Espárragos a la plancha con limón y za’atar
Una receta de guarnición rápida y fácil, los espárragos se cubren con limón y za’atar y se asan a la parrilla hasta que estén ligeramente carbonizados.
La ensalada siria es mi especialidad. Ha ganado concursos (¡gracias Cooking Channel!) Y mis invitados a la cena siempre lo solicitan.
Cada vez que alguien prueba mi ensalada por primera vez, siempre me preguntan: «¿Cuál es el ingrediente secreto?» La respuesta es simple: za’atar.
Preguntas frecuentes:
¿Qué es Za’atar?
Za’atar es una mezcla de especias del Medio Oriente que generalmente contiene una mezcla de tomillo, semillas de sésamo tostadas, orégano, zumaque y mejorana.
¿Dónde puedes comprar za’atar?
Puede encontrarlo en cualquier tienda de comestibles de Oriente Medio o en línea con una búsqueda rápida en Google de «za’atar». Mejor aún, puedes hacerlo tú mismo con esta receta rápida: Receta Za’atar.
Otra forma común y sabrosa de comer za’atar es mezclarlo con un poco de aceite de oliva y untarlo encima del pan de pita. También es delicioso espolvoreado sobre huevos o una fuente de tomates maduros.
Tu tenedor está esperando.
Espárragos a la plancha con limón y za’atar
Liz Della Croce .wprm-calificación-receta .wprm-calificación-estrellas.wprm-calificación-estrellas-completo svg * {fill: # 000000; } 4 de 1 voto Imprimir receta Pin Tiempo de preparación: de la receta 5 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 15 minutos Porciones 4 Calorías 42 kcal
Ingredientes 1x2x3x
- 2 manojos de espárragos
- ½ cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de za’atar
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Precaliente la parrilla a fuego medio alto.
- Lave y recorte los espárragos y luego colóquelos en una bolsa grande con cierre hermético.
- Agregue aceite de oliva, ralladura de limón, jugo de limón, za’atar, sal y pimienta a la bolsa y selle bien.
- Agite bien la bolsa para cubrir uniformemente los espárragos.
- Ase durante 2-3 minutos por lado y sirva con limón extra.
Notas del chef
Buena fuente de vitaminas A y C, buena fuente de calcio y hierro
Nutrición
Calorías: 42 kcal Carbohidratos: 6,5 g Proteína: 3,3 g Grasa: 1,8 g Grasa saturada: 0,3 g Sodio: 285 mg Fibra: 3,2 g
¿Quieres recetas más saludables? ¡Dirígete a Pinterest!
