La ensalada rusa de papa es una ensalada abundante y realmente podría ser una comida por sí sola. Este tipo de ensalada es popular en muchos lugares del mundo y especialmente en los países de Europa del Este que solían ser parte de la URSS. Se necesita algo de tiempo para prepararse y las piezas se deben cortar uniformemente para una presentación bonita. ¡Nos encantó!
Esta ensalada rusa de papa sería perfecta como guarnición o como plato para cualquier picnic o merienda. Hace una gran cantidad y creo que las sobras saben aún mejor. Lo hice sin el jamón ya que estaba sirviendo a huéspedes vegetarianos, así que siéntase libre de agregar o eliminar ingredientes, es ese tipo de ensalada. Me encantó el pepino en la ensalada, pero también se podría agregar fácilmente el apio, se entiende la idea.
Esta ensalada también se conoce como ensalada Olivier porque la receta original provino de un chef belga que trabajó en un restaurante de gama alta en Moscú a fines de la década de 1860. Su nombre era Lucien Olivier. La receta definitivamente ha cambiado desde entonces con ingredientes que son más fáciles de conseguir. Esta ensalada se sirve a menudo en Rusia en Año Nuevo. Ya sea que lo llames ensalada de papa rusa o ensalada Olivier, seguramente lo disfrutarás.
¿Sabías que el nombre de la Plaza Roja no tiene nada que ver con el comunismo, sino que deriva de la palabra "krasnyi" que significa hermoso? Si desea obtener más información sobre Rusia, asegúrese de consultar "Nuestro viaje a Rusia" y obtenga algunas recetas rusas más auténticas.
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Ensalada rusa de patata
Una ensalada rusa tradicional que se sirve en fiestas y en restaurantes. ¡Es realmente fantástico!
Tiempo total 1 hora 10 minutos Autor Darlene en International Cuisine
Los ingredientes
- Jamón de 3/4 libras, cocido en cubos
- 6 huevos, en cubos duros
- 3 papas, russet en cubos
- 3 zanahorias en cubos
- 3 pepinillos dulces en cubos
- 1 cebolla, dulce en cubos
- 1 pepino inglés, pelado y sin semillas.
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 taza de mayonesa
- eneldo, fresco al gusto
- sal y pimienta para probar
- 1/2 cucharadita de azúcar
Instrucciones
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En una olla grande agregue las papas y zanahorias peladas enteras, Cubra con agua y deje hervir, cocine hasta que el tenedor esté blando, teniendo cuidado de no cocerlas demasiado.
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Cubica todos los ingredientes en tamaños similares para una presentación encantadora.
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Combine todos los ingredientes en un tazón grande y agregue la mayonesa. Siéntase libre de agregar más mayonesa si lo desea.
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Sazone con sal y pimienta al gusto, agregue el azúcar y el eneldo.
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Mezclar bien y refrigerar hasta que esté listo para comer.
