¡Siete minutos es todo lo que se necesita para hacer espárragos de freidora perfectamente cocidos! Las lanzas crujientes y tiernas se aderezan con una sabrosa salsa crujiente de chile picante y se pueden servir como aperitivo o acompañamiento.
Me encanta usar mi freidora para asar verduras porque les da un poco de carbón y caramelización que realzan su sabor natural. Además, usar una freidora en lugar de un horno significa que su cocina se mantiene fresca ya que el proceso de cocción apenas emite calor fuera de la freidora.
¡Hacer estos deliciosos espárragos para freidora fue muy fácil! Solo tomaron 7 minutos para hacer y salieron con la textura correcta que estaba buscando: tiernas pero con un agradable crujido.
Los serví en una hermosa canasta de bambú de Musubi Kiln (use el código de cupón CAROLINE para recibir un 10% de descuento en su próxima compra) como parte de una cena de película el viernes por la noche que cociné para Ben y para mí.
No soy muy bueno cocinando los viernes por la noche, así que usar la freidora para preparar algo rápido era exactamente lo que necesitaba.
Las freidoras de aire cocinan los alimentos rápidamente
El tiempo de cocción también es más corto que un horno tradicional y un horno de convección. Los hornos tradicionales usan gas o electricidad para producir calor, lo que demora aproximadamente un 20% más en propagarse por el horno. Los hornos de convección, al igual que las freidoras de aire, utilizan un ventilador para producir calor. Pero lo que hace que las freidoras sean más efectivas es la ubicación y el tamaño del ventilador.
Una freidora utiliza un gran ventilador colocado en la parte superior, justo encima de donde se asan los ingredientes, para acelerar el proceso de cocción, mientras que el ventilador en un horno de convección está ubicado en la parte posterior y también puede ser más pequeño.
Las freidoras de aire son fáciles de limpiar
Otra cosa que me encanta de las freidoras de aire es que son muy fáciles de limpiar.
Me gusta usar un revestimiento para freidora / vaporizador, que es básicamente papel pergamino, para revestir mi freidora para no tener que usar aceite. Esto hace que el proceso de limpieza sea muy fácil, ya que simplemente tira el papel y limpia rápidamente la canasta.
Si no usa un forro, deberá rociar la canasta con un poco de aceite para evitar que la comida se pegue a la canasta. La limpieza es igual de fácil, pero la desventaja es la adición de algunas calorías adicionales provenientes del aceite.
Ingredientes para los espárragos de la freidora de aire
- Espárragos: Puede usar cualquier tipo de espárrago para usar con una freidora. Pero tenga en cuenta que una lanza fina se cocinará mucho más rápido que una gruesa. Personalmente, prefiero usar espárragos que estén en algún lugar entre súper delgados y súper gruesos.
- Petróleo: Es mejor usar un aceite neutro para que el sabor no afecte el sabor de la salsa crujiente de chile picante. Pero si solo tiene aceite de oliva en su despensa, continúe y úselo; el plato seguirá siendo delicioso.
- Sal: Use una buena pizca de sal kosher para sazonar adecuadamente los espárragos.
- Salsa crujiente de chile picante: Una llovizna de salsa de soja cargada con umami se mezcla con el sabor a nuez, salado y picante del chili crujiente picante.
Variaciones de condimentos
Si una salsa crujiente de chile picante no suena bien para la cena de esta noche, puede rociar un poco de jugo de limón y espolvorear un poco de parmesano recién rallado encima.
Cómo cocinar espárragos en una freidora
- Reúna todos los utensilios e ingredientes de su cocina.
- Encienda la freidora y ajuste la temperatura a 400ºF. Deje que la freidora se caliente durante un par de minutos antes de usarla.
- Mientras tanto, corte los espárragos doblando los tallos uno por uno y dejándolos que se partan donde lo hagan naturalmente. Use un cuchillo para darle a los extremos rotos un corte limpio y recortado.
- Coloque los espárragos en un plato y rocíe un poco de aceite sobre los tallos. Espolvoree un poco de sal y mezcle los tallos hasta que queden cubiertos de manera uniforme.
- Coloque los espárragos en la canasta de la freidora (la mía está cubierta con un forro), en una capa si es posible.
