taza de queso de cabra desmenuzado, para cubrir, opcional

Instrucciones

  1. En una ensaladera grande, mezcle el aceite, el vinagre, el jugo de limón, la miel, la ralladura de limón, la sal y la pimienta hasta que se combinen.

  2. Agregue la col rizada (pero recuerde masajearla con un poco de sal primero hasta que esté verde más oscura y fragante), las manzanas y mezcle hasta que se combinen.

  3. Cubra con nueces tostadas y queso de cabra desmenuzado.

  4. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Notas de receta

  • Lea todos mis consejos arriba.
  • Sabe mejor cuando se sirve inmediatamente. Las sobras no se pueden almacenar para más tarde porque la ensalada se empapará.

Información nutricional Una olla de ensalada de col rizada Cantidad por porción

Calorías 202 Calorías de la grasa 117

% Valor diario*

Gordo 13g20%Grasa saturada 3g15%Colesterol 7 mg2%Sodio 168 mg7%Potasio 378 mg11%Carbohidratos 18g6%Fibra 2g8%Azúcar 10g11%Proteína 6g12%
Vitamina A 5859IU117%Vitamina C 72 mg87%Calcio 119 mg12%Hierro 1 mg6% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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