Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Envoltura de ensalada de pollo a la barbacoa

¡Esta envoltura de ensalada de pollo a la barbacoa fácil y deliciosa llena de verduras, frijoles negros, maíz y crujientes tiras de tortilla hace que una de nuestras ensaladas favoritas sea maravillosamente portátil y conveniente para disfrutar mientras viaja!

BBQ Wlad Salad Wrap, ¡una envoltura fresca para agarrar y llevar!

Siempre he sido un gran admirador de las envolturas de sándwich rápidas y frescas, del tipo lleno de verduras frescas y verduras crujientes, una salsa sabrosa, tal vez un poco de queso y un poco de proteína magra.

Y como adoro la ensalada de pollo a la barbacoa, que ya incluye el pollo, la salsa y todo tipo de sabrosos trocitos como frijoles negros y maíz, además de esas verduras frescas, me encanta la idea de combinar los dos para crear una envoltura de ensalada de pollo a la barbacoa: ¡es un sabroso sándwich pequeño que es lo mejor de ambos mundos!

Para esta receta deliciosa, simplemente me gusta combinar tiras de pollo tierno y jugoso con un poco de mi salsa barbacoa ahumada favorita.

Como me gusta un poco crujiente, mucho color y sabores dulces y salados como parte de este pequeño paquete delicioso, agrego lechuga romana picada, un poco de maíz, tomates, frijoles negros, un pequeño puñado de tiras de tortilla crujientes caseras, más una pizca de queso pepper jack.

Incluso me pongo un poco de mi sabroso aderezo casero de cilantro y lima, ¡tan cremoso y delicioso!

¡Esta crujiente envoltura de ensalada de pollo a la barbacoa es fresca, abundante y súper sabrosa! Pero una de las mejores partes? ¡Es muy fácil preparar y enrollar!

Cómo hacer una envoltura de ensalada de pollo a la barbacoa

Cada vez que preparo mis envolturas caseras, como esta Envoltura de pan plano de pollo a la parrilla con limón, esta Envoltura de pollo a la cacahuete al estilo tailandés o estas Envolturas de kebab de pollo a la parrilla, me gusta usar pan de pita, panes planos del Medio Oriente o lavash para envolver todo. Agradable y cómodo. Cualquiera de estos es muy conveniente, y realmente solo depende de su preferencia personal.

¡Incluso hay muchas opciones sin gluten en los mercados en estos días también!

Pero mi preferencia personal es usar lavash para esta envoltura.

Aquí están mis pasos:

  1. Comienzo a preparar mis crujientes tiras de tortilla cortando muy finamente un par de tortillas de maíz en tiras, y las frito a fuego lento durante aproximadamente 1-2 minutos; luego los escurro sobre una toalla de papel. (Si puede encontrar algunos ya preparados en su mercado local, ¡no dude en usarlos!)
  2. Preparo mi rancho de cilantro y lima batiendo mi mayonesa, crema agria, lima, ajo y cilantro.
  3. Luego doy lomos de pechuga de pollo y los corto en tiras. (También puede usar pollo asado por conveniencia, ¡funciona muy bien!)
  4. Corto un poco de lechuga romana y preparo mis otros ingredientes, como el maíz, los frijoles, los tomates y el queso, y los mezclo en un tazón para combinar.
  5. Luego pongo todos los ingredientes en mi lavash, comenzando con un lecho de la mezcla de verduras y luego una llovizna de mi rancho; Lo sigo con las tiras de tortilla, el pollo y, finalmente, una generosa llovizna de salsa BBQ (¡y un poco de cilantro agregado!) Y enrollo bien para sellar.
  6. Finalmente, lo corté por la mitad y ¡disfruto!

Esta envoltura de ensalada de pollo a la barbacoa es una comida ligera deliciosa y nutritiva para preparar y tener a mano en su refrigerador, perfecta para un “agarrar y llevar” …

Consejos y cositas para la ensalada de pollo a la barbacoa:

  • El pollo: Me gusta usar solomillos de pechuga de pollo para una receta como esta, porque son más pequeños y de cocción rápida. Simplemente los doro (o cocino) en una sartén. ¡Incluso puedes cortar un poco de pollo asado en cubos si tienes poco tiempo!
  • Tiras de tortilla, totalmente opcionales: Debido a que me gusta un poco de crujiente extra en mi envoltura de ensalada de pollo BBQ, me gusta agregar tiras de tortilla de maíz caseras súper finas y crujientes; pero puede omitirlos por completo, o incluso usar tiras compradas en la tienda si puede encontrarlas. Incluso puedes aplastar algunos chips de tortilla si lo prefieres.
  • Su elección de greens: La lechuga romana picada es abundante, fresca y crujiente para esta envoltura. Pero puede usar rúcula, iceberg, lechuga de mantequilla, berros o una combinación, ¡cualesquiera que sean sus verduras favoritas!
  • Queso Pepper Jack para especias: Una pizca de queso pepper jack es una adición cremosa y ligeramente picante a esta envoltura. Pero usted puede sustituir el queso cheddar, el queso simple o incluso la mozzarella, a su elección.

