Receta de ensalada de pollo tailandesa súper crujiente, cremosa, rápida y fácil con aderezo de maní, hecha en casa con ingredientes simples en una olla en 20 minutos. Cargado con pollo desmenuzado, repollo, zanahorias, cebollas verdes, maní, semillas de sésamo.
¡Esta ensalada es tan brillante y refrescante! Desde los colores vibrantes hasta los sabores y texturas, seguramente complacerá. Esta ensalada es muy diferente a la típica ensalada de pollo estadounidense debido al enfoque en las verduras en lugar de pollo y mayonesa. Este Chicken Pad Thai (One Pot) y Thai Peanut Noodles (One Pot) tienen el mismo perfil de sabor y son excelentes recetas para agregar a su planificación de comidas.
¿Cómo hacer una receta de ensalada de pollo tailandesa desde cero?
- Hacer aderezo para ensaladas– Batiendo mantequilla de maní, vinagre de arroz, jugo de limón, salsa de soja, aceite de sésamo, sriracha, miel, ajo, jengibre, sal, pimienta, hojuelas de chile rojo, agua.
- Agregue los ingredientes de la ensalada– Esto incluye mezcla de ensalada de col, zanahorias ralladas, cebollas verdes, cilantro.
- Sacudida- Hasta combinado.
- Agregar ingredientes– Esto incluye maní tostado, semillas de sésamo.
- Disfrutar– ¡Servir inmediatamente!
Aderezo de maní (aderezo tailandés para ensalada de pollo)
Batir los siguientes ingredientes en un tazón o frasco hasta que quede suave y cremoso:
- 1/2 taza de mantequilla de maníSuave
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/3 taza de salsa de soja,Bajo en sodio
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de Sriracha,O pasta de chile
- 2 cucharadas de miel
- 1 clavo de ajo Finamente picada
- 1 cucharadita de jengibreRecién rallado
- Sal,Probar
- Pimienta,Probar
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo,Opcional
- 2-3 cucharadas de agua,Para diluir la salsa
Las cantidades de cualquiera de estos ingredientes se pueden ajustar a tu gusto.
¿Qué servir con ensalada de pollo tailandesa?
Esta es una de esas ensaladas abundantes que se puede servir fácilmente por sí sola o se puede usar como relleno en sándwiches, wraps, quesadillas, rollitos de primavera.
Sopa es otro maridaje clásico. Pruebe uno de estos: sopa de huevo (una olla), sopa de calabaza con curry (una olla) o sopa de zanahoria y jengibre (una olla).
Pasta es otro gran complemento para esta ensalada. Sirva esta receta de fideos de sésamo (una olla) o un ramen hervido o fideos soba.
Variaciones para la ensalada tailandesa picante
Ensalada de pollo con fideos– Agregue fideos chow mein crujientes, ramen crudo o incluso ramen cocido o fideos salteados tailandeses.
Agrega otras verduras– Como rodajas finas de pimientos morrones, pepinos, champiñones, bok choy o edamame.
Agregar fruta– Como papaya verde o mango.
Agregar aguacate– Para una textura y un sabor más cremosos.
Agrega otra proteína– Como camarones, ternera marinada y a la plancha, o tofu.
Hazlo vegetariano– Deja fuera el pollo y agrega tofu o carne de soja vegetariana.
Agrega otras hierbas– Como menta o albahaca tailandesa.
Agregar quinua– Aproximadamente 1/2 taza de quinua cocida agrega más calidez.
Hazlo libre de gluten– Utilice aminos de coco o salsa de soja sin gluten.
Consejos y técnicas
¿Por qué mi ensalada está empapada? ¿Como arreglarlo? Esto generalmente significa que hay demasiado aderezo para ensaladas o que las verduras han estado reposando en el aderezo durante demasiado tiempo. Para evitar esto, use menos aderezo o rocíe un poco a la vez en lugar de agregarlo todo de una vez. Además, espere a agregar el aderezo hasta que esté listo para servir.
¿Sirves esta ensalada fría o caliente? Normalmente se sirve frío.
