▷ Envoltura de hummus con verduras mediterráneas

Estas envolturas de almuerzo son súper deliciosas. Además, son rápidos y fáciles de armar, ¡lo que los hace perfectos para un almuerzo saludable en días ocupados!

Wraps vegetarianos vs. ensalada de jardín

Creo que hay algunos grandes beneficios al comer una envoltura de hummus en lugar de una ensalada. Son:

Portátil – Si alguna vez ha intentado comer una ensalada sobre la marcha, ya sabe que no es muy fácil de hacer.
Conveniente – ¡Sin el aderezo para ensalada en la envoltura de hummus, nunca tendrás verduras verdes empapadas!
Mano – Como padre, puede ser difícil lograr que los niños pequeños y los niños pequeños coman ensalada. Una envoltura vegetariana de hummus es divertida de comer y fácil de sostener para las manos pequeñas.
Versátil – Son una excelente manera de obtener una gran dosis de verduras que no son una ensalada.

Ingredientes de envoltura de hummus

La envoltura

Hago mis envolturas vegetarianas usando arroz integral sin gluten o tortillas sin gluten de La Tortilla Factory.

Si prefiere usar otra cosa, considere rellenar el relleno en una pita. O enrolle en pan plano, naan o una tortilla de harina de espinacas grande.

Vegetales Mediterráneos

Aquí es donde puedes ser realmente creativo cuando haces tus envolturas vegetarianas. Me gusta usar verduras mediterráneas, pero definitivamente puedes cambiar estas verduras por lo que quieras.

Verduras – Monté muchas espinacas para hacer que la envoltura sea agradable y voluminosa. Otras buenas opciones son lechuga romana, col rizada y rúcula. Intenta evitar cualquier cosa triturada … mientras comes, tiende a caerse por los extremos de la envoltura.
Pepino – Córtalo en rodajas finas. Como resultado, puede incluir más verduras.
Aguacate – Si lo desea, incluso puede usar guacamole. ¡Incluso hay una marca de hummus de guacamole disponible!
Aceitunas – Debido a que esta envoltura de hummus tiene vegetales mediterráneos, uso aceitunas Kalamata. Siéntase libre de usar aceitunas negras o verdes si las prefiere.

QUESO

Feta es mi favorito, así que eso es lo que uso. Deje que sus papilas gustativas lo guíen en la selección de qué tipo usar, u omita el queso por completo.

HUMMUS

¡Cualquier tipo de hummus funcionará aquí! Por lo general, uso hummus clásico, pero también funcionan otros sabores como el pimiento rojo asado o el ajo.

Cómo hacer una envoltura de hummus

¡Hacer el almuerzo realmente no es mucho más fácil que esto!

Ablandar la tortilla (si es necesario) y colóquela en un plato para servir.
Propagar Su hummus uniformemente sobre la tortilla o envoltura de su elección. Para evitar que el hummus se filtre, deje una media pulgada de borde alrededor del exterior.
Añadir las verduras mediterráneas en capas uniformes, una encima de la otra, o una al lado de la otra.
Espolvorear queso feta sobre las verduras, si lo desea. Si desea un poco de sabor extra, puede exprimir un poco de jugo de limón o una vinagreta ligera sobre el relleno.

Cómo enrollar una envoltura

Obviamente, la forma más fácil de disfrutar de las envolturas vegetarianas es enrollarlas como un burrito.

Para enrollar tus envolturas:

Coloque una envoltura con los rellenos en frente de usted.
Dobla una pulgada desde los lados derecho e izquierdo.
Comenzando con el borde más cercano a usted, comience a enrollar la tortilla, sosteniéndola firmemente para evitar que los rellenos se muevan demasiado.

Si tienes demasiado relleno, lo sabrás, porque a medida que continúes rodando, algunos de los ingredientes se abrirán paso por el otro borde de la tortilla.

Si este es el caso, no se preocupe, me pasa todo el tiempo. Solo los recojo y me los como. 😉

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¡Espero que te guste este hummus wrap tanto como a nosotros! ¡Déjame un comentario / calificación a continuación para decirme cómo lo disfrutaste!

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