La Ensalada Inglesa de Guisantes es un acompañamiento maravilloso y abundante lleno de huevos duros, un poco de tocino, (porque todo es mejor con tocino) cebolla roja picada y queso cheddar mezclados con un aderezo cremoso.
Si te invitan a una reunión de Pascua, una barbacoa de verano, un almuerzo nupcial, un baby shower, un picnic en la iglesia o una comida en la oficina, esta es la ensalada que quieres llevar para compartir. ¡Se une en un instante y es muy fácil de hacer! Además, mejora después de estar sentado durante unas horas, por lo que es preferible hacerlo con anticipación. Si solo probaste una ensalada de guisantes de la barra de mayonesa en el buffet de todo lo que puedas comer, te espera una agradable sorpresa. Esta ensalada de guisantes está cubierta con un aderezo fuerte pero no nada en ella. No es aguada ni blanda, y las texturas contrastantes de los ingredientes realmente se destacan.
Guarde unas rodajas de huevo cocido, queso picado y tocino picado para una buena guarnición antes de servir.
Me gusta guardar el tocino para el final, agregándolo justo antes de servirlo. Conserva su agradable crujiente crujiente al agregar ese delicioso bocado salado. Puedes cortar el queso cheddar en cubos o triturarlo en un rallador de caja grande, de cualquier manera funciona muy bien. Asegúrese de revisar el condimento y agregue más sal si es necesario. Tiendo a tener poca sal en todas mis recetas, pero esta ensalada de guisantes necesita un poco. La marca de tocino hará una diferencia en la cantidad de condimentos que necesita. Usé un tocino sin curar totalmente natural con mucho sabor. A menudo me he preguntado si el tocino de arce sería bueno en esta ensalada de guisantes, agregando un poco de dulzura … ¡mmm!
Asegúrese de usar guisantes congelados de buena calidad y descongélelos completamente en el refrigerador.
Coloque las bolsas de guisantes congelados en el refrigerador la noche antes de preparar la ensalada. Estarán descongelados para cuando los necesiten al día siguiente. No me gusta usar guisantes enlatados para esta ensalada, ya que son suaves y acuosos, y de color opaco. Los guisantes frescos congelados tienen un toque agradable cuando los muerde, excelente color y un excelente sabor fresco. Si le preocupa comer guisantes crudos previamente congelados, colóquelos en agua hirviendo durante 2-4 minutos y retírelos con una cuchara ranurada, luego escurra y enfríe antes de agregar a esta ensalada.
ACERCA DE LOS ARBOLES INGLESES: los guisantes han existido desde la antigüedad y se cree que son nativos de Europa y partes de Asia. De acuerdo con specialtyproduce.com, los guisantes son de la familia de las legumbres y son ricos en vitamina A y vitamina B (particularmente ácido fólico), calcio, hierro, zinc y potasio. También contienen fibra y proteínas y pueden ayudar a promover una visión saludable. Es posible que haya escuchado que se refieren a ellos como “guisantes verdes”, “guisantes de jardín”, “guisantes de concha” y “guisantes ingleses”, como he hecho aquí. “Guisante dulce” se refiere a una hermosa planta con flores que no es comestible, por lo que no estoy seguro de por qué los guisantes verdes a menudo se conocen como dulces. Se cree que los guisantes ingleses se cultivaron en Inglaterra a principios del siglo XVII. Otras variedades favoritas de guisantes comestibles incluyen guisantes de nieve y guisantes de azúcar.
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Ensalada fácil de arveja inglesa Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos
Una guarnición maravillosamente fácil y abundante cargada de huevos duros, un poco de tocino, (porque todo es mejor con tocino) cebolla roja picada y queso cheddar, todo mezclado con un aderezo cremoso.
Curso: Ensalada Porciones: 10 ingredientes
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 taza de crema agria
- 2 cucharadas de cebolla roja picada
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida fresca y más para decorar si lo desea
- 1 cucharadita de salsa picante más o menos al gusto (como Cholula)
- 2 bolsas de 13 onzas de guisantes congelados, descongelados durante la noche en el refrigerador
- 2 huevos duros grandes picados (si lo desea, reserve unas rodajas para decorar)
- 1/2 taza de queso cheddar cortado en cubos de 1/4 “o rallado
- 4-6 rebanadas de tocino cocido y cortado en cubitos
Instrucciones
- En una taza medidora de 2 tazas, combine la mayonesa, la crema agria, la cebolla, el vinagre, el azúcar, la sal, la pimienta y la salsa picante. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
- En un tazón grande con una espátula de goma, combine suavemente los guisantes, los huevos duros y el queso. Vierte el aderezo sobre la parte superior de los guisantes y dóblalos hasta que estén bien mezclados.
- Refrigera la ensalada durante 8 horas o toda la noche. Cuando esté listo para servir, revuelva suavemente la ensalada y agregue el tocino picado. Adorne con tocino picado adicional, queso y / o huevos en rodajas si lo desea. Mejor servido a temperatura ambiente.
Notas de recetas
Opcional: use un tocino con sabor, como pimienta negra o arce para un toque extra
Me gusta la marca Birds ‘Eye de guisantes dulces congelados
Guarde las sobras en un recipiente hermético por hasta 4 días.
Es posible que haya bacterias en los guisantes congelados. Si le preocupa, blanquee los guisantes colocándolos en agua hirviendo y cocine / revuelva durante 2-4 minutos. Retirar con una espumadera, escurrir y enfriar antes de agregar a la ensalada.
Los guisantes ingleses son versátiles y fabulosos en muchas recetas.
Si te encuentras con jamón sobrante, es posible que quieras probar esto bonito Sopa de Jamon y Guisantes de la vista desde la gran isla. Escurrir algunos guisantes en un bonito Una cacerola de papa con queso y guisantes verdes como este de Family Food on the Table. ¿Y quién puede decir no a Pasta Cremosa con Tocino y guisantes de Belly Full? ¡Yo no! Agregamos guisantes a las sopas, salteamos platos, guisos, guisos y, por supuesto, ensaladas como esta Ensalada de remolacha, aguacate y guisantes que también usa brotes tiernos de guisantes. ¡Espero que lo pruebes!
¡Muchas gracias por pasar!
Tricia
