Esta ensalada de espinacas es una de mis recetas familiares favoritas. Verdes frescas, champiñones, tocino caliente desmenuzado, requesón y queso suizo se unen para crear una ensalada sabrosa y única que seguramente impresionará. El aderezo de semillas de amapola es la dulce adición perfecta para hacer de este un favorito de la multitud.
Esta ensalada es QUERIDA a mi corazón. Nos acompañó a toda suerte, fiesta familiar o evento especial que pueda recordar. También fue un alimento básico en la cena familiar. Dejé de compartirlo en el blog porque parece que nunca puedo tomar una foto decente para compartir con ustedes.
¡Las fotos simplemente no pueden hacer justicia, qué ensalada tan increíble, única y deliciosa es esta! Definitivamente está en mis 3 ensaladas favoritas para servir con la cena.
La combinación de champiñones, queso suizo, tocino y requesón es única y deliciosa. El aderezo casero es fácil y utiliza ingredientes simples que probablemente ya tengas.
Esta también es una gran ensalada para preparar con anticipación. El vendaje se puede preparar y guardar en la nevera hasta por 2 semanas. Luego coloco los otros ingredientes en bolsas individuales con cierre hermético, en el refrigerador, y mezclo todo justo antes de servir.
Ensalada suiza de tocino y champiñones
Esta ensalada de espinacas es una de mis recetas familiares favoritas. Verdes frescas, champiñones, tocino caliente desmenuzado, requesón y queso suizo se unen para crear una ensalada sabrosa y única que seguramente impresionará. El aderezo de semillas de amapola es la dulce adición perfecta para hacer de este un favorito de la multitud. .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} Curso: Ensalada Cocina: Americana Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total: 15 minutos Porciones: 8 calorías: 232kcal
Ingredientes
- 3 tazas de hojas de espinaca baby
- 2 tazas de lechuga de hoja verde, romana picada u hoja roja
- 8 onzas de champiñones, en rodajas
- 1/2 taza de queso suizo rallado
- 5 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas
- 1/2 taza de requesón pequeño cuajado, enjuagado y bien escurrido
- 1/4 taza de cebolla roja, en rodajas finas
Para el aderezo de semillas de amapola:
- 1/2 taza de aceite (aceite vegetal o de canola)
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto o vinagre de estragón
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de cebolla roja picada
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 1/2 cucharada de semillas de amapola
- 1 cucharadita de mostaza dijon
Instrucciones
Para el aderezo:
- Agregue todos los ingredientes a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Pruebe y ajuste los ingredientes, al gusto: más vinagre si lo quiere más fuerte, más azúcar si quiere más dulce.
- Refrigere hasta que esté listo para su uso. Agite bien antes de servir en la ensalada.
- Agregue las espinacas y la lechuga a una ensaladera grande. Cubra con los ingredientes restantes de la ensalada y mezcle ligeramente para combinar.
- Rocíe con la cantidad deseada de aderezo. Servir inmediatamente.
Nutrición
Calorías: 232kcal | Hidratos de Carbono: 11g | Proteína: 11g | Grasas: 14g | Grasas Saturadas: 5g | Colesterol: 27mg | Sodio: 251mg | Potasio: 369 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 2225 UI | Vitamina C: 5.2mg | Calcio: 161mg | Hierro: 1 mg
