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Ensalada Shopska {Ensalada picada de Macedonia}

Ensalada Shopska es la versión macedonia de una ensalada picada con pepinos, tomates, cebollas, pimientos y blanco [feta] queso. ¡Es una ensalada saludable y refrescante perfecta para el almuerzo o la cena!

UNA FÁCIL RECETA MACEDONIANA DE ENSALADA PICADA

Helllllooooo VERANO! Si alguna vez hubo TEEE Ensalada de verano, ESTO tendría que ser IT. Créeme. Una vez que ese olor fresco del pepino llegue a tu nariz, ¡estarás absolutamente de acuerdo!

Chicos, ¿adivinen dónde estoy? ¡Solo adivina! Ok, ok, te lo diré.

Estoy en un avión, volando sobre el Atlántico, dirigiéndome a donde todo comenzó: ¡mi lugar de nacimiento! ¡HURRA!

Estoy muy emocionado, chicos. No he vuelto a Macedonia desde 2011. ¡Eso es una locura para mí porque amo mucho a mi tierra natal! ¡Además de eso, mi hermana vive allí y no la he visto en 4 años! Esa es la parte más difícil. Desgarrador, para ser honesto. ¡Mis hermosas sobrinas apenas me conocen, y mi cuñado es el mejor chico del mundo!
Si lo tuviera a mi manera, y si un boleto de avión no costara 3 pagos de hipoteca … y si no ODÍA volar … y si mis hijas no fueran tan pequeñas, ¡iría tres veces al año!

Hablando de volar … ¿podrías decir una oración? ¡POR FAVOR! No lo soporto. En este momento, probablemente le estoy pidiendo a la azafata otro trago de tequila. Tomaré cualquier cosa que me tranquilice durante al menos 10 horas.

Entonces, como me voy a casa, y como tendré esta Ensalada Shopska todos los días durante las próximas 4 semanas, pensé qué mejor momento para compartirla contigo que AHORA.

Nota al margen. Toda la península de los Balcanes afirma que Shopska es su ensalada: los macedonios afirman que es de ellos, dicen los serbios, no, es nuestro
Los búlgaros también dicen que es todo suyo. Los griegos también, aunque decidieron llamarlo “Ensalada griega” y le agregaron algunas aceitunas. 🙂 Por otra parte, decidieron llamar a todo “griego”, incluidas ensaladas, café, yogur, el cielo, los árboles, el aire … sí, sí, sí … 😉

¿En una palabra? Todos iremos a la guerra entre nosotros para demostrar que algo es la nuestra y no suyo.
Sin embargo, no solo en Shopska. Luchamos por la propiedad de Ajvar, tierra, Baklava, tierra, Kebapi, Musaka y tierra.

Pero debo agregar que, si dejamos de lado la política, somos los mejores amigos. No bromeo. Nos amamos como hermanos y hermanas. ♥ ♥

Sobre esa ensalada de Shopska …

Debes saber que todo este desastre picado es el epítome de todo lo que me encanta comer, comenzando con todo lo relacionado con el queso y los jugos de tomate. Al hacer esta ensalada, asegúrese de que sus tomates estén jugosos porque eso es lo que hace que esta ensalada sea tan increíble. No agregamos aderezos elegantes para ensaladas. Es aceite y vinagre. Punto final. PERO no necesitas nada más porque todos los sabores se mezclan muy bien juntos, y con la ayuda del jugo de tomate y el queso feta cremoso, ¡oh mah gaaaaahhhh! ¡Es como una explosión de sabor!

Además, y si quieres comerlo de la manera auténtica, es un tazón, varios tenedores y un gran festín de carne a la parrilla. Así es como comes esta ensalada. Todos los tenedores en una ensaladera. No hay espacio para “ewwwww “ por aquí. Tiene que ser real, tiene que ser genuino.

De acuerdo, ¿entonces como se está convirtiendo en la publicación más larga de everrrr? ¿Y como realmente espero que lo leas todo? ¿Podemos pasar a la receta? ¡FRIO! ¿También? ¿Dijiste una oración? POR FAVOR. Odio volar ¡ODIO!

¡OK gracias! besos y abrazos

¡DISFRUTAR!

Ensalada Shopska {Ensalada picada de Macedonia} Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo total 10 minutos

Ensalada Shopska es la versión macedonia de una ensalada picada con pepinos, tomates, cebollas, pimientos y blanco [feta] queso. ¡Es una ensalada saludable y refrescante perfecta para el almuerzo o la cena!

Curso: Ensalada Cocina: Macedonia Porciones: 6 Calorías: 62 kcal Ingredientes

  • 3 a 4 tomates maduros, picados
  • 1 pepino inglés largo, picado
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada
  • 2 pimientos verdes de plátano picados (también puedes usar un pimiento verde)
  • sal al gusto
  • 1? 3 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1/2 taza blanca desmenuzada [feta] queso (si es posible, trate de no usar griego feta ya que es demasiado salado para esta ensalada)
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

  1. Coloque los tomates, pepinos, cebollas y pimientos picados en un tazón grande para servir.
  2. Agregue sal, aceite y vinagre a la mezcla de tomate; revuelva y mezcle hasta que esté bien mezclado. Gusto para sazonar y ajustar en consecuencia.
  3. Cubra con queso feta desmenuzado y espolvoree con perejil fresco picado.
  4. Refrigere por unos 20 minutos, o hasta que esté listo para usar.
  5. Servir.

Notas de receta

WW SmartPoints: 2

Palabras clave: receta de ensalada picada, receta de ensalada saludable, recetas macedonias

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