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Envolturas de pollo al chipotle

¡Estas deliciosas envolturas de pollo al chipotle se unen rápida y fácilmente y son perfectas para disfrutarlas en el Cinco de Mayo en casa! Hecho con ingredientes simples, están cargados con todos sus sabores mexicanos favoritos. La comida de mano perfecta que es listo en solo 20 minutos!

¡Además, cómo obtener música de mariachi en vivo mañana para tu celebración del Cinco de Mayo en casa!

Esta publicación ha sido amablemente patrocinada por CHI-CHI’S ®.

¡Cinco de Mayo está a la vuelta de la esquina! ¡Es una de mis épocas favoritas del año, música increíble y, por supuesto, mi comida favorita! Las celebraciones pueden ser un poco diferentes este año, ¡pero eso no significa que no puedas comer bien!

¡Estas envolturas de pollo con chipotle son súper simples de hacer y los sabores están fuera de este mundo! Son una comida fácil y deliciosa para compartir con la familia durante el Cinco de Mayo.

Asegúrese de probar mis otras recetas mexicanas durante las celebraciones como queso fundido y, por supuesto, mis margaritas de pomelo y lima.

Para tener un ambiente festivo en casa este año, CHI-CHI está ayudando a mejorar el “Mucho Better” de cuarentena con música en vivo socialmente distanciada el martes 5 de mayo. ¡Se han asociado con Mariachi Heritage Foundation para ofrecerte música de mariachi en vivo en casa!

A lo largo del día, el 5 de mayo, la compañía ha organizado una banda de mariachis para tocar continuamente en una celebración virtual. ¡También habrá un concierto de happy hour en vivo de 6-7pm CT donde los fanáticos de todo el país podrán disfrutar del mariachi juntos en YouTube! ¡No puedo esperar y espero verte allí!

Ingredientes para envoltura de pollo con chipotle

Para el pollo

Para las envolturas

  • Tortillas de harina CHI-CHI’S® FOLDABLES
  • Verduras – lechuga, tomate y cebolla
  • Hierbas – cilantro
  • Queso Mexicano
  • Salsa de mayonesa chipotle – mayonesa, chile chipotle en polvo, pimentón, jugo de lima y sal
  • Aguacate y crema agria (Opcional)

Cómo hacer envolturas de pollo con chipotle

Cocinar el pollo

  1. Corte la pechuga de pollo en rodajas de ½ pulgada. Sazone el pollo con ají chipotle, orégano, comino, ajo, jugo de limón y sal y pimienta al gusto.
  2. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande hasta que brille. Agregue el pollo a la sartén y cocine, volteando ocasionalmente, unos 4-5 minutos por cada lado. Dependiendo del tamaño de su sartén, puede cocinar el pollo en lotes.

Hacer la salsa

  1. Coloque la mayonesa, el chile chipotle en polvo, el pimentón, el jugo de lima y la sal en un tazón pequeño. Sea conservador con el chipotle (siempre puede agregar más). Batir hasta que quede suave con una cuchara o un tenedor.
  2. Pruebe, ajuste el calor y las especias, agregando más especias si lo desea. Reserva.

Preparando los Wraps

  1. Coloque las tortillas en una superficie limpia y plana. Coloque aproximadamente 1/2 taza de lechuga, 4-5 rebanadas de pollo, 1 cucharada de salsa pico de gallo, 2 cucharadas de queso y 1 cucharada de mayonesa de chipotle en cada tortilla. Agregue aguacate y / o crema agria si lo desea. Dobla los lados de la tortilla firmemente para formar un bolsillo cuadrado o burrito.
  2. Calienta una sartén o parrilla antiadherente a fuego medio. Cubre con una capa ligera de aceite o aceite en aerosol y cocina envolturas durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que la tortilla esté crujiente y dorada. Retirar del fuego, cortar por la mitad y servir de inmediato.

¿Qué tipo de tortilla es la mejor para usar?

solía PLEGABLES CHI-CHI’S® para estas envolturas, si aún no las has probado, ¡asegúrate de recoger un paquete! Se pliegan muy bien y son perfectos para estas envolturas de pollo. ¡No se cae nada, por lo que son perfectos sobre la marcha y puedes disfrutar fácilmente de las celebraciones del Cinco de Mayo sin problemas! ¡También son excelentes para el desayuno de burritos y enchiladas!

¿Puedes hacerlos con anticipación?

¡Si! ¡Haz el día fácil para ti preparando los ingredientes con anticipación! El pollo se puede cocinar y almacenar en un recipiente hermético sellado por hasta 3 días. La salsa de mayonesa de chipotle también se puede preparar con unos días de anticipación y almacenar en un frasco o botella en el refrigerador.

