Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Ensalada nueva de papa y guisantes dulces

Nueva ensalada de papas y guisantes dulces ~ esta es una versión de primavera de la antigua ensalada de papas para barbacoa / picnic. Utiliza las patatas nuevas más pequeñas que pueda encontrar y guisantes frescos.

Lleve esta ensalada de papa más saludable y actualizada a su próxima comida compartida o parrillada y obtendrá excelentes críticas, garantizadas.

El aderezo es una mezcla de yogur griego y mayonesa aligerada en partes iguales, y puede inclinar la balanza en la dirección que desee. El sabor es brillante gracias al jugo de limón fresco, el eneldo fresco y muchas cebolletas cortadas.

Te has encontrado Peewee ¿papas?

¡Son del tamaño de uvas grandes! Se cocinan rápido y creo que se ven tan lindos en esta ensalada.

Busque las papas más pequeñas que pueda encontrar.

Vienen en paquetes de plástico o pequeñas bolsas de red. Córtelos a la mitad o en cuartos si son del tamaño más grande. Preparo la ensalada mientras las papas están calientes para que tengan la oportunidad de absorber los sabores del aderezo.

DonSea tímido con el eneldo fresco y las cebolletas. Mientras más, mejor.

Los guisantes frescos marcan la diferencia en esta ensalada de papas

Solo blanqueo los guisantes durante un minuto más o menos en agua hirviendo para quitarles el borde crudo. No debería haber ninguna duda en la mente de nadie de que ha utilizado guisantes frescos, pero el escaldado resalta su sabor y mejora su textura y color. El jugo de limón y el yogur hacen un aderezo realmente picante, y un poco de mayonesa evita que sea demasiado delicado.

Más ensaladas de verano para amar ~

Ensalada nueva de papa y guisantes dulces

¡Nueva ensalada de papa y guisantes dulces es una nueva versión de la ensalada de verano favorita de todos!

Ensalada de plato

Cocina americana


Tiempo de preparación:
5 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

Rinde 4 porciones

  • 1 libra de papas nuevas, déjelas enteras si son lo suficientemente pequeñas, si no, córtelas por la mitad o en cuartos
  • 6 oz de guisantes frescos, una taza colmada
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de yogur griego
  • jugo de 1/2 limón
  • puñado de eneldo fresco
  • puñado de cebolletas frescas
  • sal y pimienta negra recién molida
  • Batir la mayonesa, el yogur griego y el jugo de limón en un tazón grande. Dejar de lado.

  • Ponga a hervir agua en una cacerola y agregue los guisantes frescos. Deje cocinar durante uno o dos minutos, luego escurra y enfríe los guisantes inmediatamente en un recipiente con agua helada. Escurrir y reservar.

  • Cubra las patatas con agua en una cacerola mediana y déjelas hervir. Cocine hasta que las patatas estén tiernas, cuando pueda perforarlas fácilmente con la punta de un cuchillo afilado. Escurre y agrega las papas calientes al bol con el aderezo. Mezcle para cubrir las papas.

  • Agregue las hierbas, los guisantes enfriados y la sal y pimienta al gusto. No escatime en las hierbas o la sal y pimienta. Mezcle bien.

  • Cubra y refrigere hasta que esté muy frío. Verifique los condimentos y mezcle nuevamente ligeramente antes de servir.

La información nutricional de las recetas de este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.

Categorías