Estofado de lentejas y apio

by Recetas
Estofado de lentejas y apio
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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla marrón finamente picada
  • 1 apio finamente picado
  • 3 dientes de ajo en rodajas finas
  • 1 cucharada de orégano fresco finamente picado * para servir * extra
  • 1 1/2 taza de lentejas verdes de estilo francés escurridas y enjuagadas
  • 1 Litro Massel * Stock Líquido Estilo Vegetal
  • 400 g de tomate cherry en lata

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

  1. Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Cocine la cebolla, el apio, el ajo y el orégano, revolviendo, durante 10 minutos o hasta que se ablanden. Agregue las lentejas. Agregue Massel Liquid Stock Vegetable Style y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, cubierto, durante 45 minutos. Revuelva los tomates y cocine a fuego lento, tapados, durante otros 15 minutos. Temporada. Servir espolvoreado con orégano extra.

Equipo

  • 1 cacerola con tapa

Notas

Puedes congelar este plato por hasta 3 meses.

  

Esta receta fue creada por Lucy Nunes para Massel.

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