Deleita tus ojos con estos, o simplemente salta a la receta:

Receta

Envoltura de ensalada de pollo a la barbacoa

por

Fresca y fresca, esta envoltura de ensalada de pollo a la barbacoa está llena de verduras, tiras de tortilla crujientes y un rancho de cilantro y lima para una comida conveniente para llevar.

Rendimiento: 2 envolturas completas, sirve 4 (½ envoltura cada una)

Información nutricional: 558 calorías (por ½ envoltura)

Tiempo de preparación: 30 minutosHora de cocinar: 1 minuto (para freír tiras de tortilla, opcional)

Rancho de cilantro y lima Ingredientes:

• 1/4 taza más 2 cucharadas de crema agria • 2 cucharadas de mayonesa • 2 dientes de ajo, prensados ​​a través de prensa de ajo • 1 cucharadita de ralladura de lima • 1 cucharada de jugo de lima • 2 cucharaditas de hojas de cilantro picadas • Sal, al gusto

Envoltura de ensalada Ingredientes:

• 2 tortillas de maíz pequeñas, cortadas en tiras muy delgadas (opcional: puede omitir esto, o usar chips de tortilla triturados, comprados en la tienda) • Aceite de aguacate (suficiente para freír poco profunda • Sal • Pimienta negra • 6 lomos de pollo, cocidos (a la parrilla o a la sartén) y en rodajas • 4 tazas de lechuga romana rallada o picada • 1 taza de queso jack pepper pepper rallado • 1/2 taza de granos de maíz (corté el mío de 1 mazorca de maíz fresco) • 1/2 taza de frijoles negros • 1 roma tomate, cortado en cubitos • 2 envolturas grandes de lavash • 1/4 taza de salsa BBQ • Hojas de cilantro, hacia arriba

Preparación:

–Comience preparando el aderezo ranch: en un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes del rancho de cilantro y lima y manténgalos fríos.

–Si prepara las tiras de tortilla desde cero, agregue suficiente aceite a una sartén pequeña (aproximadamente 1/2 taza) y caliente el aceite hasta que esté caliente; una vez caliente, agrega las tiras de tortilla y fríelas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 1-2 minutos; escurrir sobre una toalla de papel, espolvorear con un poco de sal y reservar.

–Espolvorea los solomillos de pechuga de pollo con sal y pimienta, y colócalos en una sartén caliente durante aproximadamente 3-4 minutos por lado, o hasta que estén bien cocidos. Dejar enfriar, luego cortar en tiras finas.

–Para preparar la mezcla de ensalada de verduras, agregue la lechuga romana picada o rallada a un tazón, junto con el queso pepper jack, el maíz, los frijoles negros y el tomate cortado en cubitos, y revuelva para combinar.

–Para ensamblar, coloque una envoltura de lavash sobre una superficie de trabajo de modo que el lado más largo quede horizontal frente a usted y agregue aproximadamente 2 tazas de la mezcla de ensalada de verduras, seguido de una generosa llovizna del aderezo ranch (aproximadamente la mitad, o 4 cucharadas), luego una pizca de las tiras de tortilla y aproximadamente la mitad de las tiras de pollo; rocíe con un poco de la salsa BBQ y espolvoree con hojas de cilantro.

–Cuida con cuidado el lavash hacia arriba con fuerza y ​​deja que la envoltura descanse sobre su apariencia; repite con el segundo lavash.

–Luego, corte las envolturas por la mitad y disfrute con algunas de sus tiras de tortilla sobrantes, o coloque las envolturas en un plato, cubra con una envoltura de plástico y manténgalas frías en el refrigerador hasta que estén listas para servir.

¿Interesado en más recetas de envoltura? ¡Mira esta envoltura de falafel o esta envoltura crujiente de pan plano de tiras de pollo!

Categorías