Estofado De Pollo Mexicano

Estofado De Pollo Mexicano

¡Algo realmente delicioso sucede cuando todos estos ingredientes para este estofado de pollo mexicano se cuecen juntos en una olla! Esta es una receta familiar de estofado de pollo que es rica y sabrosa y se prepara en aproximadamente una hora.

CALDO DE POLLO

Este estofado de pollo mexicano también se conoce como Caldo de Pollo. Esta receta fácil de pollo en una olla es rica y sabrosa y está cargada de ingredientes saludables.

Este estofado de pollo está lleno de alimentos que aumentan la inmunidad, como el pollo que contiene zinc, zanahorias ricas en betacaroteno y ajo y cebolla ricos en antioxidantes. Esta es una gran olla llena de estofado de caldo que puedes preparar con anticipación y disfrutar durante un par de días; El sabor mejora con el tiempo.

Este plato fácil es perfecto para una reunión informal con amigos. El pollo se cuece a fuego lento hasta que prácticamente se cae del hueso, y se vuelve tierno cada vez.

Solía ​​servir este estofado con arroz español, pero no hago mucho arroz en estos días, así que ahora lo sirvo con mi quinua española. Si desea agregar arroz a su Caldo de Pollo, pero no tiene una buena receta de arroz español … tiene suerte … aquí está mi receta de arroz español casero. Y aquí está mi receta de quinua española.

Asegúrese de servir este estofado de pollo mexicano con quinua española (o arroz), muchas tortillas calientes y una ensalada grande.

Si te gusta esta receta, también te pueden gustar estas otras recetas de estofado de pollo …

Pollo Continental

Estofado De Pollo Francés

Pollo al curry de coco tailandés

~ Deb

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de canola

• 2-1 / 2 libras de muslos de pollo deshuesados

• 1 cebolla, cortada por la mitad y luego en cuartos

• 3 dientes de ajo picados

• 1 lata de 14-1 / 2 onzas de tomates cortados en cubitos

• 4 tazas de caldo de pollo

• 1 hoja de laurel

• 1 cucharada de orégano seco

• 3-4 papas rojas, cortadas en cuartos

• 3 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada

• 2 mazorcas de maíz, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada

• 1 calabacín, cortado en rodajas

• 1/4 cabeza de repollo verde, sin corazón y cortado en trozos

• 1/4 taza de cilantro fresco

• pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones

1. Calienta el aceite en un horno holandés grande (Le Creuset) a fuego medio alto. Agregue el pollo y cocine en cada lado durante aproximadamente 3 minutos cada uno o hasta que cada lado se dore.
2. Agregue la cebolla y el ajo y cocine por otros 3 a 4 minutos.
3. Agregue los tomates enlatados, el caldo de pollo, el orégano y la hoja de laurel. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento. Cubra y cocine por 30 minutos.
4. Agregue las papas, zanahorias y maíz y cocine por otros 15 minutos.
5. Agregue el calabacín y el repollo y cocine por otros 15 minutos.
6. Agregue unas cucharadas colmadas de arroz español a cada tazón y luego ponga la sopa en los tazones.
7. Sirva con cebolla verde picada, ramitas de cilantro, rodajas de lima y tortillas calientes.