¡Estas envolturas no son solo para el Cinco de Mayo! ¡También son geniales para las loncheras! ¡Hágalos la noche anterior y envuélvalos en una envoltura de plástico y papel de aluminio, y luego solo reviente en las cajas por la mañana!

¿Son picantes?

Estas envolturas tienen un poco de calor, después de todo, están llenas de especias mexicanas, pero no son demasiado picantes y totalmente aptas para los niños. Me gusta agregar un poco de crema agria y aguacate a las envolturas que realmente ayudan a equilibrar el calor.

Notas de recetas y consejos

  • Use pechuga de pollo sin piel y sin hueso para esta receta, y si puedes, free run / organic. El pollo se cocina cuando alcanza una temperatura interna de 165F.
  • Tenga cuidado de no sobrellenar las envolturas o no podrás rodarlos con fuerza.
  • Reserve las sobras de salsa de Chipotle Mayo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 semanas.
  • Si quieres estas envolturas un poco más picantes, siempre puedes agregar algunos jalapeños en cubitos!

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Envolturas de pollo al chipotle

Estas deliciosas envolturas se unen rápida y fácilmente. Hecho con ingredientes simples, están cargados con todos sus sabores mexicanos favoritos. ¡La comida de mano perfecta que está lista en solo 20 minutos!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Tiempo total 20 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 672kcal

Ingredientes

Para el pollo

  • 2 libras de pechuga de pollo, sin hueso, sin piel
  • 1 cucharadita de chile chipotle en polvo
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de comino
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de jugo de lima, recién exprimido
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 cucharadas de aceite

Para la salsa de mayonesa de chipotle

  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de chile chipotle en polvo
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de jugo de lima, recién exprimido
  • Sal al gusto

Para las envolturas

  • 4 tortillas de harina CHI-CHI’S® FOLDABLES
  • 2 tazas de lechuga iceberg picada
  • 1 tomate ciruela, en cubos
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de cilantro, picado
  • ½ taza de queso de mezcla mexicana, rallado
  • Aguacate, opcional
  • crema agria, opcional

Instrucciones

Cocinar el pollo

  • Corte la pechuga de pollo en rodajas de ½ pulgada. Sazone el pollo con ají chipotle, orégano, comino, ajo, jugo de limón y sal y pimienta al gusto.

  • Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande hasta que brille. Agregue el pollo a la sartén y cocine, volteando ocasionalmente, unos 4-5 minutos por cada lado. Dependiendo del tamaño de su sartén, puede cocinar el pollo en lotes.

Hacer la salsa

  • Coloque la mayonesa, el chile chipotle en polvo, el pimentón, el jugo de lima y la sal en un tazón pequeño. Sea conservador con el chipotle (siempre puede agregar más). Batir hasta que quede suave con una cuchara o un tenedor.

  • Pruebe, ajuste el calor y las especias, agregando más especias si lo desea. Reserva.

Preparando los Wraps

  • Coloque las tortillas en una superficie limpia y plana. Coloque aproximadamente 1/2 taza de lechuga, 4-5 rebanadas de pollo, 1 cucharada de salsa pico de gallo, 2 cucharadas de queso y 1 cucharada de mayonesa de chipotle en cada tortilla. Agregue aguacate y / o crema agria si lo desea. Dobla los lados de la tortilla firmemente para formar un bolsillo cuadrado o burrito.

  • Calienta una sartén o parrilla antiadherente a fuego medio. Cubre con una capa ligera de aceite o aceite en aerosol y cocina envolturas durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que la tortilla esté crujiente y dorada. Retirar del fuego, cortar por la mitad y servir de inmediato.

Notas

  • Use pechuga de pollo sin piel y sin hueso para esta receta, y si puedes, free run / organic. El pollo se cocina cuando alcanza una temperatura interna de 165F.
  • Tenga cuidado de no sobrellenar las envolturas o no podrás rodarlos con fuerza.
  • Reserve las sobras de salsa de Chipotle Mayo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 semanas.
  • Si quieres estas envolturas un poco más picantes, siempre puedes agregar algunos jalapeños en cubitos!

Nutrición

Calorías: 672kcal | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 55g | Grasas: 40g | Grasas Saturadas: 8g | Colesterol: 170mg | Sodio: 781mg | Potasio: 1019mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 908IU | Vitamina C: 9mg | Calcio: 146mg | Hierro: 3 mg

Curso: plato principal

Cocina: Americana, Latina

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