- Regrese la canasta a la freidora y ciérrela. Freír al aire durante 7 minutos.
- Mientras tanto, mezcle la salsa de soja y el chile picante crocante en un tazón. Dejar de lado.
- Saque los espárragos de la freidora y transfiéralos a un plato.
- Rocíe los espárragos con la salsa crujiente de chile picante y sirva inmediatamente.
Mejor freidora de aire
Mucha gente me pide ayuda para elegir una buena freidora porque hay muchas opciones para elegir.
Si me preguntas, una buena freidora debe ser resistente y durar mucho tiempo. Todo se reduce a la calidad y la longevidad y no a comprar el más barato que puedas encontrar. Personalmente, veo más valor en invertir en algo que se mantendrá para siempre. Cuando compro algo como una olla arrocera o una freidora, es con la intención de que dure al menos una buena década o más.
He tenido mi freidora de aire French May Touch Control durante casi cinco años. Es una freidora de aire muy buena y no he tenido problemas con ella hasta ahora. Pero como es un modelo antiguo y desde entonces han entrado otros mejores en el mercado, no lo agregaré a la lista de las mejores freidoras de aire.
¡El mío se considera tan antiguo que lo he visto en Ebay!
Y con esto en mente, las freidoras que he enumerado a continuación no son las más baratas que puede encontrar. Son los que obtienen altas calificaciones por ser duraderos y ofrecer excelentes características.
Las 3 mejores freidoras de aire en general
Mejor freidora de aire para 1 persona
- Freidora de aire compacta Dash – 2 cuartos
- Elite Gourmet EAF-0201BG Personal 2.1 cuartos
La mejor freidora de aire para familias de 4 a 6 personas
- PHILIPS Avance Collection XXL Airfryer, 3 lb
- Freidora COSORI Air Fryer Max XL 5.8 cuartos
La mejor freidora de aire de 2 cestas
Qué servir con los espárragos de la freidora de aire
Dado que estas hermosas lanzas verdes a menudo se sirven como guarnición en mi mesa, me gusta combinarlas con un lado de arroz integral o blanco, y con una proteína principal como:
Recetas de freidoras de aire
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Espárragos de la freidora con chili crujiente picante
¡Siete minutos es todo lo que se necesita para hacer espárragos de freidora perfectamente cocidos! Las lanzas crujientes y tiernas se aderezan con una sabrosa salsa crujiente de chile picante y se pueden servir como aperitivo o acompañamiento.
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Hora de cocinar: 7 minutos
- Tiempo Total: 12 minutos
- Producir: 2-4 lados 1x
- Categoría: Lado
- Método: Freidora
- Cocina: chino
- Dieta: Vegano
- 1 libra de espárragos, puntas cortadas
- 1 cucharada de aceite de semilla de uva o aceite vegetal
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de chile picante crujiente
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Precaliente la airfryer a 400ºF.
- Coloque los espárragos en un plato y rocíe con aceite de oliva por encima. Mezcle los espárragos con los dedos hasta que queden uniformemente cubiertos de aceite y sazone con un poco de sal y pimienta.
- Coloque los espárragos planos en la canasta de la freidora, en una capa si puede.
- Cierre la freidora y fría al aire durante 7 minutos. Si sus lanzas son muy grandes, cocine por uno o dos minutos más.
- Mientras tanto, mezcle la salsa de soja y el chile crocante en un tazón y reserve.
- Saca los espárragos de la freidora y colócalos en un plato.
- Rocíe los espárragos con la salsa crujiente de chile picante y sirva inmediatamente.
Notas
Esta receta es mejor cuando se sirve inmediatamente cuando los espárragos estén perfectamente crujientes y tiernos. Si tiene sobras, mantenga las lanzas refrigeradas en un recipiente de almacenamiento hermético.
Se mantendrán hasta por 2 días.
Nutrición
- Tamaño de la porción: alrededor de 5 espárragos
- Calorías: 52
- Azúcar: 2,1 g
- Sodio: 592,3 mg
- Gordo: 3,5 g
- Grasa saturada: 2,8 g
- Grasa no saturada: 0,1 g
- Carbohidratos: 4,4 g
- Fibra: 2,4 g
- Proteína: 2,5 g
- Colesterol: 0 mg
