Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.
Los sabores de este plato son muy agradables. Siempre disfruté una buena salsa de tomate y crema. Puede agregar casi cualquier tipo de mariscos a esto; langosta, vieiras o incluso salmón. Los tres están en mi lista de tareas pendientes. ¡La salsa es nada menos que gourmet!
Mira cómo hacer espaguetis con camarones:
Ingredientes para el espagueti con camarones:
1 libra de camarones crudos medianos, sin cáscara 3/4 lb de espagueti o pasta de cabello de ángel1 cucharada de aceite de oliva6 tomates medianos, cortados en cubitos1 cebolla pequeña o 1/4 taza de cebolla verde, finamente picada1 / 4 cucharaditas de hojuelas de chile picante1 / 2 cucharaditas de albahaca seca, o 2 Cucharadas de albahaca fresca picada1 diente de ajo, prensado4 cucharadas de mantequilla sin sal1 taza de vino blanco seco: ¡el vino dulce no funcionará! 1/2 taza de crema espesa de sal y pimienta al gusto Parmesano para servir
Cómo hacer espaguetis con camarones en una salsa cremosa de tomate:
1) Pelar los camarones y secarlos en toallas de papel. Sazone ligeramente los camarones con sal y pimienta y saltee en 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio / alto, hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 3 minutos, volteando los camarones a la mitad de la cocción. Dejar de lado.
Para la salsa
2. Coloque los tomates, la cebolla, las hojuelas de chile, la albahaca, el ajo y la mantequilla en una sartén pesada, sazone con sal y pimienta.
3. Agregue el vino y cocine a fuego medio / alto hasta que la mezcla esté suave y la mayor parte del vino se haya evaporado. Tendrá aproximadamente 1/4 taza de líquido restante.
Cocinar la pasta
4. Cocine la pasta en agua con sal con 1 cucharada de aceite de oliva, de acuerdo con las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente (tiernas pero firmes al morder). Enjuague, drene y reserve.
Poniendolo todo junto:
5. Una vez que la salsa se haya evaporado en su mayoría, agregue la crema y agregue los camarones. Calentar suavemente durante 2 minutos y sazonar al gusto con sal y pimienta.
6. Mezcle la pasta con la salsa. Espolvorear con queso parmesano y servir!
Disfruta 🙂
Espagueti con Camarones en Salsa Cremosa de Tomate
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Nivel de habilidad: fácil / medio
Costo de fabricación: $ 15 a $ 20
Porciones: 6
- 1 libra de cáscara de camarones cruda mediana eliminada
- 3/4 lb de pasta de espagueti o cabello de ángel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 6 tomates medianos cortados en cubitos
- 1 cebolla pequeña o 1/4 taza de cebolla verde, finamente picada
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile picante
- 1/2 cucharadita de albahaca seca o 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 1 diente de ajo prensado
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 taza de vino blanco seco: ¡el vino dulce no funcionará!
- 1/2 taza de crema espesa
- sal y pimienta para probar
- Parmesano para servir
-
Pelar los camarones y secarlos en toallas de papel. Sazone ligeramente los camarones con sal y pimienta y saltee en 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio / alto, solo hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 3 minutos, volteando los camarones a la mitad de la cocción. Dejar de lado.
-
Ponga los tomates, la cebolla, las hojuelas de chile, la albahaca, el ajo y la mantequilla en una sartén pesada, sazone con sal y pimienta. Agregue el vino y cocine a fuego medio / alto hasta que la mezcla esté suave y la mayor parte del vino se haya evaporado. Tendrá aproximadamente 1/4 taza de líquido restante.
-
Cocine la pasta en agua con sal con 1 cucharada de aceite de oliva, de acuerdo con las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente (tierno pero firme al morder). Enjuague, drene y reserve.
-
Una vez que la salsa se haya evaporado principalmente, agregue la crema y agregue los camarones. Calentar suavemente durante 2 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.
-
Mezcle la pasta con la salsa. Espolvorear con queso parmesano y servir!
