Sprinkle Sugar Cookies ~ las vacaciones pueden haber terminado, pero el invierno continúa … y estas fáciles galletas de azúcar espolvoreadas te ayudarán a iluminar tu camino hasta la primavera. Son perfectos para casi cualquier ocasión que puedas lanzarles, ¡solo personaliza los colores!
Siempre tengo ganas de hornear en enero después de que termina el enamoramiento navideño y tengo tiempo para disfrutarlo. Estas galletas probablemente deberían haber llegado a la lista de Navidad el mes pasado, pero creo que una gran galleta de azúcar es como un pequeño vestido negro, nunca está fuera de lugar. Adorne con rosa o azul para baby showers, colores del equipo para los refrigerios del día del juego, carmesí hermoso para el Día de San Valentín, metálico para una fiesta de aniversario, pasteles para Pascua … ya tiene la idea.
Cuando se trata de chispas, soy un niño de corazón. No puedo resistirme a ellos, me encantan los colores, las formas, el crujido … y no hay muchos postres que una capa de chispas no mejore. Los niños reales también los aman, y les encanta ayudarlos a hacerlos, así que si se aburre de los pequeños que están aburridos en la casa merodeando en un día de nieve, prepare esta masa rápida de galletas de azúcar y déjela tomarla desde allí.
La masa se une como magia en un procesador de alimentos, sin necesidad de cuencos adicionales o desorden. Puedes ver que tiene una hermosa textura aterciopelada en la foto a continuación. Solo asegúrese de que su huevo, mantequilla y queso crema estén a temperatura ambiente. Tampoco hay necesidad de enfriarlo antes de hornear. Me encanta eso
Una vez que hayas enrollado tus bolas de masa en las rociadas y las hayas cubierto por completo, presionarás suavemente para aplanarlas un poco. Se hornean en la forma perfecta, ligeramente crujientes por fuera y suaves por dentro.
Estas galletas son solo la excusa que necesito para sacar mi reserva de espolvorear, guardo todas las pequeñas botellas en una bolsa gigante de congelador para que pueda llevarlas fácilmente. Las aspersiones duran para siempre, así que he reunido una gran variedad.
Aquí hay un resumen de los diferentes tipos de aspersiones:
- Nonpareils ~ estos son los pequeños y redondos, y son los más históricos del grupo, que datan de 1800. También son los más desordenados y tienden a volar a todas partes.
- Asperja ~ (Jimmies, cientos de miles) estas son las formas largas clásicas y mis favoritas. Te mostraré cómo hacerlos tú mismo, en esta publicación: CÓMO HACER ESPINCHOS HECHOS EN CASA.
- Dragés y perlas ~ Bolas más grandes con un revestimiento duro, a menudo en colores metálicos. Si bien estos son bonitos, los encuentro menos atractivos para comer.
- Papel picado ~ (Quinns) estos son los pequeños discos de acabado mate. Vienen en otras formas, también.
- Formas múltiples ~ hoy en día puedes obtener chispitas en casi cualquier forma que puedas imaginar, desde estrellas y corazones hasta pequeñas hojas de acebo, tréboles y copos de nieve.
- Brillo comestible ~ brillo súper deslumbrante, y viene en muchos colores.
- Azúcar de color ~ todos los tipos, desde cristal superfino hasta grande. Usted puede HAGA SU PROPIO AZÚCAR COLOREADO, es un proyecto de bricolaje divertido.
* También puedes obtener todas las chispas naturales, que están coloreados con tintes vegetales y también son hermosos, de una manera más sutil.
Definitivamente soy un tipo grande o ir a casa cuando se trata de aspersiones, y me gusta apilarlas, pero hacer que esos pequeños muchachos palo puede ser un desafío! Cuando las galletas se hornean, se expanden y las chispas se extienden dejando huecos. Aquí hay algunos consejos para obtener ese aspecto completamente rociado que a todos les encanta …
Cómo hacer que las chispas se adhieran a las galletas ~
Para estas cookies, desea una capa gruesa de chispas. Aquí hay algunos consejos para lograr esa galleta de azúcar perfectamente rociada:
- Ponga las chispas en un plato pequeño lo suficientemente profundo como para cubrir la bola de masa. Cuanto más profundas sean las salpicaduras, más fácil será cubrir completamente la masa.
- Trabaja con una galleta a la vez, el calor de tus manos suavizará la masa y permitirá que las chispas se adhieran mejor.
- Empuje la bola de masa ligeramente pero con firmeza contra las salpicaduras para alentarlos a cubrir la superficie de manera gruesa.
- Después de aplanar las galletas, agregue chispas adicionales en la parte superior. A medida que la galleta se hornea y se extiende, se llenarán los huecos.
Estas galletas de azúcar espolvoreadas son excelentes para regalar porque son agradables y resistentes.
Espolvorear galletas de azúcar
Sprinkle Sugar Cookies ~ las vacaciones pueden haber terminado, pero el invierno continúa … y estas fáciles galletas de azúcar espolvoreadas te ayudarán a iluminar tu camino hasta la primavera. Son perfectos para casi cualquier ocasión que puedas lanzarles, ¡solo personaliza los colores!
Postre del curso
Cocina americana
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Rinde 48 galletas
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 taza 2 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortadas en trozos
- 1 1/4 tazas de azúcar
- 1/4 taza de queso crema
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
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configurar el horno a 375F
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Ponga los primeros 4 ingredientes en un procesador de alimentos y pulse para combinar.
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Agregue la mantequilla, el azúcar y el queso crema, y pulse hasta que la mantequilla esté bien incorporada.
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Agregue el huevo y los extractos y procese hasta que la masa se junte en un bulto.
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Saque trozos de masa con una cuchara para galletas de 1 1/2 pulgada y haga una bola con sus manos. Enrolle la masa en espolvoreados, asegurándose de cubrirlos completamente.
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Hornee, a 2 pulgadas de distancia, durante 8 minutos. Déjelos enfriar por un minuto en la bandeja de horno y luego transfiéralos a una rejilla.
Hazlo tuyo ~
- Voy a hacer una versión de chocolate de estos a continuación, probablemente intentaré sustituir aproximadamente 1/4 de taza de harina con la misma cantidad de cacao en polvo sin azúcar.
