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Espagueti puertorriqueño con pollo (Spaghetti Con Pollo)

Esta publicación está patrocinada por La Famiglia DelGrosso. Las opiniones y el texto son todos míos.

Italia se encuentra con Puerto Rico en esta deliciosa receta de pasta fusión. El espagueti puertorriqueño con pollo (Spaghetti Con Pollo) es un platillo muy popular para llevar a la playa, porque alimenta a la multitud y se puede disfrutar caliente y a temperatura ambiente.

El espagueti puertorriqueño con pollo (Espagueti Con Pollo) es un platillo que siempre me recuerda a mi hogar. Este era el plato que preparaba mi mamá cuando quería preparar algo rápidamente, ¡ya que puedes preparar esta comida en 30 minutos o menos! Los sabores de sofrito, adobo y sazón impregnan este platillo y le dan el característico perfil de sabor puertorriqueño que hace que nuestra cocina sea tan buena.

¿Qué ingredientes tiene el espagueti puertorriqueño con pollo (espagueti con pollo)?

Para hacer este plato, debes usar sofrito, el sabor característico de la cocina puertorriqueña. El sofrito se elabora mezclando:

  • ajo
  • cebollas
  • pimientos verdes nativos conocidos como aji dulce (puede usar cubanelle o pimientos verdes si no puede encontrar los ajíes dulces)
  • culantro (similar al cilantro en sabor, pero las hojas se ven como gruesas briznas de hierba)

Estos potentes ingredientes le dan a las recetas puertorriqueñas un delicioso y complejo matiz herbáceo que tiene un gran impacto. Una vez que comience a cocinar con sofrito, ¡se encontrará agregándolo a todo! Me gusta hacer un lote grande y congelarlo en cubitos de hielo para poder poner un par de cubitos en cualquier receta.

Dado que este es un plato de pasta, ¡por supuesto que necesitará una excelente salsa para pasta! Mi favorito es La Famiglia DelGrosso Tomato Basil Masterpiece, del fabricante de salsas familiar más antiguo de Estados Unidos. Cada receta es creada por un miembro diferente de la familia DelGrosso, que me encanta, porque me recuerda a mi familia y cómo siempre le damos nuestro toque único a una receta familiar.

Las salsas para pasta ultra premium de La Famiglia DelGrosso están hechas con tomates pera enteros de Italia y no tienen azúcar agregada, por lo que puedes disfrutar del sabor puro del tomate en todo su esplendor.

¿Qué tipo de pollo usar para esta receta?

Soy un gran fanático de usar muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel para esta receta porque se mantiene jugoso y tiene mucho más sabor que la pechuga de pollo. Dicho esto, puede usar cualquier corte de pollo que desee, esa es la belleza de cocinar. A mi mamá le encanta usar alitas de pollo en esta receta. Si usa pollo con hueso, córtelo en trozos más pequeños para que se cocine más rápido.

¡Me encanta esta receta porque es un plato de fusión único! Los espaguetis puertorriqueños con pollo combinan los sabores clásicos de Italia con los ingredientes básicos puertorriqueños que conoces y amas. Uno de los secretos para hacer esta receta auténtica es el ketchup. ¡Sí, leíste bien! Agrega un toque de dulzura a la salsa, incluso se me conoce por cubrir mi plato con un remolino de ketchup (es perfecto para mojar plátanos fritos AKA tostones ¡dentro!)

Muchas veces, verá esta receta hecha con una simple lata de tomates triturados, pero creo que usar salsa para pasta le da a esta receta mucha más profundidad de sabor. ¡Obtienes el robusto sabor a tomate tostado a fuego lento, desde el principio!

Ahora mismo, puedes conseguir La Famiglia DelGrosso en Publix – promoción válida en el Ahorros extra folleto del 6/11 al 19/11. Cuando comienzas con un gran producto como La Famiglia DelGrosso, puedes asegurarte de que tus espaguetis puertorriqueños con pollo te harán la boca agua, ¡no te pierdas esta oferta! Buen provecho!

Pollo puertorriqueño con espaguetis

Ingredientes

  • ¼ taza de sofrito puertorriqueño hecho en casa o comprado en la tienda

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 2 a 3 pulgadas

  • ½ cucharadita de condimento sazon para todo uso

  • ½ cucharadita de adobo de condimento para todo uso

  • 1 tarro de salsa para pasta La Famiglia DelGrosso de tu elección

  • ½ cucharadita de orégano seco

  • ⅓ taza de salsa de tomate

  • 8 onzas de espaguetis secos o pasta linguini

  • 10 aceitunas rellenas de pimiento (opcional)

  • Hojas de cilantro fresco para decorar

  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. En una olla grande, agregue 8 tazas de agua y deje hervir para cocinar la pasta. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, luego escurra y reserve. Rocíe con un poco de aceituna para evitar que se pegue mientras hace la salsa.

  2. Calienta una sartén a fuego medio.

  3. Sazone el pollo con el adobo, el sazón, el sofrito y el orégano.

  4. Agregue el aceite de oliva a la sartén y agregue el pollo sazonado.

  5. Cocine durante 5-7 minutos, hasta que el pollo esté dorado y fragante.

  6. Agregue el frasco de salsa para pasta La Famiglia DelGrosso y el ketchup, revuelva para combinar. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine por 10 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido. Pruebe para condimentar y agregue sal y pimienta al gusto.

  7. Agregue la pasta a la salsa y mezcle para cubrir los fideos con su salsa.

  8. Divida la pasta en 4 platos y espolvoree con cilantro para decorar. Servir caliente.

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