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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Estofado de res abundante

by Recetas mayo 10, 2020
Estofado de res abundante
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¡Este abundante estofado de ternera es la mejor comida casera! ¡Definitivamente calentará tu alma!

  

Este delicioso estofado de carne se convertirá en su nuevo favorito familiar. Ternera tierna y vegetales blandos en una deliciosa y rica salsa.

Este abundante estofado de carne es uno de los favoritos en nuestra casa, servido con un poco de pan crujiente. El mejor plato de bondad, y aún mejor al día siguiente.

Cómo hacer caldo de res abundante

  • En un tazón mediano, mezcle la carne guisada con la harina y reserve.
  • Calienta un horno holandés o una olla de fondo pesado a fuego medio alto. Agregue la mitad del aceite vegetal y agregue la mitad de la carne, espolvoree la mitad de la sal y la pimienta. Cocine 3-4 minutos, volteando a la mitad. Retirar y repetir con el resto de la carne.
  • Agregue el resto del aceite y agregue las zanahorias y las cebollas y cocine 3-4 minutos.
  • Agregue el ajo y la pasta de tomate y cocine otros 1-2 minutos.
  • Agregue el caldo de res, el vino, la salsa Worcestershire, el tomillo y el romero. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego medio bajo durante 1 hora.
  • Agregue las papas picadas, luego cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas por aproximadamente 45 minutos.
  • Agregue los guisantes congelados y deje calentar durante 5 minutos. ¡Adorne con perejil fresco y sirva!

¿Busca más recetas de comida reconfortante?

El estofado de carne es la mejor comida cuando hace frío. Definitivamente lo calentará hasta los huesos, y debe tenerlo este invierno.

Rendimiento: 6

Estofado de res abundante

¡Este abundante estofado de ternera es la mejor comida casera! ¡Definitivamente calentará tu alma!

Tiempo de preparación 20 minutos

Hora de cocinar 1 hora 45 minutos

Tiempo Total 2 horas 5 minutos

Ingredientes

  • 2 libras de estofado de carne de res
  • 1/2 taza de harina
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra fresca
  • 4 zanahorias picadas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 5 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 5 tazas de caldo de res
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 3 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 4-5 papas yukon
  • 2 cucharaditas de romero fresco
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco
  • 1 -1/2 taza de guisantes congelados
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, mezcle la carne guisada con la harina y reserve.
  2. Calienta un horno holandés o una olla de fondo pesado a fuego medio alto. Agregue la mitad del aceite vegetal y agregue la mitad de la carne, la mitad de la sal y la pimienta. Dorar durante 3-4 minutos dando vuelta la carne a la mitad. Retire la carne y repita con el resto de la carne.
  3. Agregue el resto del aceite y agregue zanahorias y cebollas, cocine durante 3-4 minutos y luego agregue ajo y pasta de tomate.
  4. Agregue nuevamente la carne dorada y vierta el caldo de carne, el vino, la salsa inglesa, el tomillo y el romero. Revuelva y caliente a fuego alto hasta que hierva poco, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.
  5. Agregue las papas, cubra y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas unos 45 minutos.
  6. Agregue los guisantes congelados, deje calentar durante 5 minutos. ¡Adorne con perejil fresco picado y sirva!
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