espaguetis al limón – Preparar Recetas

Sabes que una receta es buena cuando le dices a tu familia lo increíble que es después de cada bocado, ¡ja! Eso es lo que pasa cuando hago Espaguetis al limón con pan rallado tostado con ajo.

Y no hago esto porque esté buscando cumplidos, simplemente no puedo evitarlo porque es TAN bueno. Afortunadamente, todos están de acuerdo conmigo y también expresan su amor por la pasta. ¡Los espaguetis de limón son los favoritos de la familia!

La salsa ligera de limón está repleta de sabor a limón. Es tan refrescante y tan bueno con una cantidad saludable de queso parmesano salado y albahaca dulce.

Para llevar los espaguetis de limón al siguiente nivel, preparo pan rallado tostado con ajo para espolvorear por encima. No te los saltes porque son INCREÍBLES!! Agregan un buen crujido de ajo, salado. Además, ¿carbohidratos sobre carbohidratos? Siempre una buena idea.

Prométeme que probarás mi receta de espaguetis al limón. ¡Es calidad de restaurante pero FÁCIL de hacer en casa!

Ingredientes para pastas

¡Estás a unos pocos ingredientes de la MEJOR cena de la historia!

• Espaguetis– usamos espagueti clásico pero cualquier pasta funcionará. Incluso puede usar pasta sin gluten si necesita que el plato no contenga gluten.
• Aceite de oliva– para la salsa de limón.
• Limón– necesitas ralladura de limón y jugo de limón fresco.
• queso parmesano– Compra una cuña de buen queso parmesano y rállalo fresco para este plato. Solo hay unos pocos ingredientes, por lo que es importante usar ingredientes de calidad.
• Manteca– para añadir un rico sabor a la pasta.
• Adornar– hojuelas de pimiento rojo triturado, albahaca fresca y queso parmesano extra.

Pan rallado de ajo tostado

Cubro los espaguetis de limón con pan rallado de ajo tostado y llevan el plato de pasta al siguiente nivel. ¡No te saltes el pan rallado!

• Aceite de oliva– para que el pan quede bien crujiente!!
• pan de ciabatta– parte el pan en pedazos pequeños, quieres un aspecto rústico. También puedes usar pan francés o pan de masa madre.
• Ajo– use dientes de ajo frescos y pique con un cuchillo afilado o use una prensa de ajo.
• Sal– ¡siempre!

Para hacer las migas de pan: en una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue los pedazos de pan y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pan esté dorado y tostado. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto. Sazonar con sal al gusto.

Las migas de pan tostado son MUY buenas. A veces tengo que hacer más porque termino comiéndolos mientras cocino. ¡¡Ups!!

Cómo hacer espagueti de limón

• Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Cocine los espaguetis hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete. Reserva 1 taza del agua de la pasta con almidón y escurre la pasta. Vierta la pasta de nuevo en la olla.
• Mientras se cocina la pasta, mezcle el aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón y el queso parmesano en un tazón pequeño.
• Vierta la salsa de limón sobre los espaguetis cocidos. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que esté bien combinado, la mantequilla se derretirá sobre la pasta tibia. Agregue ¼ de taza del agua de la pasta reservada y revuelva nuevamente. Si crees que la pasta necesita un poco más de líquido, puedes agregar un poco más de agua.
• Sazone con hojuelas de pimiento rojo triturado, sal y pimienta negra al gusto. Divida la pasta entre tazones y decore con albahaca fresca, queso parmesano extra y pan rallado tostado. Servir inmediatamente.

Sugerencias para servir

¡Sirva cualquiera de los siguientes platos junto con los espaguetis para una comida increíble!

Consejos de almacenamiento

Para ser honesto, generalmente no tenemos sobras cuando hacemos este porque a todos les encanta. Pero si lo hace, guarde los espaguetis sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

Guarda el pan rallado tostado en un recipiente hermético en el mostrador hasta por 1 semana.

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