Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!
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Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Espaguetis a la boloñesa de John

by Recetas abril 30, 2020
Espaguetis a la boloñesa de John
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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cebollas marrones finamente picadas
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 palitos de apio finamente picados
  • 2 zanahorias finamente picadas
  • 150 g de champiñones picados
  • 500 g de carne picada de res magra
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 1 lata de puré de tomate
  • 1 lata de tomates picados
  • 1 taza de Massel * Caldo líquido estilo pollo
  • 1 cucharadita de hojas secas de albahaca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 pizca de sal y pimienta * al gusto
  • 1 puñado de hojas de albahaca fresca * para decorar
  • 1 puñado de queso parmesano afeitado
  • 500 g de penne

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

  1. En una sartén fría, coloque el aceite de oliva y las cebollas. Coloque la sartén en la estufa a fuego medio. Saltee las cebollas durante unos 5 minutos hasta que se vuelvan translúcidas.

  2. Agregue el apio y las zanahorias a la sartén y saltee durante 3 minutos más. Agregue los champiñones y cocine por otros 3-4 minutos hasta que los champiñones comiencen a ablandarse.

  3. Agregue el ajo y cocine durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que se vuelva fragante. Agregue la carne picada de res a la sartén y cocine hasta que la carne se haya dorado.

  4. Agregue el vino tinto a la sartén y cocine durante 1-2 minutos, hasta que el alcohol se haya evaporado. Agregue el puré de tomate, los tomates picados, el caldo de pollo, la albahaca, el orégano, el azúcar, la sal y la pimienta. Aumente el fuego a alto y hierva la mezcla rápidamente. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine la mezcla durante 1 – 1½ horas, sin tapar.

  5. A medida que la salsa se acerca al final de su tiempo de cocción, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones en el paquete y cuele.

  6. Agregue la pasta nuevamente a la olla en la que se cocinó y mezcle 1/3 de la salsa. Divida la pasta de manera uniforme entre 4 platos y cubra con la salsa restante. Decorar con el queso parmesano y la albahaca afeitados y servir.

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