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Ensalada Italiana Picada [video]

La ensalada italiana picada es una alegre mezcla de texturas y sabores de vegetales frescos, embutidos y queso que es perfecta como aperitivo o comida ligera para que cualquiera la disfrute.

Combina perfectamente con otros clásicos italianos como la pasta de pollo toscana, la pizza de tomates Heirloom y el pollo y papas para comenzar bien la cena.

Receta de ensalada italiana picada

Ensalada italiana picada casera

La ensalada italiana picada es mi comida favorita cuando quiero algo abundante y saludable. En realidad, es muy abundante y se puede servir solo.

El secreto de la receta tradicional y más auténtica está en su aderezo. El sabor perfecto de la vinagreta italiana se logra combinando vinagre de vino tinto, jugo de limón y aceite de oliva.

Esmaltarlo con un toque de vinagre balsámico lo hace dulce y picante al mismo tiempo y es el acabado perfecto. El queso parmesano en la parte superior también equilibra perfectamente el sabor.

¡Lo que más me gusta de esta receta es lo fácil que es prepararla! Solo tiene que combinar todos los ingredientes con el aderezo y ya está listo para servir.

¿Qué es una ensalada picada?

Como su nombre indica, todos los ingredientes que contiene están picados. Es una mezcla de vegetales picados, carne y un delicioso aderezo.

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<h2><span class=¿Cómo se hace la ensalada italiana picada?

¡Puedes hacer esta receta tradicional en tres sencillos pasos!

  1. Combine todos los ingredientes frescos en un tazón grande.
  2. Agrega los fiambres y el queso.
  3. En un recipiente aparte, junte los ingredientes para el aderezo. Agregue esto a los ingredientes frescos y mezcle bien.
  4. No olvides rociarlo con glaseado balsámico y queso parmesano.

¿Qué carne usar en la ensalada italiana picada?

Nos encanta la combinación de jamón y salami. Alternativamente, también puedes usar pepperoni o prosciutto.

¿Puedes hacer una versión vegetariana?

Seguro. Simplemente puede eliminar la carne de la lista de ingredientes, reemplazarla con huevos, verduras o incluso tofu. Todavía sabrá increíble.

Los garbanzos enlatados son un buen reemplazo para el jamón y el salami. Los tomates secados al sol también le darán más sabor y sabor a la ensalada.

Receta de ensalada italiana picada

¿Puedes hacer una ensalada picada por adelantado?

  • Si quieres llevarlo a un potluck, puedes comenzar a preparar los ingredientes en casa.
  • Picar todo por adelantado. Asegúrese de almacenar cada ingrediente en bolsas ziplock separadas.
  • Prepare el aderezo y guárdelo en un recipiente hermético.
  • Combine todo y revuelva cuando esté listo para servir.

¿Cómo se hace un aderezo ligero para ensaladas?

  • Un aderezo ligero generalmente tiene menos calorías. Omita el aderezo cremoso típico y simplemente use vinagreta.
  • La vinagreta casera es muy fácil de hacer. Es una combinación de vinagre y aceite. Se puede sazonar con hierbas frescas, sal y pimienta.
  • Recomendamos usar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal. Para el vinagre, use unos hechos de vino ya que son más ligeros.
  • También puede consultar nuestra publicación anterior sobre cómo hacer aderezo italiano casero aquí.

¿Cómo se almacena una ensalada fresca?

Todos queremos una ensalada de sabor fresco. Para asegurarse de que no se empapen, guárdelos adecuadamente antes de ponerlos en el refrigerador.

Use toallas de papel para envolver las verduras frescas. Colóquelos en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico sellada. De esta manera durará de 5 a 7 días.

Receta de ensalada italiana picada

¿Cuánto tiempo puede reposar una ensalada picada?

Se puede dejar sentado a temperatura ambiente durante un máximo de 2 horas.

Si lo dejó más tiempo que eso, generalmente no es seguro para el consumo. Además, no tendrá un sabor tan bueno y crujiente.

Consejos de recetas

  • Nos gusta agregar nueces y semillas para un crujido adicional cada vez que muerde.
  • Al preparar el aderezo, recomendamos dejar que los ingredientes reposen juntos durante 5-10 minutos para obtener el mayor sabor del orégano.
  • Si no eres fanático del vinagre, puedes reemplazarlo con la misma cantidad de jugo de limón. Cualquier jugo de cítricos también será una buena alternativa.
  • No mezcle el aderezo con toda la ensalada si no va a consumirlo todo de una vez.

Mira el video de la receta:

Receta de ensalada italiana picada

: Porciones: 4 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes

Ensalada:

  • 1 cabeza grande de lechuga romana (picada)
  • 1 cebolla roja (en rodajas)
  • 2 tazas de tomates cherry (cortados por la mitad)
  • 1 taza de aceitunas negras (sin hueso y cortadas a la mitad)
  • 8 onzas de jamón (en cubos)
  • 8 onzas de salami (en cubos)
  • 1 pimiento rojo (en cubos)
  • 1 1/2 tazas de queso mozzarella (en cubos)
  • 1/4 taza de semillas de piñones
  • 1/4 taza de semillas de girasol
  • 1/3 taza de hojas frescas de albahaca (picadas)

Vendaje:

  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta para probar)

Adornar:

  • Esmalte balsámico
  • 1/4 taza de queso parmesano (rallado)

Instrucciones

  1. Combine todos los ingredientes de "Ensalada" en un tazón grande.
  2. Combine todos los ingredientes de "Aderezo" en un tazón pequeño.
  3. Agregue a la ensalada y revuelva para combinar.
  4. Sirva inmediatamente, rociado con mucho esmalte balsámico y espolvoreado con queso parmesano.

Calorías 708 Carbohidratos: 15 Proteína: 45 Gordo: 52 Grasa saturada: 13 Colesterol: 91 91 Sodio: 2907 Potasio: 822 Fibra: 4 4 Azúcar: 5 5 Vitamina A: 2395 Vitamina C: 60,6 Calcio: 543 Hierro: 3.5

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