Un simple, fácil y saludable huevo envolver hecho con tortillas de trigo integral, espinacas y claras de huevo rellenas de queso feta, pesto y tomates. Estas envolturas son el desayuno o almuerzo saludable perfecto: están llenas de buenos ingredientes, muchas proteínas y toneladas de sabor.
Comida fácil y saludable.
Esta envoltura de huevo es una de mis comidas favoritas para el desayuno, un almuerzo rápido o incluso a veces un refrigerio. Hay una increíble cantidad de sabor y tantos buenos ingredientes empacados en una tortilla.
Pesto de albahaca fresca, tomates dulces maduros y claras de huevo cubiertas con queso feta, todo junto en una deliciosa comida. ¡Sí por favor!
A continuación, comparto algunos de mis ingredientes favoritos para usar en esta receta de envoltura de huevo y después de eso hay fotos paso a paso del proceso y una descripción detallada de cómo hacer estas envolturas de huevo saludables.
Consejos para ingredientes de envoltura de huevo
(Ninguna de las marcas que recomiendo a continuación patrocinan esta publicación).
- Usa buen pesto: Recomiendo el pesto de albahaca recién hecho (¡o haga el suyo!) No el pesto en conserva / en frasco. Mis dos favoritos en esta envoltura de huevo específica son el pesto de Buitoni con albahaca o el pesto de albahaca de Rana.
- Sano tortillas: cualquier tortilla se puede usar para esta envoltura de huevo, pero para mantener las cosas en el lado más saludable, recomiendo envolturas Ole Xtreme Wellness. Las tortillas son 100% de trigo integral, pero también tienen un gran sabor y textura ligera.
- Queso feta queso: el mejor queso feta está en un bloque, no desmenuzado. El queso feta desmenuzado es conveniente, sin embargo, las migajas están recubiertas con una celulosa en polvo (que evita que se peguen). Ese recubrimiento de celulosa hace que las migajas tengan un sabor seco y, a veces, duro. (Más consejos para comprar comestibles con queso feta aquí).
Cómo hacer una envoltura de huevo
Las descripciones a continuación se correlacionan con el collage de fotos anterior sobre cómo hacer una envoltura de huevo.
- Claras de huevo y pesto: bate los dos ingredientes con un tenedor hasta que se combinen.
- Añadir Espinacas: vierta la mezcla de clara de huevo en una sartén engrasada y espolvoree espinacas picadas (o rasgue con las manos)
- Añadir queso feta: permita que el queso feta se derrita en la mezcla de clara de huevo
- Doblez: doblar las claras de huevo por la mitad
- Prepara la tortilla: alise la mayonesa sobre toda la tortilla, agregue tomates frescos en rodajas por el centro de la tortilla
- Agregar claras de huevo: deja que la mezcla de clara de huevo se deslice desde la sartén hasta la tortilla
- Enrollarlo: enrolle bien la tortilla en una envoltura
- Rebanada: la envoltura de huevo por la mitad y disfruta!
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Tiempo de preparación de envoltura de huevo 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 10 minutos
Un simple, fácil y saludable huevo envolver hecho con tortillas de trigo integral, espinacas y claras de huevo rellenas de queso feta, pesto y tomates. Estas envolturas son el desayuno o almuerzo perfecto y saludable. ¡Están cargados de buenos ingredientes, muchas proteínas y toneladas de sabor!
Curso: Desayuno, almuerzo Cocina: Americana Palabra clave: envoltura de huevo Porciones: 1 envoltura de huevo Calorías: 226 kcal Ingredientes
- 1/2 taza de claras de huevo líquidas (como AllWhites – encontrado en cartones por huevos regulares)
- 1 cucharadita de pesto de albahaca fresca preparada Nota 1
- 3/4 tazas de hojas frescas de espinaca baby, picadas en trozos grandes
- 2 y 1/2 cucharadas de queso feta desmenuzado
- 1 cucharada de mayonesa ligera
- 1 tortilla de trigo integral o pan plano de trigo integral
- 1 tomate roma pequeño, en rodajas finas
- Sáb y pimienta
Instrucciones
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DEBERES: Rocíe una sartén antiadherente de 10 pulgadas con aceite en aerosol y ponga a fuego medio. En un tazón pequeño, bata las claras de huevo y el pesto con un tenedor hasta que se combinen. Condimentar con sal y pimienta; Agrego 1/4 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta, pero agrego a mi preferencia personal (recuerda que el queso feta es bastante salado).
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CLARAS DE HUEVO: Vierta la mezcla de clara de huevo en la sartén y agregue las espinacas picadas. A medida que los huevos comienzan a fraguar, levante los bordes con una espátula para permitir que los huevos crudos fluyan hacia el fondo de la sartén. Cocine hasta que los huevos estén listos pero todavía húmedos. Agrega el queso feta encima.
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COCINAR: Cubra la sartén con una tapa y cocine por 1 minuto más y luego retire del fuego. Usando una espátula, levante un lado de las claras de huevo y doble sobre el otro lado.
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TORTILLA: mientras tanto, extienda la mayonesa de manera uniforme sobre el pan plano o la tortilla. Agregue tomates en rodajas finas a la tortilla. Sostenga la sartén justo encima de la tortilla y deslice la mezcla de clara de huevo doblada sobre la mitad de la tortilla.
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RODAR: Enrolle la envoltura firmemente (asegure con palillos de dientes si lo desea) y córtela por la mitad. Disfruta de inmediato.
Notas de receta
Nota 1: Recomiendo un pesto recién hecho, no los pestos conservados estables. Use su propio pesto casero si tiene algunos, o los recién hechos en la sección refrigerada de la tienda de comestibles. Yo personalmente uso y amo el pesto de albahaca de Rana en estas envolturas de huevo (¡a menos que tenga pesto casero!)
