Ensalada tibia de filete con mantequilla de champiñones

Cuando se trata de un buen filete, no hay tal cosa como demasiado. No puedo evitarlo, me encantan las cosas. Me crié en eso.

Para la mayoría de nosotros, el bistec y las papas son un par natural, pero si está buscando una forma más ligera y baja en carbohidratos para disfrutar de una comida de bistec, una ensalada de bistec es definitivamente una excelente opción. Filete, cubierto con una salsa de mantequilla dorada con champiñones y salvia … Es tan delicioso que no echo de menos el carbohidrato por un minuto.

Ensalada tibia de filete con mantequilla de champiñones

Ingredientes

• Filete de 12 oz (nos gusta el rib eye deshuesado)
• Sal y pimienta para probar
• 4 oz de champiñones baby bella
• 6 cucharadas de mantequilla
• 12 hojas frescas de salvia picadas
• 4 tazas de espinacas frescas
• Sal y pimienta adicionales, si lo desea

Instrucciones

1. Espolvorea el filete con sal y pimienta, y asa a la parrilla o asa a la temperatura deseada (medio o medio raro).
2. Cortar el filete en rodajas finas.
3. En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla y cocine hasta que comience a dorarse, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
4. Agregue los champiñones y la salvia, y saltee hasta que estén fragantes y la salvia esté crujiente, 4 minutos más.
5. Divida las espinacas entre 2 platos grandes y coloque el filete en rodajas encima.
6. Vierta la salsa de champiñones sobre cada uno y espolvoree con sal y pimienta, si lo desea. Servir inmediatamente.

1.3

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