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Espárragos al horno con queso

Espárragos al horno con queso es el perfecto guarnición sin complicaciones. Con solo 4 ingredientes y 15 minutos para hacer¡Servirás a este espárrago con casi todo!

espárragos con queso recién salidos del horno en una bandeja de plata para hornear

Espárragos al Horno con Queso

Lo sé, lo sé, los espárragos son gloriosos tal como son. PERO, dame este. Cuando digo que los espárragos horneados con queso son potencialmente una de las cosas más deliciosas del mundo, lo digo en serio 😳

te prometí 4 ingredientesy, por supuesto, además del aceite de oliva / condimento, cumplo esa promesa. Esto es lo que necesitará:

Ingredientes de espárragos con queso

  • Espárragos – Ir para el espesor medio.
  • Ajo – ¡Los espárragos al horno y el ajo son una combinación perfecta en el cielo!
  • Queso Mozzarella – Por ese queso tira de la bondad.
  • parmesano – Por ese dorado crujiente.

Queso Mozzarella es perfecto para esta receta ya que sabor sutil no domina a los espárragos. Me alejaría del cheddar para esta receta, ya que la domina. El único sustituto que ofrecería sería Gruyere en lugar del parmesano.

espárragos con queso en la bandeja para hornear con una espátula lista para tirar desde abajo

Cuando se trata de hornear espárragos, realmente no podría ser más fácil. En preparación, todo lo que necesitas hacer es quitar los extremos leñosos de los espárragos No necesita pelar espárragos ni recortar ninguna otra parte.

Para quitar los extremos leñosos. de los espárragos simplemente los alineo y los corto hasta una pulgada (dependiendo del tamaño). Sé que la forma clásica es doblar y romper, pero siento que terminas perdiendo demasiado espárragos. Un poco de blanco no lastimará a nadie 😁

Cómo hacer espárragos con queso (resumen rápido)

  1. Mezcle los espárragos con aceite de oliva, ajo y condimentos.
  2. Hornear en el horno.
  3. Espolvorea con mozzarella y luego cubre con parmesano.
  4. ¡Haga estallar debajo de la parrilla y ase hasta que estén doradas y burbujeantes!

Me gusta mi espárrago con un un poco de "mordisco", así que solo hornee durante 8-10 minutos. Si te gusta en el lado más suave, solo aumenta el tiempo de cocción (no a la parrilla) en un par de minutos. Solo ten cuidado, continúan cocinando una vez debajo de la parrilla, por supuesto.

El tamaño de la sartén que uso es de aprox. 20 ″ x 10 ″, que como puedes ver funciona perfectamente. Algunas superposiciones si están bien, pero no me solaparía más de lo que se muestra en la imagen o los espárragos se cocinarán de manera desigual y finalmente se vaporizarán en lugar de asarse.

Cómo hacer espárragos con queso - 4 fotos paso a paso

Espárragos al horno con queso

¡Y ahí lo tenemos! Espárragos al horno fáciles de queso, listo en menos de 15 minutos.

¿Con qué servir espárragos con queso?

Oye, mientras estás aquí, ¿por qué no revisas mis otras recetas?

Platos laterales con queso

Muy bien, vamos a meternos en esta cursi receta de espárragos, ¿de acuerdo?

sacando los espárragos con queso de la bandeja con una espátula

Cómo hacer espárragos al horno con queso (Receta completa y video)

  • Bandeja para hornear de 20 "x 10"

  • Rallador de queso

  • Espátula

  • 10.5oz / 300g de espárragos (ver notas)
  • 3/4 de taza / 75 g de mozzarella, rallada
  • 1/4 taza / 20 g de queso parmesano, finamente rallado
  • 2 dientes de ajo, picados / finamente picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • Recorte las partes leñosas de sus espárragos y mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados, 1/4 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra. Extiéndalo sobre una bandeja para hornear.

  • Pop en el horno a 390f / 200c durante 8-10 minutos, o hasta que empiece a arrugarse y suavizarse.

  • Saque el horno, espolvoree 3 / 4cup / 75g de mozzarella y luego cubra con 1 / 4cup / 20g de parmesano.

  • Pop debajo de la parrilla y asar hasta que el queso se dore y burbujee, con el tenedor de espárragos tierno. ¡Sirve de inmediato!

a) Espárragos recortados – La forma clásica de decidir cuánto espárragos recortar es sostenerlo en cada extremo y empujar hasta que encaje. Sin embargo, creo que esto elimina más de lo necesario. Simplemente alinee los espárragos y recorte si es visiblemente blanco / leñoso. b) Tamaño de espárragos – Intente encontrar espárragos medianos (no los espárragos ultra gruesos y cortos o 'espárragos finos'). Cualquiera de los dos está bien, solo aumente / disminuya el tiempo de cocción en consecuencia. Personalmente, me gustan mis espárragos con un poco de "mordisco", pero si prefieres espárragos más suaves, hornea un poco más. c) ajo – El ajo complementa esta receta maravillosamente. Sin embargo, si no le gusta demasiado el ajo, reduzca a un diente. d) sal Para empezar, me quedaría con 1/4 cucharadita, ya que el parmesano puede ser bastante salado. Si siente que necesita más al final, ajústelo en consecuencia.


Si te encantó esta receta de espárragos con queso, ¡asegúrate de fijarla para más tarde! ¿Ya lo hiciste o tienes una pregunta? ¡Dame un grito en los comentarios y recoge tu ecookbook gratis en el camino!

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