Ensalada verde mixta con aderezo balsámico casero de Dijon

Esta ensalada es la combinación perfecta de ingredientes frescos y abundantes y es lo suficientemente abundante como para disfrutarla como entrada. —Rachel {le forque}
Ingredientes
- Aderezo Balsámico Dijon
5 cucharaditas de mostaza dijon
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de vinagre balsámico
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de cilantro molido
1/4 cucharadita de sal
- Ensalada verde mixta
4 tazas de lechugas mixtas
1/4 taza de lentejas al vapor
2 piezas de remolacha al vapor
1 puñado de mini tomates heirloom
1 cucharadita de semillas de chía
1 pizca de queso parmesano fresco rallado
1/2 pieza de aguacate
Direcciones
Coloque todos los ingredientes del aderezo balsámico Dijon en un tazón pequeño y bata hasta que se forme una emulsión agradable, coloque a un lado
Corte las remolachas, los mini tomates heirloom y el aguacate en los trozos del tamaño de un bocado que desee
Coloque las verduras mixtas en un tazón grande y cubra con lentejas, remolacha, tomates, semillas de chía y queso parmesano.
Rocíe con la cantidad deseada de aderezo balsámico Dijon y mezcle
¡Cubra con aguacate y disfrute!