En esta receta aprenderás a preparar: Espárragos Asados Simples
Estos espárragos asados al horno son una guarnición saludable y una de las mejores maneras de cocinar espárragos. Salen crujientes, ligeramente dorados y llenos de sabor. Agregue las especias que desee.
Receta simple de espárragos asados
¡Las verduras cocidas no son más fáciles que esta receta de espárragos asados! Cuando necesite una guarnición ridículamente simple para servir junto con su almuerzo o cena, recurra a esta receta de espárragos asados al horno. Durante los meses de verano, prueba estos espárragos a la parrilla.
Cuando elaboro planes de comidas para la semana, siempre trato de agregar algunas formas diferentes para cocinar las verduras para la semana. Los métodos de cocción varían entre al vapor, horneado, salteado y asado.
Mi favorito personal es asar mis verduras. Quiero decir, ¿no son las verduras asadas las mejores? Me encanta asar muchas verduras diferentes por varias razones:
- Es un método súper fácil para cocinar verduras.
- La limpieza es una brisa
- El tostado saca a relucir sabores increíbles que otros métodos no tienen.
Los espárragos son una de mis verduras favoritas. Sin embargo, me encanta preparar recetas elegantes con mis queridos espárragos; la mayoría de las veces, simplemente lo mezclo con aceitunas, sal y pimienta y lo aso para obtener una deliciosa guarnición en 10 minutos.
Principalmente hago esto entre semana porque están muy ocupados. Preparar verduras asadas, o incluso comidas asadas en sartén, como salmón con batatas y espárragos o pollo asado y papas con brócoli, es perfecto para proporcionar comidas saludables, deliciosas y caseras para la familia.
Los espárragos asados son una verdura deliciosa y baja en calorías repleta de nutrientes como las vitaminas A, C y K y la fibra. También es una guarnición lo suficientemente elegante para las mesas festivas y lo suficientemente simple para disfrutar con las comidas diarias.
Por lo general, doblo (¡o triplico!) la receta, así que tengo sobras para revueltos rápidos, una deliciosa adición a la ensalada o para agregar a wraps y sándwiches.
Ingredientes clave para los espárragos asados al horno
¡Esta receta usa solo cuatro ingredientes! Esto es lo que necesitas:
- Espárragos: Asegúrese de limpiar y recortar las lanzas cuando las compre. Prefiero recortar los fondos leñosos de los extremos para obtener un tallo limpio y fresco. Los espárragos son una verdura de principios de primavera y saben mejor cuando se cosechan antes de que se abran los botones florales.
- Aceite de oliva: Use solo lo suficiente para cubrir los espárragos con una capa ligera de aceite para ayudarlos a cocinarse y quedar crujientes en el horno. Si no tienes aceite de oliva, ¡siéntete libre de usar aceite de canola o vegetal en su lugar!
- Sal pimienta: Estas dos especias simples simplemente resaltan los mejores sabores naturales de los espárragos y hacen que tenga un sabor increíble. Puede ajustar las cantidades de la receta de acuerdo con sus preferencias de sabor.
Qué servir con esta receta de espárragos asados
Los espárragos son una guarnición ligera perfecta y también pueden ser un ingrediente delicioso en otras recetas.
Aquí hay algunas ideas para servir:
- Guarniciones: Agregue espárragos asados a platos como vegetales asados y orzo, vegetales alfredo, o incluso hágalos parte de su cena festiva.
- Otras verduras asadas: ¡Personalmente me gusta hacer 2-3 guarniciones con cada cena! Intente combinar espárragos con papas asadas, batatas asadas con miel o zanahorias y nabos asados.
- Platos principales: Incluya espárragos como parte del salteado de pollo, quiche de espárragos, arroz frito con camarones o pollo con ajo y limón y espárragos.
- Además, ¡pruébalo en pizza, sándwiches, con huevos revueltos o frittatas y ensaladas!
Además, puede agregar fácilmente este plato a su plan de preparación de comidas semanales, gracias a su versatilidad.
Consejos e ideas de recetas
Aquí hay algunas ideas para asegurarse de que su receta resulte perfecta cada vez.
- Use tallos gruesos para esta receta porque los delgados se volverán suaves y blandos.
- Esta receta es muy básica, solo usa sal y pimienta para sazonar. Puede agregar fácilmente diferentes condimentos y hierbas para cambiar el sabor en cualquier momento que desee. ¡Intenta agregar ajo picado, queso parmesano o jugo de limón cuando quieras cambiar las cosas!
- Agregue tocino desmenuzado cuando mezcle los espárragos con el aceite.
- Recomiendo cubrir su bandeja para hornear con un trozo de papel de aluminio cubierto con aceite en aerosol para que la limpieza sea aún más rápida y fácil.
- Asegúrate de preparar los espárragos correctamente antes de cocinarlos para que no sean difíciles de masticar. Este tutorial sobre cómo recortar los espárragos es muy útil.
- Para un plato estilo restaurante, sírvelo con un delicioso alioli.
Preguntas frecuentes sobre los espárragos
Aquí hay algunas preguntas que a menudo me hacen algunos lectores…
¿Cómo recalentar los espárragos asados?
Los espárragos no solo son fáciles de asar, ¡sino que también son muy fáciles de recalentar! Simplemente caliéntalo durante unos segundos en el microondas. También puede saltearlos rápidamente en una cacerola sobre la estufa o volver a meterlos en el horno durante 5 minutos.
¿Por qué mis espárragos asados están fibrosos?
La razón más común es que no cortaste por completo los extremos leñosos de los tallos. Para asegurarte de cortarlo en el lugar correcto, busca el lugar donde el color cambia de púrpura a verde y córtalo en el lugar donde se vuelve verde.
