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Envolturas de lechuga deliciosas de Taré

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Estas envolturas de lechuga fueron mi elemento de menú favorito en Chili's hasta que las descontinuaron. La salsa de maní sabe exactamente como la recuerdo.

Las envolturas de lechuga son una opción saludable para el almuerzo o la cena. La compañera de trabajo de Vadim, Terah Clemons, compartió esta receta con él y definitivamente es un favorito de la familia. Lo hemos hecho varias veces; almuerzo para dos e incluso cena para 8. A todos les encanta. Siempre lo comemos como si estuviéramos muriendo de hambre.

¡Pruébalo y verás exactamente lo que quiero decir! Es fácil de preparar, especialmente si tiene una mandolina para cortar las verduras. Lo único que necesita cocinar es el pollo. Gracias Terah!

Ingredientes para las lechugas:

2 pechugas de pollo deshuesadas1 / 2 taza de marinada de teriyaki (Yoshibas o teriyaki de Lawry con piña son buenas opciones) 1 cabeza de babero / lechuga Boston / mantequilla (tiene muchos nombres) 2 zanahorias1 rábanos de racimo1 jicama pequeña1 / 2 racimos de cilantro

Ingredientes para la salsa:

1 taza de aderezo de sésamo y jengibre bajo en grasa Newman’s Own 2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa

Deliciosas Envolturas de Lechuga

Cómo hacer envolturas de lechuga:

1. Marinar las pechugas de pollo durante 20 minutos en aproximadamente 1/2 taza de marinada teriyaki. Luego, asa el pollo o saltea en aceite hasta que esté bien cocido. Pon un lado.

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2. Mientras el pollo todavía está asando, corte las zanahorias, la jícama y los rábanos al estilo juliana (tiras de fósforos) Nota: si tengo prisa, agradezco las zanahorias y le doy pulsos a los rábanos en un procesador de alimentos.

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3. Cortar el fondo de la lechuga y separar las hojas; enjuague y seque la lechuga (yo uso una ruleta para ensalada).

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4. Para hacer una salsa, vierta 1 taza de aderezo Newman’s Own en un recipiente con tapa y agregue 2 cucharadas colmadas de mantequilla de maní. Cubra y agite bien hasta que la consistencia sea suave.

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5. Cuando el pollo descanse por al menos 5 minutos, córtelo en tiras. Luego cargue todo en un plato grande y hágalo autoservicio. Para servir, coloque un poco de pollo y verduras en una hoja de lechuga y agregue la cantidad deseada de salsa de maní.

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¡Disfrutar!

Notas:

La jícama es un vegetal de raíz que es un cruce entre una manzana y una castaña de agua. Para mí, sabe a piel de guisantes frescos. La lechuga y la jícama están disponibles en los supermercados como Winco y Fred Meyer.

Envolturas de lechuga deliciosa de Terah

Tiempo de preparación: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo total: 50 minutos

Este fue mi elemento de menú favorito en Chili's hasta que lo descontinuaron. La salsa de maní sabe exactamente como la recuerdo. Las envolturas de lechuga son una opción saludable para el almuerzo o la cena. La compañera de trabajo de Vadim, Terah Clemons, compartió esta receta con él hace aproximadamente un mes y ya es un favorito de la familia. Lo hemos hecho varias veces; almuerzo para dos e incluso cena para 8. A todos les encantó. Es fácil de preparar, especialmente si tiene una mandolina para hacer el corte de verduras. Lo único que necesita cocinar es el pollo. Gracias Terah!

Nivel de habilidad: fácil

Costo de fabricación: $ 12- $ 13

Calorías: 357 kcal

Porciones: 6

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas
  • 1/2 taza de marinado de teriyaki Yoshibas o teriyaki de Lawry con piña son buenas opciones
  • 1 lechuga de Boston (cabeza de babero / lechuga Boston / mantequilla)
  • 2 zanahorias
  • 1 manojo de rábanos
  • 1 jícama (pequeña)
  • 1/2 manojo de cilantro

Ingredientes de salsa de inmersión:

  • 1 taza de aderezo de sésamo y jengibre bajo en grasa (marca propia de Newman)
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa (cucharadas colmadas)
  1. Marinar las pechugas de pollo durante 20 minutos en aproximadamente 1/2 taza de la marinada. Luego, asa el pollo o saltea en aceite hasta que esté bien cocido. Pon un lado.

  2. Mientras el pollo aún se asa, corte las zanahorias, la jícama y los rábanos.

  3. estilo juliano (tiras de fósforos). Nota: Si tengo prisa, agradezco las zanahorias y le doy pulsos a los rábanos en un procesador de alimentos.

  4. Corta el fondo de la lechuga y separa las hojas; enjuague y seque la lechuga (uso un

  5. hiladora de ensalada).

  6. Para hacer una salsa, vierta 1 taza de aderezo Newman's Own en un recipiente con tapa y agregue 2 cucharadas colmadas de mantequilla de maní. Cubra y agite bien hasta que la consistencia sea suave.

  7. Cuando el pollo reposó durante al menos 5 minutos, córtelo en tiras. Luego cargue todo en una bandeja grande y hágalo autoservicio. Para servir, coloque un poco de pollo y verduras en una hoja de lechuga y agregue la cantidad deseada de salsa de maní.

La jícama es un vegetal de raíz que es un cruce entre una manzana y una castaña de agua. Para mí, sabe a piel de guisantes frescos. La lechuga y la jícama ahora están disponibles en Winco y FredMeyer.

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