Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Ensalada Griega De Pollo Con Fideos De Calabacín

¡Este pollo griego con fideos de calabacín es una versión hermosa y deliciosa de una ensalada de pollo griega tradicional! Cargado con verduras frescas, delicioso pollo a la parrilla marinado y un aderezo casero cremoso y sabroso para ensaladas.

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor lee mi política de divulgación.

Hice esta ensalada hace un tiempo para una reunión con amigos. Todos quedaron entusiasmados con el delicioso aderezo y lo delicioso y fresco que era: ¡les encantó esta receta!

Luego vinieron las solicitudes de la receta, que entregué libremente.

“Compartir la riqueza” es mi filosofía.

Y eso es exactamente lo que estoy haciendo … ¡compartir contigo esta increíble delicia hoy!

Como puede ver, este bebé está cargado de todo tipo de verduras. Tienes pimientos morrones dulces, pepino, calabacín, tomates, cebollas, pepperoni, aceitunas kalamata… como dije llenos y rebosantes de verduras.

Usé un espiralizador para convertir mi pepino y calabacín en fideos. Tengo que decirte que es un aparato / aparato de cocina que uso todo el tiempo. Cambio fideos de calabacín por fideos en muchos de mis platos de pasta como mi Salchicha con Zoodles con Pimientos y mi Pollo parmesano. Es una excelente manera de satisfacer el antojo de los fideos, pero mantenlos bajos en carbohidratos y cetogénicos.

Puede obtener un espiralizador por menos de $ 30 en Amazon. Este es el que tengo.

También puede comprar verduras en espiral en el área de productos frescos de la mayoría de las tiendas de comestibles. Por lo general, se refrigeran cerca de la fruta cortada. Esta es una excelente opción si necesita presionar el botón “fácil” y preparar la cena aún más rápido. ¡¡Tú lo haces, Boo !!

¡Y, por supuesto, no sería una ensalada griega sin queso feta! ¡¡Porque el queso feta hace que todo sea mejor !! ¿Quién está conmigo en eso?

Un consejo rápido sobre el queso feta … De hecho, prefiero comprar el queso feta en forma de bloque. Encuentro que aunque el queso feta desmenuzado puede ser un poquito más conveniente, en realidad se seca y parece tener menos sabor.

Otro ingrediente que hace que esta ensalada sea tan buena es el pollo griego, es decir, pollo griego marinado a la parrilla.

Usé filetes de pollo, pero también puedes usar pechugas de pollo y cortarlas en tiras o dejarlas enteras.

Me gusta tener los trozos más pequeños de pollo porque permite que una mayor superficie del pollo quede expuesta a la marinada, por lo que la carne absorbe más sabor, más rápidamente. Además, se asa más rápido – ¡bonificación! ¿Y a quién no le encanta el pollo a la parrilla en menos de 10 minutos?

Eso nos lleva al aderezo griego casero … es tan sabroso y delicioso. Es picante y un poco cremoso, seguro que es uno de mis aderezos favoritos.

Verdaderamente una explosiva explosión de sabores para cubrir toda esa sabrosa bondad.

Así es como se combina esta ensalada griega …

Ensalada Griega De Pollo Zoodle

Primero, marina el pollo. Coloque sus trozos de pollo en una bolsa para congelador o en un tazón grande para mezclar. Mezcle todos los ingredientes de la marinada de pollo griego y vierta sobre el pollo, luego mezcle.

Marina el pollo durante 30 minutos o hasta 3 horas en el refrigerador. Luego cocine a la parrilla a 400 grados durante 3-4 minutos por lado o hasta que la temperatura interna sea El termómetro digital para carne marca 165 grados.

A continuación, mezcle todos los ingredientes del aderezo para ensaladas y reserve.

Espiral (en la hoja de fideos más delgada) el calabacín y el pepino, luego corte los fideos vegetales en trozos de 6 a 8 pulgadas de largo.

Juliana 2 pimientos morrones.

Mandolina, espiralizar o cortar en rodajas finas la cebolla morada.

Corta los tomates en rodajas.

Escurrimos los pepperoncini y las aceitunas Kalamata.

