Envoltura de huevo mediterránea hecha con una tortilla de trigo integral baja en carbohidratos, huevos fritos, rúcula y papas: ¡una comida reconfortante y satisfactoria!
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 5 minutos.
1 porciones
18 de febrero de 2017
Aunque podría haber pensado que la comida de fusión se fue con la década de 1990, los expertos de la industria alimentaria dicen que es una tendencia nueva y emergente. Esta envoltura de huevo mediterránea es el epítome de la cocina de fusión, combina el concepto de burrito con sabores mediterráneos clásicos y lo convierte en una forma fantástica de disfrutar los huevos en el desayuno o en cualquier momento.
Los ingredientes son una buena mezcla de ingredientes bajos en carbohidratos que se unen para crear un plato sabroso y colorido. Requiere algunos artículos comprados en la tienda o sobrantes, ¡e incluso puede ser una razón para servir ciertos platos solo para hacer estos burritos al día siguiente!
Hechos buenos
El corazón principal de este plato son los huevos que son una fuente maravillosa de proteínas, B2 y vitamina D. Aportan una agradable textura y sabor al burrito, pero también obtienes mucha nutrición y sabor de los ingredientes restantes. La rúcula es una verdadera estrella con sus deliciosos sabores a pimienta y crujiente crujiente. Tiene un alto contenido de proteínas, fibra y aporta el 20% de su vitamina A diaria. También tiene la mitad de su vitamina K diaria e incluso algo de calcio.
Las papas sobrantes deben tener las cáscaras para dar la mayor cantidad de fibra. Las papas rojas también son densas con potasio y vitaminas B, y una buena adición a la textura lisa y suave de los pimientos rojos. Estos están llenos de vitamina C y antioxidantes, y agregan ese sabor soleado que pocos otros ingredientes pueden igualar.
Con la adición del pesto comprado en la tienda (o siempre puedes preparar el tuyo con un poco de aceite de oliva, hojas de albahaca fresca, ajo y algunos piñones y parmesano), esta envoltura mediterránea de huevo se convierte en una sensación de sabor. Ideal para el desayuno, también es un almuerzo perfecto y empacable que le dará una buena explosión de energía.
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Envoltura de huevo mediterráneo
Envoltura de huevo mediterránea hecha con una tortilla de trigo integral baja en carbohidratos, huevos fritos, rúcula y papas: ¡una comida reconfortante y satisfactoria!
Curso: Sandwich
Cocina: Americana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 1 porciones
Calorías: 356kcal
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de pesto comprada en la tienda
- Papas rojas asadas en cubitos precocidas de las sobras
- Puñado de rúcula
- Pimientos rojos asados
- Aceitunas
- 1 tortilla de trigo integral molida
Instrucciones
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En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva y fríe los huevos.
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Organice todos los ingredientes en la envoltura de tortilla de trigo integral, envuélvalos, córtelos por la mitad y disfrute de inmediato.
Nutrición
Porción: 1g | Calorías: 356kcal | Carbohidratos: 24 g | Proteína: 15g | Grasas: 21g | Grasas Saturadas: 5g | Colesterol: 328mg | Sodio: 551 mg | Potasio: 121mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 780 UI | Calcio: 155mg | Hierro: 2.6mg
