Ensalada picada de salmón y aguacate

Ingredientes

• 1 piel de salmón Tassal
• 1 taza de hojas de lechuga picadas
• 1 taza de col rizada picada
• 7 tomates cherry cortados a la mitad
• 1/2 taza de garbanzos
• 1/4 taza de aguacate cortado en cubitos
• 5 nueces picadas
• 1 pizca de sal y pimienta * para sazonar

Vendaje

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1/2 jugo de limón

Método

1. Calienta 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén y cocina el filete de salmón, 4-5 minutos por cada lado.

2. Una vez que el salmón esté cocido, desmenuzar el filete de salmón en un bol con un tenedor y reservar.

3. Vendaje: Mezcle el aceite, el vinagre y el limón en un tazón.

4. Mezcle la lechuga, la col rizada, los tomates cherry, los garbanzos, el aguacate y las nueces en un tazón, agregue el salmón en escamas y la mezcla de aderezo, luego sazone con sal y pimienta y sirva.