Ensalada fácil de espinacas

Sumario rápido

Siempre que quiero una BUENA ensalada pero no tengo mucho tiempo, recurro a esta Ensalada fácil de espinacas receta. Es un favorito de la familia, probablemente lo haga al menos una vez a la semana.

La ensalada comienza con hojas de espinacas frescas y luego recibe muchas delicias: rodajas de manzana, nueces confitadas, aguacate, cebolla roja, queso feta y un aderezo balsámico casero. ¡Todos los sabores se unen para crear una ensalada increíble!

Esta receta de ensalada es fácil de mezclar y combina muy bien con cualquier comida. Es perfecto para las noches de semana o para llevar a una comida informal o una cena. ¡A todos les encantan los sabores simples y deliciosos!

Ingredientes de la ensalada de espinacas

  • Espinacas¡Las hojas de espinacas frescas están llenas de vitaminas y minerales! ¡La base perfecta para la ensalada!
  • manzanas– Me encanta agregar manzanas en rodajas finas para darle dulzura y un ligero crujido. Honeycrisp son mis favoritos, pero cualquier variedad funcionará.
  • Palta– ¡el aguacate mejora todo, incluida esta ensalada!
  • cebolla roja– ¡en rodajas finas!
  • nueces pecanas– puede usar nueces confitadas o nueces regulares.
  • Queso– queso feta desmenuzado o queso de cabra! Si necesita que la ensalada sea vegana o sin lácteos, puede omitir el queso.

Ingredientes de aderezo para ensaladas

  • Aceite de oliva– la base del aderezo!
  • Vinagre balsámico¡Oscuro, dulce, picante y delicioso!
  • miel de maple– use jarabe de arce puro para endulzar ligeramente el aderezo. Si no tienes jarabe de arce, ¡la miel también funcionará!
  • mostaza de Dijon– ¡agregar un poco de mostaza ayuda a que todos los ingredientes se unan!
  • Ajo– ¡Yo siempre digo que sí al ajo!
  • sal kosher y pimienta negra– ¡probar!

Cómo hacer ensalada de espinacas

  • Primero, haz el aderezo. Puedes batir todos los ingredientes en un tazón pequeño o puedes poner todos los ingredientes en un frasco, taparlo bien y agitarlo.
  • Para su información, el aderezo se puede hacer con anticipación. Mantener en el refrigerador hasta por una semana. Batir o agitar antes de usar.
  • Para armar la ensalada, coloque las espinacas, las rebanadas de manzana, el aguacate, la cebolla roja, las nueces y el queso en un tazón grande. Cuando esté listo para servir, rocíe con el aderezo y revuelva.
  • Alternativamente, puede emplatar las ensaladas y servir el aderezo a un lado.

Variaciones de ensalada

Esta receta de ensalada es muy flexible. Si quieres mezclar las cosas, ¡aquí hay algunas ideas!

  • Agregue pollo asado a la parrilla o desmenuzado.
  • ¡En lugar de nueces, use nueces, almendras, pistachos, semillas de girasol o pepitas!
  • Aumenta el volumen agregando farro cocido, quinua u orzo.
  • Use rodajas de pera, en lugar de rodajas de manzana.
  • Agregue un puñado de arándanos secos, grosellas o pasas doradas.
  • ¡Deja las manzanas y agrega las verduras! El pepino, los pimientos rojos, los tomates y las alcachofas son excelentes opciones.
  • ¡Cubra la ensalada con picatostes caseros para un crujido extra!
  • Use queso parmesano o queso cheddar blanco en lugar de queso feta o queso de cabra.

Más recetas de ensaladas

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Ensalada fácil de espinacas

¡Esta sencilla ensalada de espinacas va muy bien con cualquier comida! #wprm-recipe-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #FDBF11; }#wprm-recipe-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-2-33); }#wprm-recipe-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-2-50); }#wprm-recipe-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-2-66); }linearGradient#wprm-recipe-rating-2-33 detener { detener-color: #FDBF11; }linearGradient#wprm-recipe-rating-2-50 detener { detener-color: #FDBF11; }linearGradient#wprm-recipe-rating-2-66 detener { detener-color: #FDBF11; } PrintSave RecipeReview
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo total: 10 mins
Cocina: estadounidense Porciones 8

Ingredientes 1x2x3x

Para el aderezo:

  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de jarabe de arce puro
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 diente de ajo, picado
  • pizca de sal y pimienta negra molida

Para la ensalada:

  • 10 onzas de espinacas frescas
  • 2 manzanas Honey crisp grandes, sin corazón y en rodajas finas
  • 1 aguacate grande, en rodajas
  • 1/4 cebolla roja en rodajas finas
  • 1 taza de nueces confitadas o pecanas picadas, puede usar nueces o almendras
  • 3/4 taza de queso feta o queso de cabra desmenuzado

Instrucciones

  • Para hacer el aderezo, en un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el jarabe de arce, la mostaza, el ajo, la sal y la pimienta. Dejar de lado.
  • Para armar la ensalada, coloque las espinacas, las rebanadas de manzana, el aguacate, la cebolla roja, las nueces y el queso en un tazón grande. Cuando esté listo para servir, rocíe con el aderezo y revuelva. Alternativamente, puede emplatar las ensaladas y servir el aderezo a un lado.

notas

Esta ensalada es muy flexible. Vea la publicación para diferentes ideas. El aderezo se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta por 1 semana. Batir o agitar antes de rociar sobre la ensalada.

Nutrición

Calorías: 223kcal, Carbohidratos: 19g, Proteínas: 4g, Grasas: 15g, Grasas saturadas: 3g, Grasas poliinsaturadas: 3g, Grasas monoinsaturadas: 11g, Colesterol: 13mg, Sodio: 251mg, Potasio: 395mg, Fibra: 4g, Azúcar: 10g , Vitamina A: 3444IU, Vitamina C: 15mg, Calcio: 126mg, Hierro: 2mg

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