Coloque todos los zoodles en un tazón grande para servir. Vierta un poco del aderezo sobre ellos y mezcle suavemente. Espolvoree el queso feta, los tomates, los pimientos morrones, las cebollas, las aceitunas, las rodajas de pepperoncini y agregue el pollo a la parrilla. ¡Rocíe más aderezo y disfrute!

Esta es una receta de ensalada griega deliciosa, fresca y abundante. ¡Lleno de sabores atrevidos y sabrosos y toneladas de ingredientes buenos para ti!

Rendimiento: 6 porciones

Ensalada Griega De Pollo Con Fideos De Calabacín

¡Una versión fresca y animada de su ensalada de pollo griega favorita, con fideos vegetarianos!

Tiempo de preparación
20 minutos

Hora de cocinar
10 minutos

Tiempo de marinado
30 minutos

Tiempo Total
1 hora

Ingredientes

Para el pollo / adobo:

  • 1½ libras de filetes de pollo o pechugas de pollo cortadas en tiras largas

  • ½ taza de vinagre de vino tinto

  • 1/3 taza de aceite de oliva

  • 2 cucharadas de orégano seco

  • 3 dientes de ajo picados

  • 2 cucharadas de perejil de hoja plana finamente picado

  • ½ cucharadita de sal

  • ½ cucharadita de pimienta

Para el aderezo:

  • 3 dientes de ajo picados

  • ¼ de taza de cebolla morada finamente picada

  • 2 cucharadas de perejil de hoja plana finamente picado

  • 1 cucharadita de orégano seco

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 1 cucharadita de cebolla en polvo

  • ½ cucharadita de sal

  • ½ cucharadita de pimienta

  • 1/3 taza de vinagre de vino tinto

  • 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra

  • 1 cucharada de mostaza de Dijon

  • 1½ cucharaditas de miel (omitir para bajas en carbohidratos / cetogénicas)

Para la ensalada griega:

  • 2 calabacines de nueve pulgadas o 3 más pequeños

  • 1 pepino inglés grande

  • 1 pinta de tomates cherry o 7 tomates Campari cortados en gajos.

  • 1 cebolla morada pequeña, mandolinada o en rodajas finas

  • 4-8 onzas de queso feta

  • 1 taza de aceitunas Kalamata (sin hueso)

  • 1 taza de pepperoncini en rodajas

Instrucciones

Para el pollo:

  1. Coloque los trozos de pollo en una bolsa para congelador o en un tazón y reserve.
  2. Mezcle todos los ingredientes de la marinada en un frasco de vidrio o una taza medidora de vidrio. Vierta sobre el pollo y mezcle.
  3. Deje marinar el pollo en el refrigerador durante 30 minutos o hasta 3 horas.
  4. Ase a 400 grados durante 3-4 minutos por lado o hasta que un termómetro digital para carne marque 165 grados F.

Para el aderezo:

Mezcle todos los ingredientes del aderezo y reserve. Me gusta usar un tarro de albañil para esto.

Para la ensalada griega:

  1. Espiral (en la cuchilla de fideos más delgada) el calabacín y el pepino, luego corte los fideos de verduras en trozos de 6 a 8 pulgadas de largo con unas tijeras de cocina.
  2. Mandolina la cebolla morada (o rebanada fina y picada áspera)
  3. Corte los tomates cherry por la mitad (si usa tomates Campari, córtelos en gajos)
  4. Escurre el pepperoncini y las aceitunas.
  5. Transfiera todos los fideos vegetales a un tazón grande para servir.
  6. Vierta un poco de aderezo sobre ellos y mezcle suavemente. Espolvoree los tomates, las cebollas, el queso feta, las aceitunas, las rodajas de pepperoncini y el pollo a la parrilla. Luego rocíe más aderezo y sirva.

Notas

Para opciones bajas en carbohidratos y cetogénicas, omita la miel.

Información nutricional

Producir

6

Tamaño de la porción

4 onzas de pollo y verduras

Cantidad por porcion

Calorías 392 Grasa total 23 g Grasa saturada 6 g Colesterol 89 mg Sodio 1133 mg Carbohidratos 15 g Carbohidratos netos 10 g Fibra 5 g Azúcar 8 g Proteína 30 g Si está buscando otro plato interesante de Oriente Medio para probar este verano, consulte este Receta de ensalada fattoush con brochetas de pollo al limón!

Categorías