Permítanme comenzar diciendo esto.
No estamos contando calorías cuando hacemos este plato. Simplemente no podemos.
La única tarea involucrada aquí es agregar la mantequilla, los cuatro quesos y mucho ajo.
Así que no. Las calorías NO cuentan aquí.
Quiero decir, siempre puedes agregar algo de col rizada o espinacas, pero…
Disfrutemos esto mientras dure.
Porque poco a poco el verano está llegando a su fin y la temporada de jerséis está a la vuelta de la esquina.
Espaguetis a los cuatro quesos
¡INCREÍBLEMENTE cremoso y aterciopelado con literalmente 4 tipos diferentes de quesos aquí! ¡Es rápido/fácil y perfecto para la compañía también!
entrada
Espaguetis a los cuatro quesos
15 minutos15 minutos
Chunga Rhee
Ingredientes:
- 8 onzas de espagueti
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 3 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de leche, o más, según sea necesario
- 1/2 taza de crema espesa
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso fontina rallado
- 1/4 taza de queso gruyere rallado
- 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de cebollín fresco picado
Direcciones:
- En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete; escurrir bien.
- Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante, aproximadamente 1-2 minutos. Batir la harina hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 1 minuto.
- Poco a poco agregue la leche, la crema espesa y el condimento italiano. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que se incorpore, alrededor de 1-2 minutos. Agregue los quesos hasta que espese un poco, alrededor de 1-2 minutos. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue más leche según sea necesario; sazone con sal y pimienta, al gusto.
- Agregue la pasta y revuelva suavemente para combinar.
- Sirva inmediatamente, adornado con perejil y cebollino, si lo desea.