¿Cómo hacerlo menos picante? Omita o reduzca la cantidad de hojuelas de chile rojo y sriracha.
¿Qué tipo de mantequilla de maní usar? Use mantequilla de maní cremosa para que pueda crear el aderezo más suave posible. Se puede usar mantequilla de maní hecha en casa o comprada en la tienda.
¿Qué tipo de vinagre usar? Recomiendo vinagre de arroz para esta receta. Aporta el mejor sabor. El vinagre blanco destilado es demasiado fuerte y no se recomienda.
¿Qué puedo usar en lugar de miel? El jarabe de agave o el jarabe de arce serían un buen sustituto de la miel.
No omita el aceite de sésamo- EA pesar de que solo se agrega una pequeña cantidad, agrega un gran sabor poderoso.
Almacenamiento
Refrigerar– Esta ensalada se sirve mejor de inmediato, pero se puede almacenar en un recipiente sellado hasta por 1 día.
Congelar– No se pueden congelar ensaladas debido al alto contenido de agua de las verduras. Se desintegrarían y se volverían “acuosos” al descongelarse.
Dar instrucciones por adelantado– Guarde el aderezo y la ensalada por separado. Combine cuando esté listo para servir.
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Ensalada de pollo tailandesa One Pot
Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo total 20 minutos
Receta rápida y fácil de ensalada de pollo tailandesa con aderezo de maní, casera con ingredientes simples. Cargado con pollo desmenuzado, repollo, zanahorias, cebollas verdes, maní, semillas de sésamo.
Porciones: 4 personas Curso: Guarnición Cocina: China, Tailandesa Palabra clave: ensalada asiática, ensalada casera Calorías: 373 kcal Autor: Abeer Rizvi
Ingredientes
Aderezo de maní
-
1/2 taza de mantequilla de maní suave
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1/4 taza de vinagre de arroz
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1 cucharada de jugo de lima
-
1/3 taza de salsa de soja baja en sodio
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2 cucharaditas de aceite de sésamo
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2 cucharadas de pasta de ají o Sriracha
-
2 cucharadas de miel
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1 diente de ajo finamente picado
-
1 cucharadita de jengibre recién rallado
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Sal al gusto
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Pimienta al gusto
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1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo Opcional
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2-3 cucharadas de agua para diluir la salsa
Ensalada
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1 paquete Mezcla de ensalada de col Tri-color con repollo verde rallado, repollo rojo y zanahorias, 16 oz. bolsa, aproximadamente equivalente a 4-5 tazas
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1/2 taza de zanahorias ralladas
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1.5-2 tazas de pollo desmenuzado Use pollo rostizado
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4 cebollas verdes finamente picadas
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2 cucharadas de cilantro fresco, picado
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1/3 taza de maní tostado, sin sal, picado
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2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones
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En una ensaladera grande, prepare el aderezo de maní batiendo mantequilla de maní, vinagre de arroz, jugo de lima, salsa de soja, aceite de sésamo, sriracha, miel, ajo, jengibre, sal, pimienta, hojuelas de chile rojo, agua hasta que quede suave y cremoso.
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Agregue la mezcla de ensalada de col, las zanahorias ralladas, las cebollas verdes, el cilantro y revuelva hasta que se combinen.
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Termine con muchos cacahuetes tostados y semillas de sésamo.
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¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Notas de receta
- Lea todos mis consejos arriba.
- Sabe mejor cuando se sirve inmediatamente. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador durante 1 día, pero se empaparían. Es mejor guardar el aderezo y la ensalada por separado hasta que esté listo para servir.
Información nutricional Ensalada de pollo tailandesa de una olla Cantidad por porción
Calorías 373 Calorías de grasa 225
% Valor diario*
Gordo 25g38%Grasa saturada 5g25%Sodio 1439 mg60%Potasio 626 mg18%Carbohidratos 28g9%Fibra 7g28%Azúcar 17g19%Proteína 15g30%Vitamina A 2953IU59%Vitamina C 51 mg62%Calcio 99 mg10%Hierro 2 mg11% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.