Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Estofado de pollo a fuego lento

El estofado de pollo de cocción lenta es abundante, abundante, hecho con pollo tierno y muchas verduras. ¡Este plato reconfortante te calentará con sus capas de sabores!

Me encanta usar la olla de cocción lenta para recetas de sopa como esta, ya que es simplemente práctica y sin problemas. Imagínese hacer Rollos de repollo relleno, Sloppy Joes y Ham Split Pea Soup prácticamente sin manos con la olla eléctrica. ¡Y podrás hacer otras cosas mientras preparas la cena!

Receta de estofado de pollo Crockpot

El guiso de pollo de cocción lenta es ese tipo de plato que te hará quedarte en casa para la cena sin importar qué tan ocupado estés. Es apetitoso y después de las largas horas de cocina, tiene garantizada una comida de calidad de restaurante esperando que pruebe.

Montar y configurar por la mañana y terminará de cocinar justo a tiempo para la cena. ¡Haga mandados, trabaje o vaya a otro lugar en las horas intermedias!

Es muy fácil ceder y elegir pedir comida para llevar. ¡Pero las recetas tan fáciles como esto me hacen reconsiderar mi compromiso con la cocina casera!

Sí, la lista de ingredientes puede ser larga, pero todo es fácil de encontrar y es posible que ya tenga todo en su cocina. El ingrediente principal en sí mismo es asequible y abundante, y puede omitir y agregar verduras y especias como desee.

Esta receta es bastante versátil como puedes ver. Entonces, ¡prácticamente no hay razón para que no pruebes esta receta fácil!

¿Cómo se hace el guiso de pollo de cocción lenta?

  • marrón: En una sartén, ponga un poco de aceite y dore la carne. Está bien si no lo cocinas bien. También puede agregar los aromáticos y las verduras menos las papas y judías verdes. Saltea todo a la ligera.
  • Montar: Coloque todo en la olla eléctrica excepto la lechada y la crema. Establecer en bajo durante 8 horas. Para evitar volverse demasiado blanda, también puede agregar las papas a mitad de cocción. Agregue la lechada y la crema 30 minutos hacia el final de la cocción.
  • Servir: Desechar la hoja de laurel y decorar. Luego, sirva mientras aún está caliente.

Cómo espesar el estofado de pollo de cocción lenta:

Este paso es opcional ya que puede espesarse naturalmente. Tiene papas que son ricas en almidón.

Pero si encuentra que es demasiado delgado, puede agregar la suspensión de maicena y caldo hacia el final, alrededor de los últimos 30 minutos. Solo asegúrese de que no forme grumos y que la maicena se disuelva bien. Haga esto agitando la mezcla dentro de un tarro de albañil.

¿Se puede congelar el guiso de pollo de cocción lenta?

¡Si! Puede congelarlo en bolsas de congelador individuales, y seguirá siendo bueno hasta 4 a 6 meses después. Sin embargo, ciertos ingredientes pueden cambiar de textura una vez congelados y descongelados.

Entre las verduras, las papas pueden no congelarse bien. La lechería también puede separarse. Por lo tanto, si tiene la intención de hacer de esto una comida congelada, no agregue la crema todavía (y las papas fritas si lo desea).

Además, puede usar harina en la lechada en lugar de almidón de maíz. El estofado espesado con harina en la lechada tiene una textura diferente.

Cómo recalentar:

Simplemente descongele durante la noche en el refrigerador, vuelva a calentar en la estufa hasta que burbujee, luego agregue los lácteos para que quede cremoso.

Lo que va con el guiso de pollo de cocción lenta:

Puedo comerlo solo, pero, si te gusta comerlo con algo y no pudiste identificarlo, entonces, esta lista te ayudará con eso:

Consejos de recetas:

  • Si no desea congelarlo, simplemente puede dividir el lote entre contenedores herméticos individuales y refrigerar por hasta 4 días.
  • Puede optar por usar muslos con hueso o baquetas para esto pero sin la piel.
  • Puedes dejar la crema por completo.

: Porciones: 6 porciones Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 8 horas Tiempo total: 8 horas 30 minutos

Ingredientes

  • 2 libras de muslos de pollo (sin hueso y sin piel, cortados en cubos de 2 pulgadas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/3 taza de vino blanco
  • 1 cebolla grande (picada)
  • 4 dientes de ajo (picados)
  • 1 pimiento rojo (en rodajas)
  • 2 tallos de apio (en cubitos)
  • 2 zanahorias medianas (cortadas en rodajas gruesas)
  • 1/2 cucharadita de romero (fresco o seco)
  • 1/2 cucharadita de tomillo (fresco o seco)
  • 1/2 cucharadita de hierbas italianas secas
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 1/2 lb de papas rojas baby (lavadas y cortadas en cubos)
  • 1 taza de guisantes dulces (congelados)
  • 4 tazas de caldo de pollo (más si es necesario)
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharada de perejil fresco (picado)

Instrucciones

Dorar la carne:

  1. Coloque una sartén grande a fuego medio-alto y agregue aceite. Una vez que el aceite brille, dore el pollo en lotes. Cocine hasta que estén doradas. Dejar de lado.
  2. Desglasar la sartén con el vino blanco.
  3. Si lo desea, saltee la cebolla y otras verduras después de dorar el pollo. Prefiero omitir este paso.

Cocción lenta:

  1. Agregue la mezcla de vino blanco de la sartén a la olla de cocción lenta.
  2. Agregue el pollo y el resto de los ingredientes, excepto la crema y la maicena.
  3. Cubra y cocine en BAJO durante 7-8 horas o en ALTO durante 4 horas.

Espesar:

  1. Cuando hay 30 minutos más hacia el final de la cocción, agregue la crema, revuelva bien.
  2. En una taza medidora, disuelva 2 cucharadas de maicena en 1/2 taza de agua hasta que no se vean grumos y vierta lentamente la mezcla en el estofado.
  3. Usando un machacador de papas, machaque aproximadamente 1/4 de las verduras.
  4. Revuelva y cocine por 30 minutos más.

Servir:

  1. Deseche las hojas de laurel, adorne con perejil y sirva.

Calorías 544 Carbohidratos: 32 Proteína: 30 Gordo: 32 Grasa saturada: 8 Colesterol: 150 Sodio: 748 Potasio: 1215 Fibra: 5 5 Azúcar: 7 7 Vitamina A: 4552 Vitamina C: 60 60 Calcio: 81 Hierro: 3

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