Ensalada de carne tailandesa ~ está en una liga por sí sola, con cintas de filete raro, toneladas de hierbas frescas como albahaca, menta y cilantro, rodajas plumosas de cebolla roja, tortas crujientes, pimientos picantes y un aderezo de ajo y jengibre. te resistes?
Esta es una ensalada que necesita espacio para respirar … extiéndala en un plato grande para que no triture las delicadas hierbas u oculte ese fabuloso filete. Los ingredientes de esta ensalada única hacen que se te haga agua la boca con solo mirarlos, ¡así que presume!
El sabor bajo ~ los elementos clave que distinguen a una ensalada de carne tailandesa son una combinación de albahaca, cilantro y menta, junto con la salsa de lima, jengibre, ajo, soja y pescado. Los pimientos picantes proporcionan una importante patada de calor.
Creo que las ensaladas de plato principal como esta son una forma tan inteligente y saludable de comer.
Paso por períodos en los que corto carbohidratos para bajar algunas libras, y tengo que decir que esta es la mejor manera de hacerlo. Esta comida es ligera pero explota con sabor, créeme, no te estás perdiendo nada aquí. También hago otras ensaladas de plato principal que no son solo montones de lechuga … mi Ensalada Nicoise está cargado de atún, frijoles y huevos por una tonelada de proteína. Mi Ensalada China De Pollo es otra ensalada saludable pero abundante que ayuda a perder peso sin dejarlo con hambre.
Esta ensalada de carne tailandesa es un gran ejemplo de un plato que puede parecer exótico e inaccesible para una comida familiar normal, pero resulta que no es más problema que cualquier otra ensalada. Si bien los sabores son en capas y complejos, no hay ingredientes difíciles de encontrar aquí. ¿No tienes salsa de pescado? ¡Debieras! Está justo al lado de la salsa de soja, recoge la próxima vez que vayas de compras. (Lo vas a necesitar si quieres hacer mi Camaron Pad Thai)
PROPINA: Tómese su tiempo en la sección de productos y elija las hierbas más frescas ~ si está cerca del mercado de un agricultor, mucho mejor. Si necesita comprar las hierbas con anticipación, corte el fondo de sus tallos y colóquelas en un vaso de agua. Cubra sin apretar con una bolsa de plástico y guárdelo en el refrigerador.
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Ensalada de carne tailandesa ~ está en una liga por sí sola, con cintas de filete raro, toneladas de hierbas frescas como albahaca, menta y cilantro, rodajas plumosas de cebolla roja, tortas crujientes, pimientos picantes y un aderezo de ajo y jengibre. te resistes?
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Rinde 6 porciones
Calorías 331.35kcal
vendaje
- 3 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
- 3 cucharadas de aceite vegetal utilicé canola
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de jengibre fresco picado
ensalada
- 1 lb de filete de solomillo o cualquier corte que desee
- aceite vegetal
- 8 hojas grandes de lechuga de hoja roja áspera picada
- 2 pepinos persas pequeños en rodajas finas (no pelar)
- aproximadamente 1/2 una pequeña cebolla roja en rodajas finas (utilicé una mandolina)
- un puñado de hojas frescas de albahaca las trituran finamente si son grandes
- un puñado de hojas frescas de cilantro
- un puñado de hojas de menta fresca
- 2 pequeños pimientos rojos picados en rodajas finas, semillas y todo
- 1/3 taza de maní picado
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Batir los ingredientes del aderezo y reservar.
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Calienta una sartén o una sartén a fuego alto hasta que esté muy caliente. Cepille el filete ligeramente con aceite en ambos lados y cocine a la parrilla durante aproximadamente 3 minutos por lado por poco tiempo, o hasta que esté hecho de la manera que desee.
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Coloque el filete en un plato y cubra con papel de aluminio, déjelo reposar durante 10 minutos. Luego córtala muy finamente a través del grano con un cuchillo afilado.
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Organizar la lechuga en el fondo de un plato. Cubra con los pepinos y las rodajas de cebolla, separando los anillos a medida que los esparce.
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A continuación, agregue el bistec y las hierbas frescas. Esparce los aros de pimiento picante por encima, junto con los cacahuetes.
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Rocíe el aderezo abundantemente y sirva de inmediato.
Calorías: 331.35kcal | Carbohidratos: 8.3g | Proteína: 18,43 g | Grasas: 25,3 g | Grasas Saturadas: 5.63g | Sodio: 427.41mg | Fibra: 2.06g | Azúcar: 4.46g
