Si tuviera que elegir entre salsa a base de tomate y salsa a base de crema, ¡siempre optaría por la salsa a base de tomate! ¡Simplemente amo los tomates! ¡Los pongo en la pizza, hago sopas con ellos, los como frescos y hago muchas salsas con ellos! Son simplemente deliciosos sin importar dónde o cómo los uses.
Ahora me di cuenta de que solo tengo una receta de salsa a base de tomate en el blog: esta salsa de pasta vegetariana con alcaparras. ¡No podía creerlo! ¡Porque esto necesitaba ser cambiado, les traigo una receta muy fácil de espaguetis con camarones picantes!
Chicos, esta pasta de mariscos con salsa a base de tomate es un platillo que deben probar. ¡Si te gustan los tomates y los camarones, eso es!
Cómo hacer espaguetis picantes con camarones
Espaguetis: La forma más rápida de hacer este plato es comenzando con espaguetis. Toma una olla y llénala con agua. Consulte el paquete para obtener instrucciones sobre el tiempo y la cantidad de agua. 14oz/400g de espaguetis deberían alimentar a 4 personas.
El agua tardará unos 10 minutos en hervir y aproximadamente el mismo tiempo en cocinar los espaguetis. Ahora, como dije, revise el paquete para confirmar esto, ya que una vez compré espaguetis extra delgados que solo necesitaban 3 minutos para cocinarse.
Camarón: Compré camarones medianos. Los camarones ya estaban precocidos, así que todo lo que tenía que hacer era calentarlos. Estaba buscando camarones frescos, pero no hay posibilidad de que pueda conseguirlos en nuestro supermercado local.
Si prefiere usar camarones frescos, entonces no siga adelante y compre algunos. Simplemente compre alrededor de 1,1 libras/500 gramos en lugar de 0,8 libras/400 gramos. Si está pelado y desvenado, está listo, si no, es posible que necesite unos 20 minutos para pelarlos y desvenarlos.
También para el tiempo de cocción, colóquelos en la salsa 2-3 minutos antes para que se cocinen bien.
La salsa: Esta salsa a base de tomate es muy fácil de hacer. Todo lo que necesita es una sartén grande (o una olla/sartén de fondo ancho).
¡Mantequilla, tomates picados (posiblemente frescos), ajo, perejil, salsa de soya, chile y camarones!
Los camarones entrarán por fin. Tenga en cuenta que necesita cocinar camarones frescos mientras que los precocidos solo necesitan recalentarse.
Condimento: No usé sal en absoluto aquí. Todo lo que agregué fue salsa de soja, que es bastante salada, por lo que no hubo necesidad de sal adicional. ¡La mantequilla, el ajo y el perejil hacen el truco aquí y “sazonan” la salsa perfectamente!
Lo que me gusta de los espaguetis con camarones picantes:
- Es fácil: de hecho, es una receta de pasta de camarones muy fácil.
- Es rápido: ¡todo el plato está listo en 20 minutos!
- Es delicioso: ¡salsa de tomate mantecosa llena de sabor!
Espaguetis picantes con camarones
Spicy Shrimp Spaghetti es un plato fácil y delicioso que se prepara en 20 minutos. Camarones cocinados en salsa de tomate con mantequilla y ajo y servidos con pasta.
Ingredientes
- 14 onzas de espagueti (400 gramos)
- 14 onzas de camarones precocidos, pelados y desvenados (400 gramos)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal (30 gramos)
- 6 tomates frescos grandes
- 3 dientes de ajo
- Un puñado de perejil fresco de hoja plana
- 1-2 cucharadas de salsa de soya
- 1 chile picante de tu preferencia
- Sal al gusto
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Instrucciones
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Comience con espaguetis. Cocínalos según las instrucciones del paquete. Esta es una receta rápida por lo que deben estar listas al mismo tiempo que la salsa.
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En una sartén grande, derrita la mantequilla, agregue los tomates picados y cocine a temperatura alta durante 3-4 minutos. Si es necesario, agregue unas cucharadas de agua.
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Mientras tanto: Pelar y cortar en rodajas finas el ajo. Lave los chiles y córtelos en rodajas también (utilicé 1 chile, esta era una variedad muy suave, pero puede agregar todo lo que quiera, ¡ya sea menos o más!
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Agregue ajo + chile a la sartén y cocine por 5 minutos más.
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Por último, agregue los camarones y el perejil finamente picado, agregue la salsa de soya, mezcle bien y cocine durante 4-5 minutos hasta que los camarones estén bien calientes. Pruebe la salsa y sazone con sal, si es necesario.
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¡Mezcle la salsa con los espaguetis escurridos y sirva!
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