¡Esta receta convierte el postre en desayuno!

El pan de zanahoria es un pan rápido dulce y delicioso relleno de zanahorias, especias y todo lo bueno.

Use toda la generosidad de otoño de zanahorias de jardín y hornee en este pan de zanahoria húmedo. ¡Los panes rápidos son fáciles de hacer y se congelan maravillosamente!

¡Nos encanta esta receta de pan de zanahoria! Extra húmedo, un poco dulce y lleno de sabor. ¡Es un gran giro en una receta de pan de plátano o pastel de zanahoria!

Ingredientes

INGREDIENTES SECOS Típico de un pan rápido básico, este usa harina para todo uso con bicarbonato de sodio para darle un poco de aumento. Le agrego canela y una pizca de especias para pastel de calabaza. Si no tiene especias para pastel de calabaza, use más canela o incluso especias para pastel de manzana.

ZANAHORIAS Las zanahorias deben triturarse con el lado grueso de un rallador de queso. Se pueden pelar o, si los restregas, puedes omitir pelarlos.

VARIACIONES Nos gusta agregar mezclas como nueces tostadas. Agregue un poco de coco, pasas o incluso manzanas en cubitos si lo desea.

Cómo hacer pan de zanahoria (descripción general)

  1. Combinar seque los ingredientes (según la receta a continuación) y reserve.
  2. Mezcla ingredientes húmedos con la zanahoria rallada.
  3. Pliegue seque los ingredientes hasta mojarlos, teniendo cuidado de no mezclarlos demasiado. Incorpore cualquier mezcla y vierta en el molde preparado.
  4. Hornear en horno precalentado hasta que un palillo insertado en el medio salga limpio.

CONSEJO PROFESIONAL: Para las nueces, tésalas suavemente en una sartén antes de usarlas. ¡Las nueces tostadas se mantienen más crujientes y tienen un sabor más pronunciado!

Congelación y almacenamiento

  • Como la mayoría de los panes rápidos, el pan de zanahoria durará hasta una semana siempre que esté a temperatura ambiente en una bolsa con cierre o recipiente con tapa hermética.
  • Intente mantener una rebanada de pan común en el recipiente con el pan de zanahoria para absorber la humedad adicional.
  • Congele el pan de zanahoria envolviéndolo bien en una envoltura de plástico, luego con papel de aluminio con la fecha escrita en el exterior. El pan de zanahoria congelado durará aproximadamente un mes en el congelador.

Consejos de cocina

  • No mezcle demasiado la masa, revuelva solo hasta que esté combinado.
  • Use papel pergamino para cubrir el fondo del molde para pan para que sea fácil de quitar.
  • Los hornos pueden variar levemente, revise el pan al menos 10 minutos antes de que crea que estará listo.
  • Este pan es más fácil de cortar cuando está completamente frío.

Más panes rápidos que amamos

¿A tu familia le encantaba este pan de zanahoria? ¡Asegúrese de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Pan de zanahoria

¡Este pan de zanahoria es húmedo, sabroso y lleno de zanahorias frescas!

  • Precaliente el horno a 350˚F. Cubra un molde para pan de 9×5 con papel pergamino.

  • Batir los ingredientes secos en un tazón mediano. Dejar de lado.

  • Mezcle las zanahorias, los huevos, el aceite, la leche y la vainilla en un tazón grande.

  • Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Incorpore las nueces y mezcle hasta que se combinen.

  • Vierta en el molde preparado y hornee por 55-65 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Si no tiene especias para pastel de calabaza, use más canela o incluso especias para pastel de manzana. Las zanahorias deben triturarse con el lado grueso de un rallador de queso. Se pueden pelar o, si los restregas, puedes omitir pelarlos. No mezcle demasiado la masa, revuelva solo hasta que esté combinado. Use papel pergamino para forrar la base del molde para pan para que sea fácil de quitar. Los hornos pueden variar levemente, revise el pan al menos 10 minutos antes de que crea que estará listo. Este pan es más fácil de cortar cuando está completamente frío.

Porciones: 1 rebanada, Calorías: 242, Carbohidratos: 25 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 15 g, Grasas saturadas: 9 g, Colesterol: 31 mg, Sodio: 158 mg, Potasio: 52 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 13 g, Vitamina A: 45 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 12 mg, Hierro: 1 mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

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